Turks kookboek recepten

Overzicht van alle recepten

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Şekerpare - Cake met siroop

Ingrediënten:

bloem, boter, citroensap, ei, eidooier, gist, hazelnoten, suiker en water

Keuken:

Turks

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Yassi kadayif - Deegdessert met siroop

Ingrediënten:

citroensap, ei, hazelnoten, kadayif deeg, melk, olie, suiker en water

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Sarimsakli köfte - Gehakt in knoflooksaus

Ingrediënten:

knoflook, knoflooksaus, köftekruiden, lamsgehakt, peterselie, rundergehakt en ui

Keuken:

Turks

Soort:

rundvlees / lamsvlees

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Armutlu ve peynirli salata - Salade met peer en geitenkaas

Ingrediënten:

friseesla, geitenkaas, peer, peterselie, suiker, walnootolie, walnoten, witte wijnazijn, zout, zwarte olijven en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

salade / vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Börek - Gevuld Turks deeggerecht

Ingrediënten:

amandelen, diepvriesspinazie, feta, filodeeg, knoflook, olijfolie, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Dolma - Gevulde zomergroenten

Ingrediënten:

dille, olijfolie, paprika, pijnboompitten, rijst, rozijnen, tomaten, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegan

Recept uit Turks kookboek:

Yayla çorbasi - Boerensoep

Ingrediënten:

boter, gort, kippenbouillon, munt, peterselie, ui, yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Türk hindisi - Turkse kalkoen

Ingrediënten:

amandelen, citroen, groene peper, kalkoenborstfilet, knoflook, krenten, lente-ui, olijfolie, rozijnen, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

gevogelte

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Şiş kebap - Vlees op stokjes

Ingrediënten:

amandelschaafsel, aubergine, citroen, groene paprika, knoflook, lamsvlees, langkorrelrijst, laurier, olijfolie, rode paprika, rozijnen, sjalot, tijm, tomaat, ui, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Iç sigir eti - Runderstoofpot

Ingrediënten:

aardappelen, knoflook, komijn, laurier, olijfolie, rode wijn, rode wijnazijn, rundvlees, tomaten, tomatenpuree, ui, water, zilveruitjes, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

stoofgerecht / rundvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Keçipeyniri - Soezenring met geitenkaas

Ingrediënten:

boter, ei, geitenkaas en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Jambon kebab - Vleesstokjes

Ingrediënten:

citroen, hamlappen, olijfolie, paprika, peterselie, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

varkensvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Tavuk - Kip

Ingrediënten:

kipkarbonades, olijfolie, olijven, rode paprika's, rode wijn, tijm, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Bisküvi acibadem - Amarettocake

Ingrediënten:

amandelen, amaretto, boter, bruine basterdsuiker, ei, walnootolie, walnoten en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Turks

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Tavuklu makarna - Kip met macaroni

Ingrediënten:

kip, knoflook, macaroni, olijfolie, oregano, oude geraspte kaas, peper, peterselie, tomaten, ui, wijn en zout

Keuken:

Turks

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Dil baliği - Tong

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, ei, tong, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Recept uit Turks kookboek:

Pitabroodjes

Ingrediënten:

gedroogde gist, olijfolie, tarwebloem en zout

Keuken:

Turks

Soort:

brood en broodgerecht / vegan

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Peynirpita - Kaaspasteitjes

Ingrediënten:

bladerdeeg, boter, ei, feta, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Patates islim - Gestoofde aardappelen

Ingrediënten:

aardappelen, knoflook, olijfolie, tomaat en ui

Keuken:

Turks

Soort:

vegan / aardappelgerecht

Recept uit Turks kookboek:

Ankara'nin dügün çorbasi - Bruiloftsoep uit Ankara

Ingrediënten:

bloem, boter, citroensap, eidooier, kaneel, kippenbouillon, mager lamsgehakt, paprikapoeder, ui en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Turks kookboek:

Lahmacun - Turkse pizza

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, gedroogde gist, melk en suiker

Keuken:

Turks

Soort:

pizza / beslag/deeg / vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Zeytin istiyonim - Zwarte olijven ter completering

Ingrediënten:

gedroogde chilipeper, gemalen komijn, knoflook, olijfolie en zwarte olijven

Keuken:

Turks

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Kadin budu köftesi - Vrouwendijen

Ingrediënten:

bloem, ei, rijst, lamsgehakt, olijfolie, ui, zachte witte kaas, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

lamsvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Baharatli tavuk - Kruidige kip

Ingrediënten:

boter, citroensap, kaneel, kipfilet, knoflook, kruidnagelpoeder, peper, suiker, tomaat, tomatenpuree, ui, water en zout

Keuken:

Turks

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Dana eti - Kalfsvlees

Ingrediënten:

groene olijven, kalfsvlees, rode wijn, ui, vleestomaten, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

kalfsvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Balik soslu dana eti - Kalfsvlees met tonijnsaus

Ingrediënten:

citroen, kalfsfricandeau, kappertjes, mayonaise, peterselie en tonijn in olie

Keuken:

Turks

Soort:

kalfsvlees / vis

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Panna cotta - Vanilleroom

Ingrediënten:

slagroom, suiker, vanillestokje en witte gelatine

Keuken:

Turks

Soort:

pudding

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Domatesli köfte - Gehaktballetjes met tomaat

Ingrediënten:

aardappelzetmeel, droge witte wijn, ei, gehakt, ham, komkommer, mosterd, olie, oregano, paneermeel, paprikapoeder, tomaten uit blik, ui en worcestershiresaus

Keuken:

Turks

Soort:

vlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Midye pilavi - Mosselen met rijst

Ingrediënten:

ingelegde gember, mossel, rijst, olijfolie, rozijnen, runderbouillon, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Turks kookboek:

Bulgur - Tarwegerecht

Ingrediënten:

boter, bouillon, bulgur, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Recept uit Turks kookboek:

Balik çorbasi - Vissoep

Ingrediënten:

citroensap, eidooier, laurier, peterselie, saffraan, schelvisfilet, visbouillon en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Bijgerecht uit Turks kookboek:

Beyaz lahana salatasi - Wittekoolsalade

Ingrediënten:

citroensap, olijfolie, witte kool en zout

Keuken:

Turks

Soort:

salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Ekmek arasi şiş kebap - Vleesstokjes met Turkse pitabroodjes

Ingrediënten:

citroen, hamlappen, olijfolie, oregano, paprika, peterselie, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Soğanli tavuk - Kiphachee

Ingrediënten:

boter, kip, knoflook, tomaten, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Portokalli yoğurt - Sinaasappelyoghurt met basilicum en pijnboompitten

Ingrediënten:

basilicum, honing, pijnboompitten, sinaasappelsap en yoghurt

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Dranken / drinken uit Turks kookboek:

Ayran - Yoghurtdrank

Ingrediënten:

karnemelk, munt, water, yoghurt en zout

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Yoğurtlu pasta - Yoghurttaart

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, suiker en turkse yoghurt

Keuken:

Turks

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Turks kookboek:

Kuzu etli mercimek çorbasi - Soep met lamsvlees en linzen

Ingrediënten:

citroensap, geelwortel, gemberpoeder, kaneelpoeder, knolselderij, koriander, lamsvlees, olijfolie, oranje linzen, peterselie, rijst, tomaten, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Yesil fistikli krema - Crème de pistaches

Ingrediënten:

aardappelmeel, bloem, eidooier, melk, pistaches, suiker en vanillesuiker

Keuken:

Turks

Soort:

pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Kürt baklavasi - Zoet gebak uit Koerdistan

Ingrediënten:

amandelen, bladerdeeg, honing, kaneel, pistachenoten, suiker en walnoten

Keuken:

Turks

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

anadolu kuzu pilavi - Lamspilav uit Anatoliê

Ingrediënten:

abrikozen, boter, bouillon, doperwten uit blik, gedroogde munt, groene paprika, kaneel, kerrie, lamsvlees, nootmuskaat, paprikapoeder, peterselie, rijst, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

lamsvlees

Recept uit Turks kookboek:

Mercimek çorbasi - Rode linzensoep

Ingrediënten:

basilicum, boter, kippenbouillon, knoflook, laurier, munt, paprikapoeder, peterselie, rode linzen, runderbouillon, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon / suikerwerk

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Kuzu etli bamya - Lamsvleespakketjes met okra

Ingrediënten:

lamsbout, olijfolie, tijm, tomaat uit blik, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

lamsvlees

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Pilaki - Gedroogde witte bonen in saus

Ingrediënten:

aardappel, gedroogde witte bonen, knoflook, knolselderij, olijfolie, peterselie, ui, water, winterpeen, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegan / groente

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Köfte kimyon - Gehakt met komijn

Ingrediënten:

gehakt, knoflook, komijn, olie, oud brood zondere korst, tomaat, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Izmir köfte - Gehaktballen uit Izmir

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, groene paprika, knoflook, komijn, lamsgehakt, olijfolie, peterselie, rundergehakt, suiker, tomaten uit blik, ui, witbrood, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

rundvlees / lamsvlees

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Yoğurt kaymaĝi - Yoghurt mousse

Ingrediënten:

bloedsinaasappels, citrusrasp, gelatine, kristalsuiker, poedersuiker, sinaasappelsap, slagroom, turkse yoghurt en zout

Keuken:

Turks

Soort:

schuim/mousse/gelei

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Yoğurt tatlisi - Yoghurtcake

Ingrediënten:

bloem, boter, citroensap, ei, gist, suiker, water en yoghurt

Keuken:

Turks

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Turks kookboek:

Muntsaus

Ingrediënten:

knoflook, munt en turkse yoghurt

Keuken:

Turks

Soort:

saus

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Patlican salatasi - Auberginesalade

Ingrediënten:

aubergine, citroen, olijfolie, olijven, paprika, tomaten en zout

Soort:

vegan

Bijgerecht uit Turks kookboek:

Piyaz - Witte bonensalade

Ingrediënten:

azijn, ei, groene paprika, olijfolie, peterselie, tomaten, ui, witte bonen, zwarte olijven en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Firanda tevrek - Gevulde baars

Ingrediënten:

baars, basilicum, boter, broodkruim, cayennepeper, citroensap, groene paprika, olijfolie, peterselie, selderijblad, suiker, tomaten, ui, water en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Tavuk göğsü - Dessert met kippenborst

Ingrediënten:

kaneel, kippenborst, kippenbouillon, melk, rijst en suiker

Keuken:

Turks

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Domuz etli pirasa - Varkensvlees met prei

Ingrediënten:

citroen, fricandeau, olijfolie, prei, rode wijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

varkensvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Cacik - Yoghurtgerecht met knoflook en komkommer

Ingrediënten:

ciftlik yoghurt, dille, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, paprikapoeder, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Recept uit Turks kookboek:

Salade

Ingrediënten:

andijvie, azijn, groene paprika, olijfolie, rode ui, tomaten, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Karidesli pilav - Rijst met garnalen

Ingrediënten:

boter, citroen, rijst, garnaal, knoflook, komijnpoeder, peterselie, saffraan, selderij, suiker, tomaten, ui, visbouillon, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

schaal- en schelpdieren

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Keşkek - Traditioneel kipgerecht

Ingrediënten:

boter, gebroken tarwe, kip, paprikapoeder, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

gevogelte

Recept uit Turks kookboek:

Ankara'nin mercimek çorbasi - Linzensoep uit Ankara

Ingrediënten:

azijn, knoflook, linzen, olijfolie, rozemarijn, ui, vleestomaten, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon / vegan

Recept uit Turks kookboek:

Kuzu etli sebze çorbasi - Lamssoep met groenten

Ingrediënten:

boter, laurier, peterselie, prei, selderij, sjalot, ui, water, wortel, yoghurt en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon / lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Sèbzè tabak - Groentecasserole met Turkse feta en verse koriander

Ingrediënten:

champignons, gemalen komijn, gemalen korianderzaad, groene paprika, kippenbouillon, knoflook, koriander, milde paprikapoeder, olijfolie, rood pepertje, tomaat, tomatenpuree, turkse feta, ui, zout, zwarte olijven en zwarte peper

Keuken:

Turks

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Kiymali taze fasulye - Sperzieboontjes met gehakt

Ingrediënten:

lamsgehakt, munt, olijfolie, sperziebonen, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Kalamerli - Pijlinktvisjes

Ingrediënten:

bloem, olie, pijlinktvisjes, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Salata ve nane soslu baharatli tavuk göğsü - Gekruide kipfilet met salade en muntsaus

Ingrediënten:

andijvie, groene paprika, gyroskruiden, kipfilet, kipsalade, knoflook, kruidenazijn, munt, muntsaus, olijfolie, rode ui, tomaten, tomaten uit blik, turkse yoghurt, ui, voorgebakken pides, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Kayisi tatlisi - Gevulde abrikozen

Ingrediënten:

amandelen, gedroogde abrikozen, kokosrasp, slagroom en walnoten

Keuken:

Turks

Soort:

fruit / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Patlican musakka - Gebakken aubergine

Ingrediënten:

aubergine, bloemkoolsaus, gehakt, knoflook, laurier, olijfolie, parmezaanse kaas, tomaten en ui

Keuken:

Turks

Soort:

vlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Firinda balik - Vis uit de oven

Ingrediënten:

citroen, knoflook, olijfolie, peterselie, tomaten, ui, vis, witte wijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Çerkez tavugu - Braadkuikens met notensaus

Ingrediënten:

amandelmeel, bleekselderij, boter, braadkuiken, langkorrelrijst, olijfolie, pikante paprikapoeder, ui, walnoten, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Zerde - Rijstpudding met saffraan

Ingrediënten:

amandelen, boter, kaneel, pistachenoten, rijst, rozenwater, saffraan, suiker en water

Keuken:

Turks

Soort:

pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Patlican dolma - Gevulde aubergines

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, groentebouillon, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, spaanse peper, tijm, tomaten, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegan / groente

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Yaprak dolmasi - Gevulde wijnbladeren

Ingrediënten:

druivenbladeren, gehakt, munt, rijst, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Tatlisouffle's - Dessertsoufflés

Ingrediënten:

eidooier, eiwit, groene crème de menthe, kristalsuiker, munt, slagroom, suiker, vanillesuiker, witte chocolade en zonnebloemolie

Keuken:

Turks

Soort:

soufflé / vegetarisch

Recept uit Turks kookboek:

Dügün çorbasi - Bruiloftsoep

Ingrediënten:

bloem, boter, cayennepeper, citroensap, eidooier, kaneel, mager lamsvlees, mager schapenvlees, mergpijpjes, olie, paprikapoeder, ui, wortel en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Zeytin istiyonim - Groene olijven ter completering

Ingrediënten:

citroenschil, gedroogde chilipeper, groene olijven, knoflook, olijfolie, oregano en sinaasappelschil

Keuken:

Turks

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Belek baliğli - Vis uit Belek

Ingrediënten:

bloem, oblada, olijfolie, rozemarijn, wijnazijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Etlo biber dolmasi - Gevulde paprika

Ingrediënten:

boter, dille, gehakt, groene paprika, munt, paprika, peterselie, tomaten, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

rijst

Recept uit Turks kookboek:

Antalya lahmacunu - Antalyaanse pizza

Ingrediënten:

citroensap, gemalen komijnzaad, jamaicapeper, lamsgehakt, peterselie, pijnboompitten, suiker, tomaten, tomatenpuree, turks pizzadeeg, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

pizza

Recept uit Turks kookboek:

Gemengde inmaakkruiden

Ingrediënten:

dillezaad, korianderzaad, kruidnagels, mosterdzaad en zwarte peperkorrels

Keuken:

Turks

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Yoğurtlu havuc salatasi - Winterpeensalade met yoghurt

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, ui, winterpeen, yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

salade / vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Istanbul caciği - Yoghurtgerecht uit Istanbul

Ingrediënten:

dikke yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie en zout

Keuken:

Turks

Soort:

azijn / zuivel

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Patatesli güveç - Stoofschotel met aardappelen

Ingrediënten:

aardappelen, lamsvlees, schapenvlees, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

stoofgerecht / schapenvlees / lamsvlees

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Kabak tatlisi - Pompoendessert

Ingrediënten:

pompoen, suiker en walnoten

Keuken:

Turks

Soort:

vegan

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Kazandibi - Gebrand melkdessert

Ingrediënten:

melk, poedersuiker, rijstmeel, rozenwater en suiker

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Karides - Garnalen

Ingrediënten:

feta, gepelde grote garnalen, knoflook, laurier, olijfolie, suiker, ui, vleestomaat, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Firinda köpek baliği - Gebakken haai

Ingrediënten:

bloem, citroenen, ei, hondshaai, olie, zandhaai, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Pirasa pastati - Preitaart

Ingrediënten:

dille, ei, feta, gerstbloem, melk, olie en prei

Keuken:

Turks

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Arnavut ciğeri - Gefrituurde schapenlever

Ingrediënten:

bloem, cayennepeper, olijfolie, pijnboompitten, schapenlever, zout en zwarte olijven

Soort:

orgaanvlees

Recept uit Turks kookboek:

Gikolatali kaymak - Chocoladevla

Ingrediënten:

amandellikeur, bittere chocolade, boter, ei, fijne tafelsuiker, slagroom en vanillesuiker

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch / zuivel

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Kiymali sarma - Gevulde wijnbladeren met gehakt

Ingrediënten:

citroensap, kalfsgehakt, kaneel, kippenbouillon, munt, olijfolie, peterselie, rijst, ui, wijnbladeren en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

kalfsvlees

Recept uit Turks kookboek:

Vulling voor Turkse pizza

Ingrediënten:

boter, milde paprikapoeder, peterselie, rundergehakt, tomaat, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

pizza

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Imam bayildi - Gevulde aubergine

Ingrediënten:

ansjovisfilet, aubergine, boter, kaneel, knoflook, laurier, olie, peterselie, tomaten, ui, zout, zwarte olijven en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

groente

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Yoğurtlu patlican salatasi - Auberginesalade met yoghurt

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, groene paprika, knoflook, olijfolie, tomaat, yoghurt, zout, zwarte olijven en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Turks kookboek:

Pide ekmeĝi - Pidebroodje

Ingrediënten:

gedroogde gist, olijfolie, patentbloem, suiker, water en zout

Keuken:

Turks

Soort:

brood en broodgerecht / vegan

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Islim tavuk - Gestoofde kip

Ingrediënten:

kip, olijfolie, tomaten, ui, witte wijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Obagöl 'un kadinbudu köftesi - Vrouwendijen uit Obagöl

Ingrediënten:

bloem, ei, lamsgehakt, olijfolie, paprikapoeder, rundergehakt, turkse rijst, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

rundvlees / lamsvlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Türkçe bortsj tabak - Turkse bortsj

Ingrediënten:

aardappelen, bieten, boter, citroensap, dillezaad, groene paprika, knoflook, komijnzaad, laurier, peterselie, rode spaanse peper, runderbouillon, selderijblad, tomaten, ui, witte kool, zout, zure room en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Uskumru dolmasi - Gevulde makreel

Ingrediënten:

dille, droog broodkruim, ei, hazelnoten, kaneel, makreel, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, rozijnen, ui, walnoten, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Baklava - Gebak met noten en siroop

Ingrediënten:

amandelen, bladerdeeg, boter, citroensap, suiker en water

Keuken:

Turks

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Turks kookboek:

Yaprak sarma - Gevulde wijnbladeren

Ingrediënten:

citroensap, kaneel, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, rijst, rozijnen, tomaten, ui, water, wijnbladeren en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Dumanli patates soğanli hurma - Turkse stoofpot met uitjes en dadels

Ingrediënten:

banaan, dadels, gele paprika, kaneelpoeder, knoflook, kruidnagelpoeder, lamspoulet, olijfolie, peterselie, rode paprika, runderpoulet, sjalot, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

stoofgerecht / rundvlees / lamsvlees

Recept uit Turks kookboek:

Knoflooksaus

Ingrediënten:

bloem, boter, bouillon, knoflook, melk, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

saus

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Ekşili balik

Ingrediënten:

citroen, gemengde inmaakkruiden, honing, laurier, snoekfilet, ui, water, witte azijn, witvisfilet en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Köfte mabrouma - Gehaktrolletjes met pijnboompitten

Ingrediënten:

boter, citroen, ei, mager lamsvlees, mager rundvlees, peterselie, pijnboompitten, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

rundvlees / lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Ezo gelin - Linzen met rijst en pasta

Ingrediënten:

boter, fettuccine, groene linzen, munt, olijfolie, rijst, tomaten, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Bodrum dan barbunya salatasi - Bruine bonensalade uit Bodrum

Ingrediënten:

bonenkruid, bruine bonen uit pot, citroensap, groene olijven, olijfolie, salami, tomaten, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Çheli - Paling

Ingrediënten:

olijfolie, paling, paprikapoeder, spinazie, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Bijgerecht uit Turks kookboek:

Cacik - Yoghurtgerecht

Ingrediënten:

knoflook, komkommer, turkse yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Çiftçi salatasi - Boerensalade

Ingrediënten:

feta, komkommer, olijfolie, oregano, paprika, romeinse sla, vleestomaten, zout en zwarte olijven

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Recept uit Turks kookboek:

Havuç çorbasi - Wortelsoep

Ingrediënten:

bloem, boter, eidooier, kippenbouillon, melk, suiker, wortelen, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Turk muzu - Turkse bananen

Ingrediënten:

bananen, citroensap, honing en walnoten

Keuken:

Turks

Soort:

vegan / fruit

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Baklava 2 - Zoete delicatesse

Ingrediënten:

amandelen, boter, filodeeg, hazelnoten, honing, pijnboompitten, suiker en walnoten

Keuken:

Turks

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Turks kookboek:

Balik çorbasi - Vissoep

Ingrediënten:

citroensap, eidooier, heilbot, kabeljauw, kaneel, knoflook, kurkuma, olijfolie, peterselie, saffraan, schelvis, visgraten, viskarkas, wijnazijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Firinda sateles - Sardines in de oven

Ingrediënten:

citroen, olijfolie, oregano, sardines, tomaat, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Muhallebi - Pudding

Ingrediënten:

melk, rijstmeel, suiker en vanille-extract

Keuken:

Turks

Soort:

pudding / vegetarisch

Recept uit Turks kookboek:

Zeytinli ekmek - Olijvenbrood

Ingrediënten:

patentbloem, ui, gist, water, zemelen, zout en zwarte olijven

Keuken:

Turks

Soort:

brood en broodgerecht / vegan

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Tereyagli kereviz - Knolselderij met boter

Ingrediënten:

boter, citroensap, knolselderij, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Muzlu rum - Rumbananen

Ingrediënten:

bananen, citroensap, honing en rum

Keuken:

Turks

Soort:

vegan / fruit

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Mucver - Courgettepannenkoekjes

Ingrediënten:

bloem, courgette, dille, ei, komijn, munt, olijfolie, ui, yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Firinda mezgit - Schelvis uit de oven

Ingrediënten:

boter, citroen, ei, gedroogd broodkruim, rijst, paprikapoeder, peterselie, schelvisfilet, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Kirmizi biberli piliç - Kip met cayennepeper

Ingrediënten:

bloem, boter, cayennepoeder, kip, knoflook, laurier, peperkorrels, tomatensaus, ui, vleesbouillon, witte wijn en zout

Keuken:

Turks

Soort:

gevogelte

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Bursa caciği - Yoghurtgerecht uit Bursa

Ingrediënten:

citroensap, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, turkse yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch / zuivel

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Ekmek arasi biftek - Biefstuk met turse pitabroodjes

Ingrediënten:

biefstuk, cayennepeper, knoflookpoeder, komijn, laurierpoeder, oreganobloesem, paprikapoeder, rozemarijn, tijm, volkoren pitabroodjes, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

rundvlees

Recept uit Turks kookboek:

Pirinç çorbasi - Rijstsoep

Ingrediënten:

boter, peterselie, rijst, runderbouillon, tomaten en zout

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Turks kookboek:

Ispanak çorbasi - Spinaziesoep

Ingrediënten:

bloem, boter, citroensap, dille, eidooier, peterselie, runderbouillon, selderijblad, selderijstengel, spinazie, wortel en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Krakerli kahve - Knisperende koffieparfait

Ingrediënten:

chocoladeboontjes, cognac, eidooier, gemalen koffie, slagroom en suiker

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch / ijs

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Peynirli ispanak böreği - Spinazie-kaastaart

Ingrediënten:

boter, diepvriesspinazie, dille, ei, feta, filodeeg, olijfolie, peterselie, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Turks kookboek:

Nuray'in pilavi - Rijst van Nuray

Ingrediënten:

boter, bouillonblokje, geelwortel, knoflook, koriander, rijst, ui, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

pasta, rijst, granen en deegwaren / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Pirzola - Karbonaadjes

Ingrediënten:

boontjes, boter, karbonades, krielaardappeltjes, olijfolie, oregano, peentjes, rode wijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

varkensvlees

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

İrmik tatlisi - Griesmeelpudding

Ingrediënten:

amandelen, boter, hazelnoten, pure chocolade, semolina, suiker en water

Keuken:

Turks

Soort:

pudding / vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Firinda kalamer - Gebakken pijlinktvisjes

Ingrediënten:

bloem, citroen, olijfolie, pijlinktvisjes, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Anadolu karnabahar salatasi - Anatolische bloemkoosalade

Ingrediënten:

bloemkool, citroensap, koriander, milde paprikapoeder, olijfolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

salade / vegan

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Aşure - Zoete soep met verschillende vruchten

Ingrediënten:

aardappelmeel, boter, droge bonen, gedroogde abrikozen, gedroogde vijgen, kikkererwten, melk, pijnboompitten, pistaches, rijst, rozenwater, rozijnen, suiker, tarwe en walnoten

Keuken:

Turks

Soort:

fruit / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Olem - Vanilleyoghurt

Ingrediënten:

citroen, saroma vanille, slagroom, suiker en turkse yoghurt

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Firinda ispanak - Spinazie uit de oven

Ingrediënten:

aardappelen, boter, ei, olijfolie, parmezaanse kaas, spinazie, vers paneermeel, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch / groente

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Patatesli omlet - Omeletrolletjes

Ingrediënten:

aardappelen, ei, knoflook, lamsvlees, mosterd, olijfolie, room, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

lamsvlees

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Turks kookboek:

Kurutulmuş meyve ve nohut püresi - Gedroogde vruchten en kikkererwtenpuree

Ingrediënten:

citroensap, kikkererwten, knoflook, mild paprikapoeder, olijfolie, rozemarijn, sesamolie, tijm, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Kuzu kapama - Ovenschotel van lam met diverse groenten

Ingrediënten:

aardappelen, aubergine, basilicum, courgette, groene paprika, knoflook, lamsvlees, olijfolie, peterselie, prei, rozemarijn, tomaten, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

lamsvlees / ovenschotel

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Haşlanmiş Yumurta - Gebakken eieren

Ingrediënten:

boter, ei, tomaat, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Soğuk uskumru - Koude makreel

Ingrediënten:

citroen, groene paprika, knoflook, makreel, olijfolie, olijven, peterselie, tomaten, ui, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Izmir'in tahini - Tagine uit Izmir

Ingrediënten:

eidooier, gedroogde pruimen, gemberpoeder, kaneel, kruidenbouillon, lamsbout, lente-ui, munt, olijfolie, saffraanpoeder, slagroom, ui, vloeibare honing, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

lamsvlees / couscous

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Yumurta soslu pirasa - Prei in eiersaus

Ingrediënten:

citroensap, ei, olijfolie, prei, suiker, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Kalamerli pilav - Pijlinkvisjes met rijst

Ingrediënten:

bloem, groene paprika, olie, peterselie, pijlinktvisjes, rijst, rode paprika, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Karadeniz caciği - Yoghurtgerecht van de Zwarte Zeekust

Ingrediënten:

citroensap, dille, knoflook, komkommer, kwark, olijfolie, turkse yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Kabak müever - Courgettekoekjes

Ingrediënten:

bloem, boter, courgette, dille, ei, kaas, olijfolie, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Bülbül yuvasi - Het nest van de nachtegaal

Ingrediënten:

citroensap, filodeeg, kaneel, pistachenoten, suiker, walnoten en water

Keuken:

Turks

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

kuzu eti - Lamsvlees

Ingrediënten:

azijn, bloem, boter, knoflook, lamsbout, olijfolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

lamsvlees

Recept uit Turks kookboek:

Iskembe çorbasi - Soep van pens

Ingrediënten:

azijn, bloem, boter, cayennepeper, kalfspens, knoflook en lamspens

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon / orgaanvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Zeytinyağli bakla - Tuinbonen met olijfolie

Ingrediënten:

citroensap, dille, olijfolie, suiker, tuinbonen, ui, yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Keskül - Custardpudding met amandelen

Ingrediënten:

amandelen, amandel-extract, granaatappelzaad, melk, pistachenoten, rijstmeel, room en suiker

Keuken:

Turks

Soort:

pudding / vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Ali nazik - Nette Ali

Ingrediënten:

aubergine, gedroogde rode peper, gehakt, knoflook, oregano, turkse yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vlees

Recept uit Turks kookboek:

Mayali ekmek - Plat brood

Ingrediënten:

gedroogde gist, tarwegriesmeel, witte bloem en zout

Keuken:

Turks

Soort:

brood en broodgerecht / vegan

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Havali limon kaymaĝi - Luchtige citroenpudding

Ingrediënten:

citroensap, citroenschil, ei, gelatineblaadjes, suiker, water en zout

Keuken:

Turks

Soort:

pudding

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Şiş köfte - Rundergehakt op stokjes

Ingrediënten:

eidooier, gemalen komijn, kaneelpoeder, knoflook, rundergehakt, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

rundvlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Tarama - Viskuitmousse

Ingrediënten:

citroensap, olijfolie, oud brood, ui en viskuit

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Biberli dolma - Gevulde paprika's met rijst

Ingrediënten:

ei, groene paprika, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, rijst, suiker, tartaar, tomatenpuree uit blik, ui, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Hanim göbeği - De navel van een dame

Ingrediënten:

bloem, boter, citroensap, ei, olijfolie, suiker, water en zout

Keuken:

Turks

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Yoğurtlu pişmiş havuç - Gebakken wortelen met yoghurt

Ingrediënten:

bloem, olijfolie, wortelen, yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks / Dominicaans

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Antalia'nin kalamerli pilavi - Pijlinkvisjes met rijst uit Antalya

Ingrediënten:

rijst, olijfolie, paprikapoeder, pijlinktvis, ui, vleestomaten, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Biber ve domates dolmasi - Gevulde pepers en tomaten

Ingrediënten:

aardappelen, boter, droge rode wijn, groene pepers, kruizemunt, langkorrelrijst, mager rundgehakt, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, tomatenpuree, ui, vleestomaat en zwarte peper

Keuken:

Turks

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Fasulye püresi - Bonenpuree

Ingrediënten:

citroensap, gedroogde bonen, olijfolie, suikerklontjes, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegan

Recept uit Turks kookboek:

Kuru fasuye - Wittebonensoep

Ingrediënten:

azijn, olijfolie, selderij, ui, vleestomaten, water, witte bonen, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon / vegan

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Yoğurtlu kebab - Kebab met yoghurt

Ingrediënten:

boter, brood, groene chilipepers, olijfolie, peterselie, rode peper, schapenvlees, tomaten, yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

schapenvlees

Recept uit Turks kookboek:

Kuşadasi böreği - Bladerdeegflapjes met kaas

Ingrediënten:

bieslook, bladerdeeg, citroen, feta, limoen, peterselie, tomaatjes, witte peper en yoghurt

Soort:

vegetarisch / mezze

Recept uit Turks kookboek:

Bezeleye - Spliterwtensoep

Ingrediënten:

boter, kippenbouillon, munt, peterselie, selderijblad, spinazie, spliterwten, ui, wortel en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Sebzeli piring pilavi - Turkse hartige rijstschotel met krenten en noten

Ingrediënten:

dille, doperwtjes, kippenlevers, knoflook, komijn, krenten, lamslever, langkorrelrijst, milde paprikapoeder, olijfolie, pijnboompitten, ui, walnoten, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

rijst / bouillon / orgaanvlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Domates dolmasi - Gevulde tomaten

Ingrediënten:

aardappelen, gehakt, olie, rijst, ui, vleestomaten, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Recept uit Turks kookboek:

Tavuk çorbasi - Kippensoep

Ingrediënten:

citroen, ei, kip, peen, peterselie, rijst, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon