Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Verze sofegae con salcicce - Gestoofde kool met saucijzen
- Ingrediënten:
- knoflook, ontbijtspek, rozemarijn, saucijzen, savooiekool, witte kool en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Fratello & Sorella, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Spigola grillata - gegrilde zeebaars
- Ingrediënten:
- grof zeezout, knoflook, rozemarijn en zeebaars
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:
Gelato di mascarpone - Mascarpone-ijs
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, citroen en mascarpone
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:
Granita al Caffè - IJskoffie
- Ingrediënten:
- espressokoffie, poedersuiker, slagroom, suiker, vanillestokje en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ijs
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Fave e cicoria - Tuinbonen met cichorei
- Ingrediënten:
- aardappel, andijvie, ansjovisfilet, cichorei, gedroogde tuinbonen, knoflook, spaanse peper en tomatenpuree
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Asparagi alla fiorentina - Florentijnse asperges
- Ingrediënten:
- boter, ei, groene asperges, parmezaanse kaas en witte asperges
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Fratello & Sorella:
Pappardelle
- Ingrediënten:
- ei, eidooier en grano duro meel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Torta slata - Hartige taart
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, grano duro meel, huttenkase, knoflook, nootmuskaat, ontbijtspek, parmezaanse kaas, ricotta, spinazie en volkorenmeel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- quiche
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Insalata con pere e noci - Salade met walnoot en peer
- Ingrediënten:
- bacon, citroensap, honing, peren, walnoten en waterkers
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Recept uit Fratello & Sorella:
Bistecca alla Fiorentina - T-bonesteak
- Ingrediënten:
- citroen, grof zeezout en t-bonesteak
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Pollo ai quaranta spicchi d'aglio - Kip me veertig teentjes knoflook
- Ingrediënten:
- bleekselderij, grof zeezout, kip, knoflook, laurier, peterselie, rozemarijn, salie en tijm
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Fiori di zucchina fritti ripieni - Gevulde en gefrituurde courgettebloemen
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bier, bloem, courgettebloemen, melk, mozzarella, water, witte wijn en zonnebloemolie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Recept uit Fratello & Sorella:
Aqua e sale - Water en zout
- Ingrediënten:
- ansjovis, augurk, basilicum, droge volkorenkadetjes, kappertjes, komkommer, olijfolie, olijven, oregano, rode ui, tomaten en witte ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Melanzane Pugliese - Pugliese aubergines
- Ingrediënten:
- aubergine, azijn, knoflook, munt en peterselie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Fratello & Sorella:
Zemino di ceci - Kikkererwtensoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde kikkererwten, kikkererwten uit blik, knoflook, peterselie, rookworst, tomaten en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Pignata di pecora - Stoofschotel met schapenvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroenschil, knoflook, kruidnagel, laurier, olijven, rode wijn, rozemarijn, salie, schapenvlees, tomaat, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / schapenvlees
Recept uit Fratello & Sorella:
Bagna cauda - Twee ansjovissauzen 2
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, boter, knoflook en melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Aringa e polenta - Haring met polenta
- Ingrediënten:
- ansjovis, gerookte bokking, kappertjes, knoflook, peterselie en polenta
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Spaghetti con le vongole - Spaghetti met venusschelpjes
- Ingrediënten:
- knoflook, peterselie, spaanse peper, spaghetti, venusschelpen en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Melanzane e peperoni - Gestoofde aubergines en paprika
- Ingrediënten:
- aubergines, basilicum, munt, paprika, rode ui en tomaten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Pasta e fagioli - Bonensoep met pasta
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde bruine bonen, macaroni, munt, ontbijtspek, parmezaanse kaas, rode wijn, rozemarijn, salie, spaanse peper, tomaten en winterwortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Tortina di uova, acciughe e spinazie - Taartje van ei, ansjovis en spinazie
- Ingrediënten:
- ansjovis, ei, majoraan, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, spinazie en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Peperoni fritti - Gebakken paprika
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, kerstomaat, knoflook, paprika en spaanse peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Pettole Pugliese - Pugliese Oliebolletjes
- Ingrediënten:
- aardappelen, bloem, frituurvet, gist, olijfolie en stokvis
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Baccala alla Vicentina - Stokvis uit Vicenza
- Ingrediënten:
- ansjovis, bloem, melk, parmezaanse kaas, peterselie, stokvis en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis