Christine Ingram, D. King, D. Jordan en Daniel King - Rijst & risotto

Rijst & risotto

Een boek van Christine Ingram, D. King, D. Jordan en Daniel King

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Rijst & risotto, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Een boeiende inleiding ove rijstteelt en hoe en waar rijst vandaag de dag wordt verbouwd; de mythen en legenden over dit uiterst belangrijke gewas en de etiquette van het rijst eten.
Ruim 160 verrukkelijke recepten stap voor stap gepresenteerd; met klassieke favorieten als biryani en pilav, sushi, gebakken, rijst, paella, risotto, jambalaya, kedgeree en rijstpudding.


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Rijst en risotto:

Rijstsandwiches

Ingrediënten:
bieslook, ei, koriander, pijlinktvis, garnaal, rijstazijn, sake, sesamzaad, suiker, sushirijst, tonijn, wasabipasta, water, yaki-nori vellen, zalm, zalmeitjes en zout

Keuken:
Japans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst / vegetarisch
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Flamenco-eieren

Ingrediënten:
bouillon, chorizo, ei, knoflook, mager rundergehakt, olijfolie, paprikapoeder, passata, rode paprika, rode rijst, room, spaanse ui, tomaat, tomatenpuree, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Rijst en risotto:

Auberginerolletjes

Ingrediënten:
aubergine, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, ricotta, rode ui, tomaten uit blik, verse basilicum, verse munt, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, witte langkorrelrijst, witte wijn, zachte geitenkaas en zout

Keuken:
Turks
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst / vegetarisch
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Geurige rijst met madrascurry

Ingrediënten:
basmatirijst, boter, geklaarde boter, gemalen komijn, gemalen koriander, gember, groene paprika, groene spaanse peper, kaneelpijpje, kardemompeul, kippenbouillon, knoflook, kruidenpasta, plantaardige olie, rode paprika, runderbouillon, runderstoofvlees, ui, versgemalen zwarte peper, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Indiaas
Soort:
stoofgerecht / curry / vlees / rijst
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Garnalen risotto

Ingrediënten:
boter, knoflook, laurierblad, peperkorrel, rauwe ongepelde garnalen, risottorijst, sjalot, tomatenpuree, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, water, witte wijn en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Afrikaanse pilav met lamsvlees en groenten

Ingrediënten:
aardappel, basmatirijst, boter, cashewnoten, garam masala, gemalen komijn, groene kool, groene spaanse peper, ijsbergsla, kardemompeul, knoflook, lamsbouillon, lamsschouder, paprikapoeder, plantaardige olie, rode paprika, groene kool, tijm, ui, versgemalen zwarte peper, wortel, yoghurt en zout

Keuken:
Afrikaans
Soort:
vlees / rijst
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Gekruid lamsvlees met abrikozen en bonenrijst

Ingrediënten:
abrikozen, basmatirijst, boter, cayennepeper, chana dhal, citroensap, fenegriek, gemalen komijn, gemalen koriander, kaneelpijpje, kippenbouillon, knoflook, kurkuma, lamsboutfilet, ui, gember, verse koriander, versgemalen zwarte peper, yoghurt, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Indiaas
Soort:
vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Knapperige Thaise noedels met rundvlees

Ingrediënten:
arachideolie, courgette, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus, pittige bouillon, rijstazijn, rijstvermicelli, rode spaanse peper, runderbiefstuk, teriyakisaus, gember en wortel

Keuken:
Thais
Soort:
vlees
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / nagerecht uit Rijst en risotto:

Rijsttulband met vruchten

Ingrediënten:
gedroogd fruit, kaneelpijpje, kortkorrelige rijst, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, suiker, taptemelk en zonnebloemolie

Keuken:
Midden-Oosten
Soort:
rijst
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Risotto met schelpdieren en paddestoelen

Ingrediënten:
bouillon, cayennepeper, gepelde rauwe garnalen, mosselen, olijfolie, paddenstoelen, pijlinktvis, risottorijst, selderijzout, sint jakobsschelpen, truffelolie, ui, verse kervel, verse peterselie en witte wijn

Keuken:
Italiaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / nagerecht uit Rijst en risotto:

Portugese rijstpudding

Ingrediënten:
boter, citroen, citroenschil, eidooier, gemalen kaneel, kortkorrelige rijst, suiker, volle melk en zout

Keuken:
Portugees
Soort:
eieren, kaas en zuivel / rijst
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Bijgerecht uit Rijst en risotto:

Feestelijke rijst

Ingrediënten:
citroengras, gemalen kurkuma, knoflook, kokosmelk, komkommer, kroepoek, olie, omelet, pandanrijst, rode spaanse peper, tomaat, ui en water

Keuken:
Thais
Soort:
rijst / vegetarisch
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Rijst en risotto:

Zandgebak met aardbeien

Ingrediënten:
aardbei, bloem, boter, eidooier, gemalen rijst, melk, poedersuiker, slagroom en suiker

Keuken:
Brits
Soort:
fruit / koek en gebak
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Rundvlees pastei met paddestoelen en rijst

Ingrediënten:
aardappel, biefstuk, bladerdeeg, dijonmosterd, ei, gedroogde paddestoelen, knoflook, morilles, olijfolie, pompoen, sjalot, verse marjolein, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, witte langkorrelrijst en zout

Keuken:
Frans
Soort:
vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Romige vispilav

Ingrediënten:
basmatirijst, boter, champignon, crème fraîche, gamba, kammosselen, mosselen, olijfolie, sjalot, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, visbouillon, witte wijn, zalm en zout

Keuken:
Frans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Risotto met krab

Ingrediënten:
boter, carnarolirijst, crème fraîche, krab, marsala, olijfolie, sjalot, verse dragon, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, visbouillon en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / nagerecht uit Rijst en risotto:

Rijstcoupe

Ingrediënten:
amandelschaafsel, chocoladesaus, gemalen kaneel, kortkorrelige rijst, melk, rood fruit, suiker en vanille-essence

Keuken:
Spaans
Soort:
rijst
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Paella met zeevruchten

Ingrediënten:
erwten, gamba, garnalen, knoflook, limoen, mosselen, olijfolie, pijlinktvis, risottorijst, rode paprika, rode poon, saffraandraadjes, tomaat, ui, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, visbouillon, witte wijn, zeeduivel en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / paella / rijst
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Californische citrusrijst

Ingrediënten:
arachideolie, asperge, cashewnoten, champignonhoeden, chilisaus, ei, grapefruit, japanse rijstazijn, japanse rijstwijn, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus, oestersaus, rijstwijn, sesamolie, sinaasappel, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, sinaasappelschil, water, witte langkorrelrijst en wortel

Keuken:
Noord-Amerikaans
Soort:
salade / rijst / vegetarisch
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Salade niçoise met rode rijst

Ingrediënten:
bouillon, dijonmosterd, ei, kerstomaat, knoflook, limoensap, olijfolie, paprikapoeder, rode rijst, rode ui, sla, sperziebonen, tuinbonen, verse koriander, verse peterselie, verse tonijn, versgemalen zwarte peper, water, wittewijnazijn, zonnebloemolie, zout en zwarte olijven

Keuken:
Frans
Soort:
salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Groene risotto

Ingrediënten:
boter, jonge spinazieblaadjes, kippenbouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, ui, verse basilicum, verse munt, peper, witte wijn en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
risotto / rijst / gevogelte / vegetarisch
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / nagerecht uit Rijst en risotto:

Custardpudding met rijst

Ingrediënten:
brosse amandelbiscuits, citroenschil, ei, kaneelstokje, kortkorrelige rijst, room, rum, suiker, sultanarozijnen en volle melk

Keuken:
Creools / Zuid Amerikaans
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst / gebak, koek, taart, pudding
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Kipsalade met sinaasappel

Ingrediënten:
bieslook, cashewnoten, dijonmosterd, kip, maïsolie, olijfolie, peper, rode wijnazijn, sinaasappel, sla, suiker, versgemalen zwarte peper, water, witte langkorrelrijst en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
salade / rijst / gevogelte
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Rijst en risotto:

Bruine risotto met paddestoelen en parmezaanse kaas

Ingrediënten:
bruine langkorrelrijst, eekhoorntjesbrood, groentebouillon, knoflook, olijfolie, paddestoelen, parmezaanse kaas, sjalot, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
risotto / vegetarisch