Joke Boon - Bonen!

Bonen!

Een boek van Joke Boon

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Bonen!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Nu steeds meer mensen op zoek zijn naar een milieuvriendelijk en gezond alternatief voor vlees, komt Joke Boon met de oplossing. Bonen, peulvruchten, erwten en linzen zijn eiwitrijk, duurzaam, goedkoop, en bovenal heel erg lekker. In Bonen! laat Joke overtuigend zien dat bonen en peulvruchten zo veelzijdig zijn dat je ze elke dag kunt eten. Met heldere, stapsgewijze instructies en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten is Bonen!

Hét kookboek voor liefhebbers van bonen en peulvruchten.


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Oosterse gehaktballetjes voor bij de grauwe erwten

Ingrediënten:
ananas, augurk, boter, bouillon, gehakt, gemberpoeder, gemalen komijn, gemalen koriander, gemalen laos, gember, gembersiroop, grauwe erwten, ketchup, ketjap manis, maïzena, plantaardige olie, ui en 
zout en peper

Soort:
vlees
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Doperwtenpuree met verse munt & gebakken spekvis

Ingrediënten:
aardappels, boter, doperwten, extra vergine olijfolie, gerookt ontbijtspek, munt, plantaardige olie, slagroom, witvisfilet en 
zout en peper

Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Bijgerecht / lichte maaltijd uit Bonen!:

Salade van gierst & zwarte bonen

Ingrediënten:
ajvar mild, citroen, extra vergine olijfolie, gedroogde tomaat, gierst, munt, oregano, peper, peterselie, rode peper, zout en zwarte bonen

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bonen!:

Bonenbrood met twee soorten bonenmeel

Ingrediënten:
bakpoeder, bier, bonenmeel, boter, honing, kikkererwtenmeel, kokosolie, speltbloem, zonnebloempitten en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Snelle witte bonen à la pangang

Ingrediënten:
ananas, kippendij, komijn, koriander, peper, gerookt paprikapoeder, plantaardige olie, rode paprika, sambal oelek, sjalot, taugé, witte bonen in tomatensaus en zout

Soort:
vlees
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Recept uit Bonen!:

Cake met adukiboontjes & kruiden

Ingrediënten:
adukibonen, bakpoeder, bloem, chinees vijfkruidenpoeder, ei, gedroogde abrikozen, noten, hennepzaad, noten, sinaasappel, suiker, zonnebloemolie en zout

Soort:
zoete hapjes / vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Bonen!:

Dal: klassieker uit de Indiase keuken

Ingrediënten:
bleekselderij, chilipeper, citroensap, gemberwortel, knoflook, komijn, koriander, kurkuma, linzen, mosterdzaad, plantaardige olie, suiker, tomaten, ui, wortel en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Bonen!:

Aardappelsalade met gebakken kikkererwten

Ingrediënten:
aardappel, extra vergine olijfolie, honing, kikkererwten, mosterd, oregano, peper, peterselie, pimenton picante, plantaardige olie, ui, wittewijnazijn en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Bonen!:

Bietensalade met mosterdlinzen

Ingrediënten:
azijn, basilicum, biet, bruine linzen, dijonmosterd, extra vergine olijfolie, honing, peper, rodewijnazijn en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Bonen!:

Indiase soep van reuzenbonen & wilde spinazie

Ingrediënten:
garam masala, gemberwortel, groentebouillontablet, knoflook, kurkuma, plantaardige olie, reuzenbonen, ui, wilde spinazie, wortel en 
zout en peper

Soort:
soep/bouillon / vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Stoofpot van drie soorten bonen en linzen

Ingrediënten:
bouillontablet, garam masala, kidneybonen, knoflook, knolselderij, laurierblaadjes, linzen du puy, mungbonen, peterselie, plantaardige olie, rode ui, rode wijn, tomatenpuree, winterwortel, witte bonen, witte ui en 
zout en peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Recept uit Bonen!:

Linzen-ananascake met maanzaad

Ingrediënten:
ananas, bakpoeder, bloem, citroen, ei, gele linzen, koolzaadolie, maanzaad, suiker en zout

Soort:
zoete hapjes / vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Recept uit Bonen!:

Amandel lupine bitterkoekjes

Ingrediënten:
amandelschaafsel, citroenrasp, eiwitten, lupinebonen, maïzena, poedersuiker en zout

Soort:
zoet / koek en gebak / zoete hapjes / vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Lunch / lunchgerecht uit Bonen!:

Broodje taugé

Ingrediënten:
boterham, ei, fricandeau, kipfilet, pistolets, satésaus, stokbrood en taugé

Soort:
vlees
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bonen!:

Gehaktballetjes met linzen

Ingrediënten:
boter, bruine linzen, extra belegen kaas, komijn, peterselie, plantaardige olie, rundergehakt, sambal oelek, tomatenpuree en zout

Soort:
vlees
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Bonen!:

Tomatensoep met cannellinibonen

Ingrediënten:
balsamicoazijn, cannellinibonen, groentebouillontablet, plantaardige olie, rozemarijn, sinaasappelsap, slagroom, trostomaten, ui, zoete chilisaus en 
zout en peper

Soort:
soep/bouillon / vegetarisch