Terug naar Koch! vegetarisch.
Koch! vegetarisch recepten
de Duitse vegetarische keuken
Marijne Thomas en Liesbeth Thomas
Overzicht van alle recepten
- Ingrediënten:
- citroen, eieren, gehakt, hazelnoten, knolselderij, pastinaken, peper, peterselie, preien, slagroom, wortels, boter en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, eieren, melk, nootmuskaat, peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
- Ingrediënten:
- aardbeien, suiker, limoen, rabarber, vanillestokje, gember en vanillesuiker
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- bieslook, tomaat in blik, chilipeper, citroen, gerookt paprikapoeder, griekse yoghurt, groentebouillon, munt, olijfolie, rode linzen, rode ui, vastkokende aardappelen en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch
- Ingrediënten:
- anijspoeder, chocolade, gemalen kardemom, gemalen kruidnagel, gemalen piment, kaneelpoeder, melk, nootmuskaat en suiker
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- boerenkool, citroen, gerookt paprikapoeder, groentebouillon, honing, kikkererwten, komijnpoeder, palmkool, peper, peterselie, tomaten, zoet paprikapoeder, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bieslook, nieuwe aardappelen, peper, prei, suiker, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
- Ingrediënten:
- avocado, balsamicoazijn, komijn, mosterd, nootmuskaat, olijfolie, peper, pompoenpitten, rode uien, honing en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
- Ingrediënten:
- honing, komijnpoeder, korianderpoeder, kummelzaad, limoensap, olijfolie, peper, wortels en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- bronwater, eieren, bloem, gezouten boter, hazelnoten, nootmuskaat, peper en peterselie
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, dille, melk, komkommer, kwark, peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- poedersuiker, gelatine en vanillesuiker
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bouillon, citroensap, droge witte wijn, bloem, boter, nootmuskaat, peper, poedersuiker, prei, salieblaadjes, sjalotje, slagroom, tamme kastanjes, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bietjes, brede lintpasta, citroen, gezouten boter, grof zeezout, lente-uitjes, peper en zoet paprikapoeder
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bananen, eieren, bloem, suiker, boter, lichtbruine basterdsuiker, kaneel en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
- Ingrediënten:
- daslookblad, erwten, griekse yoghurt, groentebouillon, olijfolie, peper, pijnboompitten, rode ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bosuitjes, citroen, jeneverbessen, olijfolie, peperkorrels, rode uien, suiker, rozemarijn, tijm, venkelknol, witte uien en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
- Ingrediënten:
- biscuitjes, chocolade, eierdooiers, noten, hazelnoten, melk, poedersuiker, rozijnen en rum
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- appelazijn, appelsap, appelstroop, citroenmelisse, suiker, walnoten, groene appel, komkommer, olijfolie, peper, rettich, rietsuiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bronwater, nootmuskaat, peper, radijsjes, rode ui, rucola, sesamzaad, volle franse kwark, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- honing, kaneelstokjes, sinaasappels, vanillestokje en witte wijn
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
- Ingrediënten:
- banaansjalot, olijfolie, bloem, courgette, parmezaanse kaas, limoen, panko, peterselie, ricotta, rode chilipeper, rode linzen en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, melk, pompoenpitten, sesamzaadjes, speltmeel en zeezout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, chilipeper, gehakt, gember op siroop, noten, ei, havermout, magere kwark, magere yoghurt, rode ui, verse dille, zout en zure appels
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- diepvriesspinazie, eieren, bloem, boter, kaas, parmezaanse kaas, melk, nootmuskaat, oud witbrood, peper, ui en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, eieren, bloem, melk, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, druivensap, kerstomaat, lente-uitjes, olijfolie, peper, peterselie, pistachenootjes, sperziebonen en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bieslook, eieren, grof zeezout, kervel, krieltjes, kummel, mosterd, peterselie, zout, tuinkers en yoghurt
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, cantharellen, droge witte wijn, groentebouillon, olijfolie, parelgort, rode chilipeper, rode uien, verse tijmblaadjes en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- risotto / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bieslook, camembert, boter, kummel, licht bier, paprikapoeder, peper, ui en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- amandelen, kaneel, suiker, water en zonnebloemolie
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- knolselderij, lente-uitjes, peper, peterselie, olijfolie, bleekselderij, tijm, tomaten, uien, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
- Ingrediënten:
- feta, kruidenroomkaas, lente-uitjes, pijnboompitten, pompoenpitten, rode chilipeper, zoete aardappelen, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, droge witte wijn, eierdooiers, eieren, suiker, kaneel, melk, poedersuiker, witte broodjes, vanillesuiker en zonnebloemolie
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, cognac, knolselderij, olijfolie, peper, roggebrood, roomboter, rozijnen, sjalotjes, rozemarijn, tijm en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
- Ingrediënten:
- avocado, daslook, limoen, peper, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- chilipeper, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, volkorenspaghetti en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bieslook, biet, ei, feta, griekse yoghurt, havermout, komijnpoeder, kurkuma, lente-uitjes, limoen, peper, sesamzaadjes, dille, zout en zure appel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, eieren, bloem, boter, karwijzaadjes, kerstomaat, melk, olijfolie, paprikapoeder, peper, slagroom, citroensap, uien, gedroogde gist, zeezout en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / vegetarisch
- Ingrediënten:
- aardappelen, appelsap, munt, griekse yoghurt, groentebouillon, kerriepoeder, komijn, kurkuma, peper, pompoen, rode ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, peper, rode uien, vastkokende aardappelen en zeezout
- Keuken:
- Duits / Zwitsers
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- eieren, honing, maanzaad, slagroom en vanillestokje
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
- Ingrediënten:
- halloumi, lente-uitjes, limoen, olijfolie, peper, radijsjes, tuinbonen en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bieslook, cantharellen, emmentaler, gezouten boter, lente-uitjes, peper en zuurdesembrood
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- bramen, kaneel, citroen, steranijs en vanillesuiker
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bieslook, eieren, boter, gehakt, walnoten, emmentaler, melk, nootmuskaat, peper, vastkokende aardappelen en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- crumble/gratin / vegetarisch
