Fratello & Sorella

Een boek van Frans van Munster en Karin van Munster

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Fratello & Sorella, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Recept uit Fratello & Sorella:

Pappardelle con fegatini di pollo - Pappardelle met kippenlevers

Ingrediënten:: bloem, kippenlevers, knoflook, ontbijtspek, pappardelle, parmezaanse kaas, rode wijn, rozemarijn, salie, spaanse peper en venkelzaad
Keuken:: Italiaans

Snack of tussendoortje uit Fratello & Sorella:

Panzerotti - Gevulde dubbelgevouwen pizzaatjes

Ingrediënten:: bloem, gist, ham, mozzarella, oregano, suiker en tomaten
Keuken:: Italiaans

Bijgerecht uit Fratello & Sorella:

Melanzane e peperoni - Gestoofde aubergines en paprika

Ingrediënten:: aubergines, basilicum, munt, paprika, rode ui en tomaten
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / vegetarisch / groente

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Cipolle ripiene di Franca - Gevulde uien van Franca

Ingrediënten:: ansjovisfilet, ei, paneermeel, peterselie en ui
Keuken:: Italiaans

Bijgerecht uit Fratello & Sorella:

Plac - Prutje met puntpaprika en bleekselderij

Ingrediënten:: bleekselderij, knoflook, puntpaprika's en spaanse peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Agnello con patate al forno - Lamskarbonade uit de oven

Ingrediënten:: aardappelen, knoflook, lamskarbonade, lamsvlees, laurier, munt, oregano, rozemarijn, salie en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Torta slata - Hartige taart

Ingrediënten:: bloem, eidooier, grano duro meel, huttenkase, knoflook, nootmuskaat, ontbijtspek, parmezaanse kaas, ricotta, spinazie en volkorenmeel
Keuken:: Italiaans
Soort:: quiche

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Fave e cicoria - Tuinbonen met cichorei

Ingrediënten:: aardappel, andijvie, ansjovisfilet, cichorei, gedroogde tuinbonen, knoflook, spaanse peper en tomatenpuree
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente

Recept uit Fratello & Sorella:

Sgombro sott'olie - Ingemaakte makreel, tonijn of bonito

Ingrediënten:: azijn, bonito, citroen, laurier, makreel en tonijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis / conserven

Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:

Granita al Caffè - IJskoffie

Ingrediënten:: espressokoffie, poedersuiker, slagroom, suiker, vanillestokje en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: ijs

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Spigola grillata - gegrilde zeebaars

Ingrediënten:: grof zeezout, knoflook, rozemarijn en zeebaars
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner uit Fratello & Sorella:

Ravioli

Ingrediënten:: ei, eidooier, grano duro meel, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, ricotta, salie, snijbiet en walnoten
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Fratello & Sorella:

Bagna cauda - Twee ansjovissauzen 2

Ingrediënten:: ansjovisfilets, boter, knoflook en melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Pollo con arancio e zenzero -Kip met sinaasappel en gember

Ingrediënten:: gember, groene olijven, groene peperkorrels, kip, knoflook, peterselie, rozemarijn, saffraan, sinaasappel en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:

Pettole Pugliese - Pugliese Oliebolletjes

Ingrediënten:: aardappelen, bloem, frituurvet, gist, olijfolie en stokvis
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:

Fichi al rhum e cioccolato - Vijgen met rum en chocola

Ingrediënten:: bittere chocolade, boter, gedroogde vijgen en rum
Keuken:: Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht uit Fratello & Sorella:

Frittata verde di menta - Groene omelet met munt

Ingrediënten:: ei, munt, olie, paneermeel en peterselie
Keuken:: Italiaans
Soort:: ei/omelet/frittata

Snack of tussendoortje uit Fratello & Sorella:

Uova mimosa - Mimosa -eieren

Ingrediënten:: ansjovispasta, ei, kappertjes, mayonaise, peterselie en tonijn uit blik
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:

Tortellini in Brodo - Tortelini in bouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, ei, kip, mortadella, nootmuskaat, prei, runderborst, runderribbetjes, tomaten, ui, varkenslende en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / pasta/noodles / rundvlees

Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:

Fiori di zucchina fritti ripieni - Gevulde en gefrituurde courgettebloemen

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bier, bloem, courgettebloemen, melk, mozzarella, water, witte wijn en zonnebloemolie
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente

Diner / bijgerecht uit Fratello & Sorella:

Zucchine dalla piastra -Gegrilde courgettes

Ingrediënten:: ansjovisfilet, courgette, kappertjes, knoflook en munt
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente

Recept uit Fratello & Sorella:

Sformata con le gambesecche -- Ovenschotel met weidekringzwammen

Ingrediënten:: bloem, boter, eidooier, eiwit, knoflook, melk, parmezaanse kaas en weidekringzwammen
Keuken:: Italiaans

Recept uit Fratello & Sorella:

Fregola sarda con pollo - Parelcouscou met kip

Ingrediënten:: citroenschil, kaneel, kikkererwten, kipfilet, kippenbouillon, parelcouscous, peterselie, piment, sjalot en winterwortel
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Gamberoni in sale - Grote garnalen in zout

Ingrediënten:: ansjovisfilet, garnaal, kappertjes, knoflook en munt
Keuken:: Italiaans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Salamino di tonno - Worstje van tonijn

Ingrediënten:: aardappelen, ei, kappertjes, mayonaise, parmezaanse kaas, peterselie en tonijn uit blik
Keuken:: Italiaans

Fratello & Sorella

Een boek van Frans van Munster en Karin van Munster

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten