Bonen!

Een boek van Joke Boon

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Bonen!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Nu steeds meer mensen op zoek zijn naar een milieuvriendelijk en gezond alternatief voor vlees, komt Joke Boon met de oplossing. Bonen, peulvruchten, erwten en linzen zijn eiwitrijk, duurzaam, goedkoop, en bovenal heel erg lekker. In Bonen! laat Joke overtuigend zien dat bonen en peulvruchten zo veelzijdig zijn dat je ze elke dag kunt eten. Met heldere, stapsgewijze instructies en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten is Bonen!

Hét kookboek voor liefhebbers van bonen en peulvruchten.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Lunch / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Bonen!:

Cake van doperwten, geitenkaas & amandel

Ingrediënten:: amandel, bakpoeder, bloem, doperwten, ei, feta, munt, olie, peper en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Snelle witte bonen à la pangang

Ingrediënten:: ananas, kippendij, komijn, koriander, peper, gerookt paprikapoeder, plantaardige olie, rode paprika, sambal oelek, sjalot, taugé, witte bonen in tomatensaus en zout
Soort:: vlees

Recept uit Bonen!:

Cake met adukiboontjes & kruiden

Ingrediënten:: adukibonen, bakpoeder, bloem, chinees vijfkruidenpoeder, ei, gedroogde abrikozen, noten, hennepzaad, noten, sinaasappel, suiker, zonnebloemolie en zout
Soort:: zoete hapjes / vegetarisch

Recept uit Bonen!:

Amandel lupine bitterkoekjes

Ingrediënten:: amandelschaafsel, citroenrasp, eiwitten, lupinebonen, maïzena, poedersuiker en zout
Soort:: zoet / koek en gebak / zoete hapjes / vegetarisch

Lunch / lichte maaltijd / lunchgerecht uit Bonen!:

Verwarmende soep van twee soorten bonen

Ingrediënten:: adukibonen, bleekselderij, chilipeper, groene kool, groentebouillontablet, kikkoman sojasaus, knoflook, pancetta, peper, plantaardige olie, prei, tijm, tomatenpuree, ui, winterwortel, zoete chilisaus en zwarte bonen
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit Bonen!:

Chutney van sperziebonen

Ingrediënten:: azijn, bloem, bruine suiker, jeneverbessen, kurkuma, mosterdpoeder, nigellazaad, rode ui, rozijnen, sperziebonen, witte ui en zout
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Bonen!:

Full mesdames

Ingrediënten:: citroen, extra vergine olijfolie, favabonen, gemalen komijn, knoflook, peterselie, pul biber, tomaat en  zout en peper
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Linzen stoofpotje

Ingrediënten:: bleekselderij, bouillontablet, koekkruiden, laurierblad, linzen, peper, rode ui, speculaaskruiden, tomatenpuree, winterwortel, witte ui, zachte geitenkaas, zoete rode wijn en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Bonen!:

Tuinbonensoep

Ingrediënten:: extra vergine olijfolie, gedroogde tuinbonen, gemalen komijn, groentebouillontablet, ingelegde citroen, knoflook, laurierblaadjes, plantaardige olie, prei, tomato frito, ui, winterwortel, zoete paprikapoeder en  zout en peper
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit Bonen!:

Mexicaanse zoete aardappel

Ingrediënten:: erwtenscheuten, feta, jalapeñopeper, zoete aardappel en zwarte bonen
Soort:: vegetarisch

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / lunchgerecht uit Bonen!:

Pasteitjes met een vulling van zoete aardappel & mungbonen

Ingrediënten:: ei, geitenkaas, knoflook, mangochutney, massala, mungbonen, nigellazaad, peper, plantaardige olie, roomboterbladerdeeg, sojasaus, ui, zoete aardappel, zout en zoute pinda’s
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Bonen!:

Wortelhummus met cannellinibonen

Ingrediënten:: cannellinibonen, chilipoeder, citroensap, extra vergine olijfolie, paprikapoeder, pindakaas, plantaardige olie, sinaasappelsap, wortel en  zout en peper
Soort:: broodbeleg / vegetarisch

Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Bonen!:

Broodje bruine bonen met spek

Ingrediënten:: ajvar mild, amandelen, boterhammen, bruine bonen, citroen, eikenbladsla, extra vergine olijfolie, komijn, kropsla, mager ontbijtspek, peterselie, peterselie-erwt, rauwe ham en  zout en peper
Soort:: brood en broodgerecht

Lunch / lichte maaltijd / lunchgerecht uit Bonen!:

Pompoen curry linzenquiche

Ingrediënten:: belugalinzen, ei, plantaardige olie, pompoen, rode thaise currypasta, rode ui, roomboterbladerdeeg, slagroom, tijm, zachte geitenkaas en  zout en peper
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Gevulde paprika met gehakt & kikkererwten

Ingrediënten:: feta, half-om-halfgehakt, kikkererwten, knoflook, munt, olijfolie, oregano, paprikapoeder, paprika's, plantaardige olie, rode chilipeper, tijm, tomato frito, ui, zout,  zout en peper en zwarte olijven
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Oosterse gehaktballetjes voor bij de grauwe erwten

Ingrediënten:: ananas, augurk, boter, bouillon, gehakt, gemberpoeder, gemalen komijn, gemalen koriander, gemalen laos, gember, gembersiroop, grauwe erwten, ketchup, ketjap manis, maïzena, plantaardige olie, ui en  zout en peper
Soort:: vlees

Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bonen!:

Gevulde peultjes

Ingrediënten:: bieslook, boswortel, gember, komijn, peper, peultjes en roomkaas
Soort:: vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / lunchgerecht uit Bonen!:

Broodje tempeh

Ingrediënten:: gemalen koriander, ketjap asin, komijn, peper, pistolets, tempeh, zoete chilisaus, zonnebloemolie en zout
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bonen!:

Gevulde kastanje champignons met mungbonen

Ingrediënten:: ei, kastanjechampignons, kerrie masala, knoflook, mungbonen, plantaardige olie, rode ui en  zout en peper
Soort:: vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Bonen!:

Sushi met gemengde linzenkiemen

Ingrediënten:: kikkoman sojasaus, komkommer, linzenkiemen, norivel, plantaardige olie, sesamzaad, taugé, ui, zoete chilisaus en  zout en peper
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Bonen!:

Tempeh poesta style

Ingrediënten:: bieslook, chilipoeder, plantaardige olie, rode paprika, roomkaas, tempeh, tomaat, tomatenketchup, ui, zoet paprikapoeder en  zout en peper
Soort:: broodbeleg / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Bonen!:

Bietensoep met makreel & crazy peas

Ingrediënten:: aardappel, erwtenkiemen, gerookte makreel, groentebouillontablet, laurierblad, pastinaak, peper, rode biet, roomkaas en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / lichte maaltijd / lunchgerecht uit Bonen!:

Zomerse erwten groentesoep

Ingrediënten:: courgette, extra vergine olijfolie, gele spliterwten, groentebouillon, laurier, peper, tijm, ui, wortel en zachte geitenkaas
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Bonen!:

Groene soep met Hollandse garnalen

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, broccoli, doperwten, ei, groentebouillontablet, hollandse garnalen, peper, prei, roomkaas, spinazie en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Rats, kuch & bonen - soldatenkost

Ingrediënten:: bruine bonen, bruine boterhammen, knoflook, koekkruiden, laurier, peterselie, plantaardige olie, rode ui, speculaaskruiden, spekblokjes, wortel en zoete aardappel
Soort:: vlees

Bonen!

Een boek van Joke Boon

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten