Basisrecept uit Familierecepten:
Groentebouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, peterselie, wortel en zout en peper
- Soort:
- soep/bouillon / aardappelgerecht
We hebben 12 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Familierecepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Hoe maakte je ook alweer die kippensoep van Oma? Of die geurige stoofpeertjes met kaneel? En niet te vergeten de oer-Hollandse ossenstaartsoep.
Felix Wilbrink’s Familierecepten staat vol favoriete klassieke recepten uit de Hollandse keuken die zijn overgegaan van oud op jong. Vele traditionele Nederlandse gerechten passeren de revue: van een degelijke gehaktbal en zelfgemaakte kalfsragoût tot broodpudding en authentieke huzarensalade.
Ook geeft hij recepten voor klassieke sauzen als Beurre Blanc en Whiskysaus. En kruidenmengsels zoals ouderwetse Nasi Goreng.
Felix Wilbrink is culinair journalist van De Telegraaf en een begrip in Nederland. Op aanstekelijke en bondige wijze maakt hij je wegwijs in de traditionele Hollandse keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Familierecepten
Een greep uit de 12 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht uit Familierecepten:
Ossenstaartsoep
- Ingrediënten:
- boter, foelie, kruidnagel, madeira, ossenstaart, peperkorrel, selderij, uien, water, worcestersaus, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Familierecepten:
Uiensoep
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kaas, peper, stokbrood, uien, vleesbouillon, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Familierecepten:
Bloemkoolsoep met blauwe kaas
- Ingrediënten:
- aardappel, blauwschimmelkaas, bloemkool, Groentebouilonblokje, peper en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Familierecepten:
Eiersalade
- Ingrediënten:
- bieslook, ei, kerrie, kurkuma, limoen, olijfolie, rode peper en zout en peper
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit Familierecepten:
Huzarensalade
- Ingrediënten:
- appel, augurk, bieten, ei, paprikapoeder, slasaus, vleesresten, zilveruitjes en zout en peper
- Soort:
- salade / aardappelgerecht
Bijgerecht uit Familierecepten:
Libische zomersalade
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, harissa, knoflook, komkommer, koriander, olijfolie, peper, rode ui, selderij, tomaat en wijnazijn
- Soort:
- salade
Basisrecept uit Familierecepten:
Basisbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, chapatimeel, kruidnagel, laurierblad, peperkorrel, peterselie, prei, runderschenkel, tomaat, water, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Familierecepten:
Snert
- Ingrediënten:
- bouillontablet, groene erwten, hamschijf, knolselderij, prei, rookworst en winterwortel
- Soort:
- soep/bouillon / aardappelgerecht
Diner / voorgerecht uit Familierecepten:
Bruine bonensoep
- Ingrediënten:
- bruine boon, komijnpoeder, ontbijtspek, prei, schouderkarbonade, tijm, tomatenpuree en zout en peper
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Familierecepten:
Vorstelijke gerstsoep
- Ingrediënten:
- gort, groentebouillon, laurier, peperkorrel, piment, roomkaas, selderijstengel, tijm, tuinkers en zout en peper
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Familierecepten:
Kaassoep
- Ingrediënten:
- bieslook, boerenkaas, casinobrood, ei, runderbouillon en zout en peper
- Soort:
- soep/bouillon