Beginspiration

Mijn naam is Ianna, en ik schrijf graag over eten. Het is je misschien al opgevallen, daar draait het allemaal om op mijn blog. Hier deel ik mijn bevindingen, uitdagingen, recepten en tips over gezond, puur en (h)eerlijk eten. Ik ben altijd met eten bezig. Je vindt me op de bank met een stapel kookboeken, achter de computer om andere foodblogs te lezen, struinend op de biologische markt, op jacht naar mooie ingrediënten en achter het fornuis. Kokend, met liefde, voor vrienden, familie, vriendje P en voor mezelf.

Gezond eten is voor mij belangrijk. Met mijn blog wil ik graag laten zien dat gezond koken echt niet moeilijk hoeft te zijn. Met een paar mooie, verse en eerlijke ingrediënten kun je een heerlijke maaltijd maken. Ik houd van recepten die simpel en snel zijn voor op een gewone doordeweekse dag, maar in het weekend pak ik graag uit en kan dan uren in de keuken staan.

Mijn recepten zijn grotendeels vegetarisch, maar niet allemaal. De meeste zijn gezond, maar ik kan ook genieten van een dubbele chocoladetaart met karamel of een goede pasta carbonara. De pakjes en zakjes komen er bij mij alleen niet meer in, want zo heb ik controle over wat ik in mijn eten stop en weet ik zeker dat het niet vol zit met gekke e-nummers! Ik wens je veel lees en kookplezier en hoop je te kunnen inspireren met deze blog.

Recepten

Recept van Beginspiration:

Kip met serranoham, tijm en tomaatjes uit de oven

Ingrediënten:

gedroogde tijm, kipfilets, olijfolie, serranoham, sjalot en knoflook

Recept van Beginspiration:

Ragù alla bolognese

Ingrediënten:

balsamicoazijn, laurier, gedroogde oregano, gehakt, melk, olijfolie, gemalen chilipeper, bleekselderij, knoflook, tomaten, verse basilicum, verse rozemarijn, wijn, witte uien en wortels

Recept van Beginspiration:

Gazpacho

Ingrediënten:

balsamicoazijn, extra vergine olijfolie, knoflook, komkommer, rode paprika, rode ui, tomaten en 
zout en peper

Recept van Beginspiration:

De perfecte en toch simpele groene salade

Ingrediënten:

avocado, bosuitjes, botersla, azijn, kappertjes, komkommer, mosterd, olijfolie, bladpeterselie, verse basilicum en verse dille

Recept van Beginspiration:

Feta en olijfcake

Ingrediënten:

eieren, feta, gemalen peper, olijfolie, olijven, parmezaanse kaas, witte wijn en zelfrijzend bakmeel

Recept van Beginspiration:

Crisp lanceert kerstmenu samen met Michel van der Eerde - Beginspiration

Recept van Beginspiration:

Panna cotta met cranberries

Ingrediënten:

citroen, cranberries, suiker, gelatine, slagroom, vanillestokje en water

Recept van Beginspiration:

Video #10: Flinterdunne omelet met groene asperges, pesto en geitenkaas

Ingrediënten:

boter, citroen, bieslook, groene asperges, ei, olijfolie, pesto en zachte geitenkaas

Recept van Beginspiration:

Wraps met spicy kikkererwten en hummus

Ingrediënten:

cayennepeper, gedroogde oregano, hummus, kaneel, kikkererwten, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, olijfolie, paprika, tomaat en wraps

Recept van Beginspiration:

VIDEO #8: Wentelteefjes

Ingrediënten:

boter, eieren, melk, siroop, zout, kaneel en vanille extract

Recept van Beginspiration:

Zelf maken: kaaskoekjes

Ingrediënten:

bladerdeeg, gehakt, oude kaas, ei, pittige kaas, verse rozemarijn en 
zout en peper

Recept van Beginspiration:

Polenta met geroosterde kerstomaatjes + kookboek review: (h)eerlijk makkelijk van Gwyneth Paltrow

Ingrediënten:

boter, burrata, knoflook, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, polenta en verse basilicum

Recept van Beginspiration:

Chili sin carne

Ingrediënten:

cacao poeder, cayennepeper, chipotlepoeder, gedroogde oregano, gedroogde tijm, bonen, ghee, kaneelpoeder, kokosolie, komijnzaad, korianderzaad, laurierblad, limoen, maiskolven, pompoenpitten, ahornsiroop, knoflook, kruidnagelpoeder, zout, tomaten, uien, verse koriander, versgemalen zwarte peper en zoete aardappels

Recept van Beginspiration:

Mexicaanse bloemkoolkoekjes met feta

Ingrediënten:

bloemkool, chilivlokken, ei, feta, gerookt paprikapoeder, komijnpoeder, korianderpoeder, meel, olijfolie, oregano, sjalotje en verse koriander

Recept van Beginspiration:

Pompoen met speltrisotto en pompoenpitten pesto - Beginspiration

Recept van Beginspiration:

Chocolade chia pudding

Ingrediënten:

amandelmelk, cacao poeder, chiazaad, dadels, kaneel, zout, vanillearoma en water

Recept van Beginspiration:

Witlofsalade

Ingrediënten:

amandelschaafsel, azijn, blauwe bessen, feta, olijfolie, verse dille en witlof

Recept van Beginspiration:

Frisse maaltijdsalade met groene asperges, granaatappel en geitenkaas

Ingrediënten:

basilicum, bosuitjes, dille, doperwten, geitenkaas, granaatappel, groene asperges, little gem, munt en tuinbonen

Recept van Beginspiration:

Mosselen in tomatensaus

Ingrediënten:

cayennepeper, droge witte wijn, tomaat, knoflook, laurierblad, olijfolie, oregano, peper en zout, peterselie, rode peper, tijm, ui en mossel

Recept van Beginspiration:

Mijn 10 favoriete ingrediënten in de keuken - Beginspiration

Recept van Beginspiration:

Hotspot: Blue Boy, Amsterdam Centrum + Recept risotto van orzo met parmezaan

Ingrediënten:

boter, groentebouillon, knoflook, orzo, paddenstoelen, parmezaanse kaas, sjalotje en witte wijn

Recept van Beginspiration:

Appeltaart overnight oats

Ingrediënten:

amandelmelk, appel, gedroogd fruit, havermout, kaneel en noten

Recept van Beginspiration:

Witte asperge risotto met oesterzwam en amandel crunch

Ingrediënten:

amandelschaafsel, boter, citroensap, witte wijn, groentebouillon, kervel, boter, knoflook, oesterzwammen, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, sjalot en witte asperges

Recept van Beginspiration:

De leukste (last minute) kerstcadeau's voor foodies - 2020 editie - Beginspiration

Recept van Beginspiration:

Zelf maken: simpele rode kool

Ingrediënten:

appel, appelazijn, kaneelstokje, boter, kokosolie, kruidnagels, laurierblad en rode kool

Toon alle recepten