Beginspiration

Mijn naam is Ianna, en ik schrijf graag over eten. Het is je misschien al opgevallen, daar draait het allemaal om op mijn blog. Hier deel ik mijn bevindingen, uitdagingen, recepten en tips over gezond, puur en (h)eerlijk eten. Ik ben altijd met eten bezig. Je vindt me op de bank met een stapel kookboeken, achter de computer om andere foodblogs te lezen, struinend op de biologische markt, op jacht naar mooie ingrediënten en achter het fornuis. Kokend, met liefde, voor vrienden, familie, vriendje P en voor mezelf.

Gezond eten is voor mij belangrijk. Met mijn blog wil ik graag laten zien dat gezond koken echt niet moeilijk hoeft te zijn. Met een paar mooie, verse en eerlijke ingrediënten kun je een heerlijke maaltijd maken. Ik houd van recepten die simpel en snel zijn voor op een gewone doordeweekse dag, maar in het weekend pak ik graag uit en kan dan uren in de keuken staan.

Mijn recepten zijn grotendeels vegetarisch, maar niet allemaal. De meeste zijn gezond, maar ik kan ook genieten van een dubbele chocoladetaart met karamel of een goede pasta carbonara. De pakjes en zakjes komen er bij mij alleen niet meer in, want zo heb ik controle over wat ik in mijn eten stop en weet ik zeker dat het niet vol zit met gekke e-nummers! Ik wens je veel lees en kookplezier en hoop je te kunnen inspireren met deze blog.

Recepten

Een recept uit Ianna

Recept van Beginspiration:

Ragù alla bolognese

Ingrediënten:
balsamico, blaadjes laurier, gedroogde oregano, gehakt, ml melk, olijfolie, snuf chili, stengels bleekselderij, teentjes knoflook, tomaten, verse basilicum, verse rozemarijn, wijn, witte uien en wortels

Een recept uit Ianna

Recept van Beginspiration:

Feta en olijfcake

Ingrediënten:
eieren, feta, gemalen peper, olijfolie, olijven, parmezaanse kaas, witte wijn en zelfrijzend bakmeel

Een recept uit Ianna

Recept van Beginspiration:

Gekarameliseerde knoflooktaart

Ingrediënten:
balsamico azijn, creme fraiche, eieren, geitenkaas, knoflook, olijfolie, room, roomboterbladerdeeg, suiker, tijm, verse rozemarijn, water en zout en peper

Een recept uit Ianna

Recept van Beginspiration:

Chili sin carne

Ingrediënten:
cacao poeder, cayennepeper, chipotlepoeder, el gedroogde oregano, gedroogde tijm, gemengde bonen, ghee, kaneelpoeder, kokosolie, komijnzaad, korianderzaad, laurier blaadjes, limoen, maiskolven, pompoenpitten, pure ahornsiroop, teentjes knoflook, tl kruidnagelpoeder, tl zout, tomaten, uien, verse koriander, versgemalen zwarte peper en zoete aardappels

Toon alle recepten