Joke Boon - Bonen!

Bonen!

Een boek van Joke Boon

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Bonen!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Nu steeds meer mensen op zoek zijn naar een milieuvriendelijk en gezond alternatief voor vlees, komt Joke Boon met de oplossing. Bonen, peulvruchten, erwten en linzen zijn eiwitrijk, duurzaam, goedkoop, en bovenal heel erg lekker. In Bonen! laat Joke overtuigend zien dat bonen en peulvruchten zo veelzijdig zijn dat je ze elke dag kunt eten. Met heldere, stapsgewijze instructies en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten is Bonen!

Hét kookboek voor liefhebbers van bonen en peulvruchten.


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bonen!:

Bonenbrood met twee soorten bonenmeel

Ingrediënten:
bakpoeder, bier, bonenmeel, boter, honing, kikkererwtenmeel, kokosolie, speltbloem, zonnebloempitten en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bonen!:

Oosterse gehaktballetjes met kikkererwten

Ingrediënten:
boter, chinees vijfkruidenpoeder, ei, geroosterde kikkererwten, nam pla, plantaardige olie, varkensgehakt, zoete chilisaus en 
zout en peper

Soort:
vlees
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Bonen!:

Tuinbonensoep

Ingrediënten:
extra vergine olijfolie, gedroogde tuinbonen, gemalen komijn, groentebouillontablet, ingelegde citroen, knoflook, laurierblaadjes, plantaardige olie, prei, tomato frito, ui, winterwortel, zoete paprikapoeder en 
zout en peper

Soort:
soep/bouillon / vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Captain's dinner voor Juliet

Ingrediënten:
aardappel, augurk, azijn, boter, dijonmosterd, grauwe erwten, kapucijners, komkommer, kropsla, olie, ontbijtspek, peper, piccalilly, speklap, tomaat, ui, zilveruitjes en zout

Soort:
vlees
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Bijgerecht uit Bonen!:

Komkommer taugésalade

Ingrediënten:
citroen, honing, ketjap asin, komkommer, macadamianoten, peper, plantaardige olie, rode peper, taugé, verse koriander en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Bruinebonensoep van mijn moeder

Ingrediënten:
bleekselderij, bruine bonen, gort, laurierblaadjes, ontbijtspek, ossenstaart, peper, peterselie, prei, rookworst, schouderkarbonade, selderijblad, tomatenketchup, tomato frito, ui, vleesbouillontablet en zout

Soort:
vlees
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Bonen!:

Quesadilla van boon & kaas

Ingrediënten:
bakpoeder, belegen kaas, bonenmeel, ei, groene jalapeñopeper, plantaardige olie, sojamelk, zongedroogde tomaat, zout en zwarte olijven

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Pasteitjes van zwarte bonen, varkensgehakt & een kruimellaagje

Ingrediënten:
bakpoeder, cacaopoeder, champignons, chilipoeder, ei, groentebouillontablet, knoflook, kurkuma, maïsmeel, mozzarella, plantaardige olie, roomboter, slagroomijs, tomatenblokjes uit blik, ui, varkensgehakt, zout, 
zout en peper en zwarte bonen

Soort:
vlees
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Bijgerecht uit Bonen!:

Chutney van sperziebonen

Ingrediënten:
azijn, bloem, bruine suiker, jeneverbessen, kurkuma, mosterdpoeder, nigellazaad, rode ui, rozijnen, sperziebonen, witte ui en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Stoofpot van drie soorten bonen en linzen

Ingrediënten:
bouillontablet, garam masala, kidneybonen, knoflook, knolselderij, laurierblaadjes, linzen du puy, mungbonen, peterselie, plantaardige olie, rode ui, rode wijn, tomatenpuree, winterwortel, witte bonen, witte ui en 
zout en peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Bijgerecht uit Bonen!:

Frisse doperwt wortelsalade

Ingrediënten:
diepvriesdoperwtjes, extra vergine olijfolie, honing, limoensap, mandarijn, peterselie, sjalot, vadouvan, winterwortel en 
zout en peper

Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Gado gado compleet met pittig gebakken tempeh

Ingrediënten:
bloemkool, boter, champignons, chinese kool, ei, gemalen koriander, ketjap asin, knoflook, komijn, komkommer, kroepoek, kurkuma, peper, pinda’s, plantaardige olie, prei, satésaus, sperziebonen, taugé, tempeh, ui, winterwortel, zilvervliesrijst, zoete chilisaus en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Snijbonenlinguine met tonijnsaus

Ingrediënten:
balsamicoazijn, blikje tomatenblokjes, bliktonijn, chiliflakes, knoflook, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, rode wijn, snijbonen, suiker en 
zout en peper

Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Bijgerecht uit Bonen!:

Snijbonen caponata style

Ingrediënten:
kaneel, kappertjes, knoflook, plantaardige olie, rode paprika, rodewijnazijn, rozijnen, snijbonen, suiker, tomaten, ui en 
zout en peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Lunch / snack of tussendoortje / lunchgerecht uit Bonen!:

Broodje tempeh

Ingrediënten:
gemalen koriander, ketjap asin, komijn, peper, pistolets, tempeh, zoete chilisaus, zonnebloemolie en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bonen!:

Loempia met taugé & sugarsnaps

Ingrediënten:
bloem, boter, champignons, ei, kipstuckjes van de vegetarische slager, knoflook, melk, plantaardige olie, quorn, rode ui, selderij, sugarsnaps, taugé, wortel, zoete chilisaus en 
zout en peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Recept uit Bonen!:

Pindakoekjes van kikkererwtenmeel

Ingrediënten:
bakpoeder, boekweitmeel, ei, gemalen kardemom, kikkererwtenmeel, ongezouten jumbopindas, roomboter, suiker, xanthaangom en zout

Soort:
zoete hapjes / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch