Aperitivo

Laten we eerlijk zijn: wie wil er nou niet een klein beetje Italiaans zijn?Als Marcello Mastroianni op een scooter door Rome rijden of in de schemering op het San Marco-plein in Venetië zitten, cicchetti etend en nippend van een Aperol spritz, dat is la dolce vita en dit is aperitivo - drankjes en hapjes op zijn Italiaans.Aperitivo vertelt de verhalen achter het eten en de drankjes die tijdens het aperitief worden geserveerd. Kay Plunkett-Hogge stelt de belangrijkste aperitieven en klassieke Italiaanse cocktails (inclusief de perfecte Negroni) aan u voor en presenteert bovendien 80 fantastische recepten die u erbij kunt serveren, van Tramezzini en Crostini tot Fritto Misto en Polpette.Laten we dus onze tailles insnoeren, een zonnebril in jarenvijftigstijl opzetten en doen als Sophia Loren. Het is tijd voor Aperitivo. - Een boek over Italiaanse drankjes en snacks. De eerste vijftig pagina’s gaan over dranken als campari, vermout, cocktails en ook drankjes zonder alcohol. Er is steeds een vaste indeling: een inleiding, de ingrediënten en een korte beschrijving van de bereiding. Daarna volgen 80 recepten van hapjes. Deze 150 pagina’s zijn verdeeld in verschillende hoofdstukken als antipasti; bruschetta’s; zeevruchten; vlees & gevogelte; groenten, melkproducten & eieren; brood & bakken; dolci. Op iedere spread staat een gerecht met de Italiaanse en Nederlandse naam, een korte inleiding, de ingrediënten, het aantal personen en de bereiding, met daarbij soms nog wat tips. Op de tweede pagina staat een aantrekkelijke kleurenfoto van het gerecht. De beschrijvingen zijn leuk om te lezen, omdat de auteur er steeds een persoonlijke noot in verwerkt, zoals zijn voorkeur of hoe hij iets handig doet. Door de vormgeving en leuke recepten een aantrekkelijk boek, dat verder gaat dan wat hapjes bij de drank.