Recept uit Fratello & Sorella:
Bombolotti di patate - Kleine bitterballetjes van aardappel
- Ingrediënten:
- aardappelen, ei, frituurolie, nootmuskaat, paneermeel, parmezaanse kaas, snijbiet en spinazie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Fratello & Sorella, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Fratello & Sorella:
Stracotto - Gestoofd rundvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, doorregen runderlappen, knoflook, rode wijn, rozemarijn, rundersukade, salie, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Insalata di calamari con patate e piselli - Inktvissalade met aardappel en doperwtjes
- Ingrediënten:
- aardappels, ansjovis, doperwten, kappertjes, peterselie, pijlstaartinktvis en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vis
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Gamberoni in sale - Grote garnalen in zout
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, garnaal, kappertjes, knoflook en munt
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Verze sofegae con salcicce - Gestoofde kool met saucijzen
- Ingrediënten:
- knoflook, ontbijtspek, rozemarijn, saucijzen, savooiekool, witte kool en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Involtini di vitello - Opgerolde en gevulde kalfslapjes
- Ingrediënten:
- bloem, ham, kalfslapjes, katenspek, mozzarella, parmezaanse kaas, bladpeterselie en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Spaghetti con le cozze - Spaghetti met mosselen
- Ingrediënten:
- knoflook, linguine, mosselen, peterselie, spaanse peper, spaghetti, tomaten en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Snack of tussendoortje uit Fratello & Sorella:
Panzerotti - Gevulde dubbelgevouwen pizzaatjes
- Ingrediënten:
- bloem, gist, ham, mozzarella, oregano, suiker en tomaten
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Fratello & Sorella:
Pappardelle con fegatini di pollo - Pappardelle met kippenlevers
- Ingrediënten:
- bloem, kippenlevers, knoflook, ontbijtspek, pappardelle, parmezaanse kaas, rode wijn, rozemarijn, salie, spaanse peper en venkelzaad
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Cotechino on lenticchie e pure di patate - Cotechino met linzen en aardappepuree
- Ingrediënten:
- aardappelen, bleekselderij, boter, cotechino, laurier, linzen, melk, ontbijtspek, pancetta, prei, saucijzen, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / varkensvlees / bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Fettucine al tartufo - Lintpasta met truffel
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, fettuccine, knoflook, pappardelle, pecorino, tagliatelle en zwarte truffel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Baccala alla Vicentina - Stokvis uit Vicenza
- Ingrediënten:
- ansjovis, bloem, melk, parmezaanse kaas, peterselie, stokvis en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Aringa e polenta - Haring met polenta
- Ingrediënten:
- ansjovis, gerookte bokking, kappertjes, knoflook, peterselie en polenta
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Insalata con pere e noci - Salade met walnoot en peer
- Ingrediënten:
- bacon, citroensap, honing, peren, walnoten en waterkers
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Pasta e fagioli - Bonensoep met pasta
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde bruine bonen, macaroni, munt, ontbijtspek, parmezaanse kaas, rode wijn, rozemarijn, salie, spaanse peper, tomaten en winterwortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Fratello & Sorella:
Aqua e sale - Water en zout
- Ingrediënten:
- ansjovis, augurk, basilicum, droge volkorenkadetjes, kappertjes, komkommer, olijfolie, olijven, oregano, rode ui, tomaten en witte ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Fratello & Sorella:
Gelatine di crema alla vaniglia - Roomijs met vanillesmaak
- Ingrediënten:
- eidooier, slagroom, suiker, vanillestokje en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ijs
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Peperoni ripieni di tonno - Met tonijn gevulde minipaprika's
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, brood, eidooier, kappertjes, knoflook, laurier, makreel uit blik, minipaprika, olijven, peperkorrels, peterselie, sardines uit blik en tonijn uit blik
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Pollo ai quaranta spicchi d'aglio - Kip me veertig teentjes knoflook
- Ingrediënten:
- bleekselderij, grof zeezout, kip, knoflook, laurier, peterselie, rozemarijn, salie en tijm
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Torta slata - Hartige taart
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, grano duro meel, huttenkase, knoflook, nootmuskaat, ontbijtspek, parmezaanse kaas, ricotta, spinazie en volkorenmeel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- quiche
Diner / bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Peperoni fritti - Gebakken paprika
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, kerstomaat, knoflook, paprika en spaanse peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:
Castgnaccio - Kastanjetaart
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Melanzane e peperoni - Gestoofde aubergines en paprika
- Ingrediënten:
- aubergines, basilicum, munt, paprika, rode ui en tomaten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Plac - Prutje met puntpaprika en bleekselderij
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, puntpaprika's en spaanse peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Zuppa di 22 spicchi d'aglio - Soep met 22 tenen knoflook
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, kruidnagel, laurier, melk, parmezaanse kaas, prei, tijm en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch