Miss Fromage

missFromage is de persoonlijke foodblog van culinair journalist en receptontwikkelaar Ursula Strik.

De recepten op missFromage zijn door mij ontwikkeld, tenzij anders vermeld. Ik schrijf hier over mijn interesse in eten: trends, achtergronden, reportages, reviews en recepten. Mijn speciale interesse gaat uit naar:

smaak en smaakontwikkeling home made food & kwaliteit veel groenten, weinig vlees en vis

Recepten

Recept van Miss Fromage:

Zult * Brabants familierecept

Ingrediënten:

azijn, kip, nootmuskaat, water en 
zout en peper

Recept van Miss Fromage:

Ketjap, Indische moeders en huwelijkse voorwaarden

Ingrediënten:

ketjap

Recept van Miss Fromage:

Kaasfondue van Frau Meyer

Ingrediënten:

allesbinder, droge witte wijn, rode puntpaprika, sjalotten, knoflook en peper

Recept van Miss Fromage:

Gerookte kip met mango en amandelen

Ingrediënten:

amandelen, boter, bouillon, gerookte kipfilet, mango en risottorijst

Recept van Miss Fromage:

Pindasoep

Ingrediënten:

bouillon, eieren, kerrie, ketjap manis, kipfilets, knoflook, pindakaas, rijst, sambal, ui, gember en zonnebloemolie

Recept van Miss Fromage:

Chocoladecrème met PX

Ingrediënten:

agavesiroop, avocado, bananen en cacao

Recept van Miss Fromage:

Mosterd maken

Ingrediënten:

agavesiroop, balsamicoazijn, bier, fijne mosterd, geel mosterdzaad, grove mosterd, honing, kruiden, mosterdzaad, specerijen, suiker en wijn

Recept van Miss Fromage:

Taco tubs met chili

Ingrediënten:

chilipoeder, tabasco, ijsbergsla, jong belegen kaas, kaas, kidneybonen, knoflookpoeder, olie, paprikapoeder, passata, rode wijn, taco, tomatenpuree, uien en zure room

Recept van Miss Fromage:

Paddenstoelenkoffie

Ingrediënten:

bouillonblokje, champignons, citroengras, jeneverbes, kruidnagel, slagroom, steranijs en peper

Recept van Miss Fromage:

Eigeel (eierdooiers) over? Geen probleem!

Ingrediënten:

advocaat, amandelkoekjes, citroengras, custard, eidooier, eierdooiers, eigeel, kip, olie, suiker, water en zout

Recept van Miss Fromage:

Aubergine met walnoot

Ingrediënten:

aubergines, knoflook, koriander, bakolie, peterselie, peper, walnoten, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Georgisch

Soort:

vegan / veganistisch

Recept van Miss Fromage:

Quiche Lorraine

Ingrediënten:

eieren, nootmuskaat, ontbijtspek, peper en slagroom

Recept van Miss Fromage:

Gumbo

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, cajunkruiden, chorizo, gedroogde tijm, peterselie, ui, kip, kippenbouillon, kippenbouten, knoflook, laurierblaadjes, olie, puntpaprika, rijst, versgemalen zwarte peper, worst en zout

Recept van Miss Fromage:

Meringue en schuimpjes maken: zo lukt het!

Ingrediënten:

poedersuiker en suiker

Recept van Miss Fromage:

Heldere ossenstaartsoep

Ingrediënten:

bladselderij, bleekselderij, gedroogde tijm, kruidnagels, laurierblad, ossenstaart, prei, rode wijn, ui, vermicelli, water, 
zout en peper en zwarte peperkorrels

Recept van Miss Fromage:

Worteltaart

Ingrediënten:

arachideolie, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, citroen, crème fraîche, eieren, gehakt, kaneel, pistachenoten, poedersuiker, roomboter, roomkaas, wortel, zonnebloemolie en zout

Recept van Miss Fromage:

Chocoladepudding

Ingrediënten:

cacaopoeder, chocolade, eidooier, maïzena, melk en suiker

Recept van Miss Fromage:

Gemarineerde courgettes met mozzarella

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, citroen, courgette, koolzaadolie, munt, knoflook, versgemalen zwarte peper, zachte kaas en zeezout

Recept van Miss Fromage:

Koekjes met vin santo en olijfolie

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, zout, suiker en vin santo

Recept van Miss Fromage:

Ontbijtmuffins: bacon, eggs & toast

Ingrediënten:

bacon, basilicum, boter, ei, kruiden, olie en 
zout en peper

Recept van Miss Fromage:

Fluweelzachte preicrèmesoep

Ingrediënten:

bechamelsaus, bloem, bouillon, eierdooier, melk, prei, room en zout

Recept van Miss Fromage:

Gevulde citroenrisotto

Ingrediënten:

boter, champignons, gehakt, groentebouillon, kaas, kipfilets, knoflook, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, prei, risottorijst, rode ui, verse tijmblaadjes en 
zout en peper

Recept van Miss Fromage:

Vanille-Karamelsaus

Ingrediënten:

donkere basterdsuiker, grof zout, room, suiker en vanillesuiker

Recept van Miss Fromage:

Simit * Turkse bagels

Ingrediënten:

bloem, droge gist, pekmez, water, zonnebloemolie en zout

Recept van Miss Fromage:

Eierkoeken

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, eieren en suiker

Toon alle recepten