Bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Plac - Prutje met puntpaprika en bleekselderij
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, puntpaprika's en spaanse peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Fratello & Sorella, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Tagliatelle con pesto e zucchine - Tagliatelle met pest en courgettes
- Ingrediënten:
- basilicum, courgette, knoflook, parmezaanse kaas, pijnboompitten en tagliatelle
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Spaghetti con le vongole - Spaghetti met venusschelpjes
- Ingrediënten:
- knoflook, peterselie, spaanse peper, spaghetti, venusschelpen en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Filetto di maiale con le mele - Varkensfilet met appel
- Ingrediënten:
- appel, boter, gevogeltefond, knoflook, pancetta, salie, tijm, varkensfilet en vastkokende aardappel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Fiori di zucchina fritti ripieni - Gevulde en gefrituurde courgettebloemen
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bier, bloem, courgettebloemen, melk, mozzarella, water, witte wijn en zonnebloemolie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Agnello con patate al forno - Lamskarbonade uit de oven
- Ingrediënten:
- aardappelen, knoflook, lamskarbonade, lamsvlees, laurier, munt, oregano, rozemarijn, salie en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Insalata di broccoli, cavolfiori e individu Belga - Salade van broccoli, bloemkool en lof
- Ingrediënten:
- bloemkool, broccoli, citroensap, mosterd, nootmuskaat, peterselie, pijnappelpitten, rozijnen en witlof
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / groente
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Frittata met broccoli en blauwe kaas
- Ingrediënten:
- boter, broccoli, ei, gorgonzola, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, roquefort en stilton
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Bietole al forno - Snijbiet uit de oven
- Ingrediënten:
- ei, gedroogde funghi porcini, knoflook, majoraan, oregano, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, snijbiet en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente / ovenschotel
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Pasta e fagioli - Bonensoep met pasta
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde bruine bonen, macaroni, munt, ontbijtspek, parmezaanse kaas, rode wijn, rozemarijn, salie, spaanse peper, tomaten en winterwortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Fratello & Sorella:
Sgombro sott'olie - Ingemaakte makreel, tonijn of bonito
- Ingrediënten:
- azijn, bonito, citroen, laurier, makreel en tonijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis / conserven
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Filetto al negroamaro - Runderfilet in rodewijnsaus
- Ingrediënten:
- bloem, entrecote, negroamaro, ossenhaas, ribeye en runderbouillon
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Fratello & Sorella:
Zemino di ceci - Kikkererwtensoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde kikkererwten, kikkererwten uit blik, knoflook, peterselie, rookworst, tomaten en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Fratello & Sorella:
Pappardelle
- Ingrediënten:
- ei, eidooier en grano duro meel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Vitello tonnato - Kalfsvlees met tonijnsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, kalfsvlees, kappertjes, kippenbouillon, mayonaise, peperkorrels en tonijn in blik
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees / vis
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Linguine con l'astice - Platte spaghetti met kreeft
- Ingrediënten:
- brandy, cognac, knoflook, kreeft, linguine, mosselen, peterselie, spaanse peper, tomaten, ui en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Pollo al vino bianco - Kip in witte wijn
- Ingrediënten:
- kip, knoflook, rozemarijn en witte wijn
- Keuken:
- Indiaas / Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Fratello & Sorella:
Gelatine di crema alla vaniglia - Roomijs met vanillesmaak
- Ingrediënten:
- eidooier, slagroom, suiker, vanillestokje en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:
Mousse di cioccolato con peperoncino - Chocolademousse net Spaanse peper
- Ingrediënten:
- boter, chocolade, koffie, poedersuiker en spaanse peperpoeder
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Insalata di calamari con patate e piselli - Inktvissalade met aardappel en doperwtjes
- Ingrediënten:
- aardappels, ansjovis, doperwten, kappertjes, peterselie, pijlstaartinktvis en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vis
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Bombete implantate di Cisternino - Gepaneerde bommetjes uit Cisternino
- Ingrediënten:
- caciocavallo, knoflook, paneermeel, peterselie en varkenslapjes
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Pollo ai quaranta spicchi d'aglio - Kip me veertig teentjes knoflook
- Ingrediënten:
- bleekselderij, grof zeezout, kip, knoflook, laurier, peterselie, rozemarijn, salie en tijm
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Bij de koffie uit Fratello & Sorella:
Amaretti - Amandelkoekjes
- Ingrediënten:
- amandelen, bittere amandelen, citroenschil, eiwit en suiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Tortellini in Brodo - Tortelini in bouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, ei, kip, mortadella, nootmuskaat, prei, runderborst, runderribbetjes, tomaten, ui, varkenslende en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / pasta/noodles / rundvlees
Recept uit Fratello & Sorella:
Bagna cauda - Twee ansjovissauzen 2
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, boter, knoflook en melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus