Terug naar De zomerkeuken.
De zomerkeuken recepten
koken met de beste seizoeningredienten
B. Jones en C. Arber
Overzicht van alle recepten
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, ciderazijn, citroensap, dijonmosterd, droge witte wijn, extra vierge-olijfolie, garnalen, gedroogde rode spaanse peper, inktvis, knoflook, mosselen, olijfolie, radicchio, sint-jakobsschelp, strandgapers, witlof en wittewijnazijn
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
- Ingrediënten:
- basilicum, chilivlokken, olijfolie, pecorino, varkenshaasjes, zout en zwarte peper
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, bakpoeder, basilicum, courgette, gele paprika, halfvolle melk, maïsmeel, margarine, miniaubergine, mozzarella, olijfolie, pruimtomaten, sojameel, zout en zwarte peper
- Soort:
- pizza / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, pruimtomaten, sperziebonen, ui, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
- Ingrediënten:
- abrikozen, amandelen, amandelessence, basterdsuiker, boter, citroensap, munt, oranjebloesemwater en poedersuiker
- Soort:
- fruit / zoet
- Ingrediënten:
- aubergine, augurk, citroensap, extra vierge-olijfolie, hete chilisaus, knoflook, komijn, koriander, olijven, paprika's, pitabroodje, stokbrood, tahin en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, cottage cheese, crème fraîche, dille, dragon, extra vierge-olijfolie, gedroogde oregano, groene paprika, knoflook, komkommer, munt, peterselie, rode ui, rodewijnazijn, rucola, sla, tijm, tomaat, witte kool, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
- Ingrediënten:
- biefstuk, entrecote, haasbiefstuk, kerstomaat, knoflook, komkommer, koriander, lente-ui, lichtbruine basterdsuiker, limoen, milde rode spaanse peper, oestersaus, olijfolie, romeinse sla, sesamzaad, shii-take en vissaus
- Soort:
- salade / vlees
- Ingrediënten:
- brood, kappertjes, kervelbloemen, olijfolie, rode paprika, roomse kervelblaadjes, roomse kervelbloemen, roomse kervelzaadjes, tomaat en venkelzaad
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- aardbeien, bloedsinaasappel, droge witte wijn, passievrucht, sinaasappel en suiker
- Soort:
- fruit / zoet / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, brood, knoflook, komkommer, olijfolie, rode paprika, tomaat, ui, witbroodkruim, wittewijnazijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroen, grof zout, kaneel, komijn, komijnzaad, koriander, korianderzaad, lente-ui, olijfolie, paprikapoeder, roze grapefruit, sardines, ui, venkel, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- amandelessence, basterdsuiker, bloem, boter, ei, filodeeg, griekse yoghurt, poedersuiker, room, vanille-ijs, vijgen en volle boerenmelk
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, double cream, eiwit, frambozen, griesmeel, munt, poedersuiker, roosjes, rozenwater, slagroom en vanillestokje
- Soort:
- fruit / zoet
- Ingrediënten:
- boter, courgette, dille, griekse yoghurt, krieltjes, lente-ui, pompoen, sour cream, suiker, zout en zwarte peper
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
- Ingrediënten:
- courgette, gember, knoflook, lente-ui, limoen, rijst, sesamolie, teriyakimarinade, thaise vissaus, wortel, zalmfilet en zwarte peper
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- boter, dijonmosterd, jonge spinazie, knoflook, olijfolie, pijnboompitten, sherryazijn, zeeduivelfilets, zout en zwarte peper
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- bonenkruid, ciderazijn, extra vierge-olijfolie, olijfolie, oranje paprika, venkel, wittewijnazijn, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
- Ingrediënten:
- arboriorijst, basilicum, bieslook, bladpeterselie, boter, droge witte wijn, groentebouillon, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, ui, wilde rijst, zout en zwarte peper
- Soort:
- risotto / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge-olijfolie, gedroogde oregano, knoflook, lamsschouder, paprika, rode ui, slablaadjes, spaanse peper, tijm, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, kipfilet, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, pijnboompitjes, wortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- appelsap, basterdsuiker, eiwit, groene voedingskleurstof, kruisbessen en vlierbloesems
- Soort:
- zoet / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, citroensap, gedroogde rode peper, maiskolven, zout en zwarte peper
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch / groente
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, extra vierge-olijfolie, feta, friséesla, komijn, pompoenzaadjes, tijm, watermeloen, zonnebloempitten en zwarte olijven
- Soort:
- salade / fruit / vegetarisch
- Ingrediënten:
- extra vierge-olijfolie, gele courgette, knoflook, mizuna, mozzarellabolletjes, olijfolie, peper, pimpernel, rucola, spinazie, walnotenolie, wittewijnazijn en zout
- Soort:
- tortilla / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, kristalsuiker, limoensap, meloen, munt en sinaasappelsap
- Soort:
- fruit / vegetarisch
- Ingrediënten:
- aardbeien, bosbessen, crème fraîche, double cream, frambozen, lichtbruine basterdsuiker, rode bessen, slagroom, witbrood, zomerfruit en zwarte bessen
- Soort:
- fruit / zoet
- Ingrediënten:
- aardbeien, basterdsuiker, eiwit en lavendelbloemen
- Soort:
- fruit / zoet / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, citroen, knoflook, laurier, scharrelkip, tijm, zout en zwarte peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, ei, knoflook, kruiden, olijfolie, oregano, paprikapoeder, parmezaanse kaas, ricotta, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / vegetarisch
