Miss Fromage

missFromage is de persoonlijke foodblog van culinair journalist en receptontwikkelaar Ursula Strik.

De recepten op missFromage zijn door mij ontwikkeld, tenzij anders vermeld. Ik schrijf hier over mijn interesse in eten: trends, achtergronden, reportages, reviews en recepten. Mijn speciale interesse gaat uit naar:

smaak en smaakontwikkeling home made food & kwaliteit veel groenten, weinig vlees en vis

Recepten

Een recept uit Ursula Strik

Recept van Miss Fromage:

Stoer Speltbroodje

Ingrediënten:
afbakbrood, azijn, cayennepeper, citroensap, handjes rucola, honing, kipfilet, komkommer, mayonaise, mosterd, plakjes ontbijtspek, tijm, tomaat en zout en peper

Een recept uit Ursula Strik

Recept van Miss Fromage:

Mosterd maken

Ingrediënten:
agavesiroop, balsamicoazijn, bier, fijne mosterd, geel mosterdzaad, grove mosterd, honing, kruiden, mosterdzaad, specerijen, suiker en wijn

Een recept uit Ursula Strik

Recept van Miss Fromage:

Taco tubs met chili

Ingrediënten:
chilipoeder, druppels tabasco, ijsbergsla, jong belegen kaas, kaas, kidneybonen, knoflookpoeder, olie, paprikapoeder, passata, rode wijn, taco, tomatenpuree, uien en zure room

Een recept uit Ursula Strik

Recept van Miss Fromage:

Paddenstoelenkoffie

Ingrediënten:
bouillonblokje, champignons, citroengras, jeneverbes, kruidnagel, slagroom, steranijs en versgemalen peper

Een recept uit Ursula Strik

Recept van Miss Fromage:

Gumbo

Ingrediënten:
bleekselderij, bloem, boter, cajunkruiden, chorizo, gedroogde tijm, gehakte peterselie, grote ui, kip, kippenbouillon, kippenbouten, knoflook, laurierblaadjes, olie, puntpaprika, rijst, versgemalen zwarte peper, worst en zout

Een recept uit Ursula Strik

Recept van Miss Fromage:

Heldere ossenstaartsoep

Ingrediënten:
bladselderij, bleekselderij, gedroogde tijm, kruidnagels, laurierblad, ossenstaart, prei, rode wijn, ui, vermicelli, water, zout en peper en zwarte peperkorrels

Een recept uit Ursula Strik

Recept van Miss Fromage:

Guacamole

Ingrediënten:
avocado’s, koriander, limoensap, tomaat, ui en zout en peper

Toon alle recepten