Recept uit Chez Adriaan:
Soufflé van prei en geitenkaas
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk, nootmuskaat, oude geitenkaas, parmezaanse kaas, prei, room en zout en peper
- Soort:
- vegetarisch
Terug naar Adriaan Jaeggi.
Recepten van Adriaan Jaeggi
Overzicht van de recepten
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Temrika Meslalla (rundvlees met knoflook en olijven)
- Ingrediënten:
- citroensap, groene olijven, knoflook, komijnpoeder, koriander, olijfolie, peterselie, rode peper, runderlappen en tomaten
- Soort:
- vlees
Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Chez Adriaan:
Kennemerduinensalade
- Ingrediënten:
- feta, limoensap, olijfolie, rode ui, watermeloen en zwarte olijven
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Pasta met pancetta, salie en verse doperwten
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, pancetta, parmezaanse kaas, pasta, salie, verse doperwten, vlees, witte wijn en zout en peper
Recept uit Chez Adriaan:
Chantillysaus
- Ingrediënten:
- citroensap, mayonaise, peper en slagroom
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Gebakken sardientjes met limoenmayonaise
- Ingrediënten:
- azijn, bladpeterselie, citroensap, ei, olijfolie, paprikapoeder, verse knoflook, verse sardientjes, zonnebloemolie en zout en peper
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Kip uit de tajine
- Ingrediënten:
- citroensap, kip, knoflook, koriander, munt, olijfolie, olijven, paprika, peterselie, rode spaanse peper, rode ui, saffraan, tomaten en zout en peper
- Keuken:
- Tunesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Beef soup
- Ingrediënten:
- gebakken uitjes, koriander, limoen, rawits, rijstvermicelli, runderbouillon, runderfilet, taugé, thaise basilicum en vissaus
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Recept uit Chez Adriaan:
Pesto à la Genovese
- Ingrediënten:
- basilicum, bladpeterselie, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino romano, pijnboompitten en verse knoflook
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Chez Adriaan:
Aardappelsalade voor kinderen
- Ingrediënten:
- augurk, doperwtjes, ei, ketchup, knakworstjes, mayonaise en zilveruitjes
- Soort:
- vlees / aardappelgerecht
Bijgerecht / lichte maaltijd uit Chez Adriaan:
Gestoofde bonen met knoflook en salie
- Ingrediënten:
- azijn, bouillonblokje, cannellinibonen, knoflook, mosterd, olijfolie, olijfolie extra vergine, parmezaanse kaas, pintobonen, salie en zout en peper
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Zeebaars met kruiden en citroen
- Ingrediënten:
- basilicum, citroen, dille, kervel, olijfolie, peterselie, selderij, vis, zeebaars en zout en peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Dal (Indiase linzensoep)
- Ingrediënten:
- gember, groentebouillontablet, koriander, korianderzaad, kurkuma, mosterdzaad, rode linzen, tomaten, ui en zonnebloemolie
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Gebakken kippenlever met spek en spruitjes
- Ingrediënten:
- kippenlever, ontbijtspek, spruitjes, ui, vlees en zout en peper
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Chez Adriaan:
Salade Niçoise
- Ingrediënten:
- ansjovis, bliktonijn, citroensap, ei, kalamataolijven, knoflook, kropsla, olijfolie, romeinse sla, zout en peper en zwarte olijven
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Gadogado met tahoe
- Ingrediënten:
- bloemkool, broccoli, ei, emping, gebakken uitjes, groene peper, ketjap manis, kokosmelk, komkommer, kroepoek, limoensap, pindakaas, santen, selderij, sperziebonen, suiker, tahoe en taugé
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Spaghetti vongole
- Ingrediënten:
- champagne, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peterselie, spaghetti, tomaten, venusschelpen en zout en peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Chez Adriaan:
Paté de mascara au romige crème
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, gerookte makreel, mierikswortelpuree, monchou en peper
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Gratin dauphinois
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflook, roomboter, slagroom en zout en peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Frijoles dormidos
- Ingrediënten:
- azijn, bonenkruid, droge wijn, epazote, groene paprika, groentebouillontablet, knoflook, laurier, olijfolie, oregano, rode paprika, rode peper, suiker, ui en zwarte bonen
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Chez Adriaan:
Saus voor over de pasta
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bliktomaten, knoflook, oregano, tijm, tomatenpuree, ui en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Chermoula (zeer correcte Marokkaanse visschotel)
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, cayennepeper, citroensap, courgette, knoflook, koriander, olijfolie, paprikapoeder, rode ui, sardientjes, tomaten, tuinbonen en zout en peper
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Correcte visschotel
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peterselie, tomatenpassata, zeebaars en zout en peper
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Chez Adriaan:
Gebakken bananen
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, bananen, boter, pruimenjam, verse muntblaadjes en wodka
- Soort:
- zoet
Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Chez Adriaan:
Spaghetti met salie, boter en Parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- boter, parmezaanse kaas, salie, volkoren spaghetti en zout en peper
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Gnocchi met asperges en blauwe kaas
- Ingrediënten:
- blauwe kaas, bloem, bloemige aardappelen, groene asperges, nootmuskaat, peper, slagroom, witte wijn en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Dip
- Ingrediënten:
- bouillon, currypasta, kardemompeulen, kerriepoeder, knoflook, komkommer, koriander, linzen, olie, poppadoms, tomaten, ui en zout en peper
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lichte maaltijd / lunchgerecht uit Chez Adriaan:
Noodminestrone
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouillonblokje, oude kaas, rood pepertje, tomaat, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Chez Adriaan:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, ei, olijfolie extra vergine, zonnebloemolie en zout en peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Lunch / lichte maaltijd / lunchgerecht uit Chez Adriaan:
Caesar salad met ansjoviscroutons
- Ingrediënten:
- ansjovis, bindsla, citroensap, ei, knoflook, olijfolie, oud brood, parmezaanse kaas, romeinse sla, worcestersaus en zout en peper
- Soort:
- salade / vis
Recept uit Chez Adriaan:
Coca d'espinacs
- Ingrediënten:
- bloem, gist, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, rozijnen, spinaziebladeren, suiker, witte wijn en zout
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Spaghetti met snijbiet en zachte geitenkaas
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, peper, rode peper, snijbiet, spaghetti, zachte geitenkaas en zout
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Chez Adriaan:
Guacamole
- Ingrediënten:
- avocado, crème fraîche, dikke yoghurt, koriander, limoensap, rood pepertje en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Chez Adriaan:
Pebre uit Chili
- Ingrediënten:
- azijn, knoflook, koriander, limoensap, sambal oelek, tomaat, ui, water en zout
- Keuken:
- Chileens
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / voorgerecht / lichte maaltijd uit Chez Adriaan:
Preisoep uit Wales
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, bouillon, melk, ontbijtspek, peterselie, prei, room en zout en peper
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Chez Adriaan:
Viennetta flambé
- Ingrediënten:
- cognac en roomijs
- Soort:
- zoet
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Lamsrozet gevuld met olijven en amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, basilicum, knoflook, lamsschouder, olijfolie, oregano, peterselie, rozemarijn, tijm, ui, witte boterhammen, zongedroogde tomaat en zwarte olijven
- Soort:
- vlees
Recept uit Chez Adriaan:
Coca amb pinxes
- Ingrediënten:
- bloem, gist, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, sjalot, suiker, verse sardientjes, witte wijn en zout
- Soort:
- quiche / vis
Diner / lunch / voorgerecht / lichte maaltijd / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Peterseliesoep
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, boter, bouillon, olijfolie, peper, peterselie, ui, witte wijn, wortel en zout
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Chez Adriaan:
Janssons verleiding
- Ingrediënten:
- ansjovis in olie, boter, broodkruim, paneermeel, peper, slagroom, ui en vastkokende aardappel
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Bijgerecht / snack of tussendoortje / italiaanse antipasti / vis-antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Chez Adriaan:
Aardappelsalade - variatie 7
- Ingrediënten:
- citroensap, kruimige aardappels, olijfolie, peterselie, sambalolijven en sardines
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit Chez Adriaan:
Tomaten-paprikadip
- Ingrediënten:
- bliktomaten, citroensap, gegrilde paprika, knoflook, rode peper en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Appel-aardappelpuree
- Ingrediënten:
- bloemige aardappelen, boter, citroensap, kaneel, knoflook, melk, moesappels, olijfolie, suiker, wittewijnazijn en zout en peper
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Chez Adriaan:
Aardappelsalade - variatie 2
- Ingrediënten:
- ansjovis, azijn, basilicum, kruimige aardappels, mosterd, olijfolie en vleestomaten
- Soort:
- aardappelgerecht / vis
Diner / voorgerecht uit Chez Adriaan:
Capuccino van kreeft
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, kreeftenbouillon, kreeftenvlees, olijfolie, rode linzen en truffelolie
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Tamelijk correcte tuinbonen
- Ingrediënten:
- boter, olijfolie, oregano, salie, sjalot, tomatenpuree, tuinbonen, zongedroogde tomaat en zout en peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Pittige kip-yoghurt-ovenschotel
- Ingrediënten:
- citroensap, currypasta, kalkoenfilet, kastanjechampignons, kipfilet, koriander, tomaten, volle yoghurt en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Lamsschenkels uit de tajine
- Ingrediënten:
- basilicum, bliktomaten, bouillonblokje, knoflook, lamsschenkel, olijfolie, peterselie, tomatenpuree, ui en zout en peper
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / lichte maaltijd / tussengerecht / lunchgerecht uit Chez Adriaan:
Farfalle met rozenblaadjes
- Ingrediënten:
- aardbeien, boter, farfalle, lente-ui, parmezaanse kaas, rozenblaadjes, wodka en zout
Lunch / lichte maaltijd / lunchgerecht uit Chez Adriaan:
Aztekensoep
- Ingrediënten:
- bliktomaten, boter, jalapeñopepers, kip, knoflook, olijfolie, ui, welriekende ganzenvoet en zout en peper
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Chez Adriaan:
Aardappelsalade - variatie 1
- Ingrediënten:
- citroen, feta, ingemaakte paprika, kruimige aardappels, lente-ui, olijfolie en zwarte olijven
- Soort:
- aardappelgerecht
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Tempura met mayonaise
- Ingrediënten:
- bloem, bloemkool, broccoli, ei, haricots verts, ijswater, lente-ui, limoensap, milde olijfolie, peultjes, rode ui, witte ui, zonnebloemolie en zout en peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Chez Adriaan:
Kerstpunch en gepofte kastanjes
- Ingrediënten:
- aardbeien, ananas, bruine rum, cava, champagne, citroensap, cognac, cointreau, earlgreythee, gemberbier, rood fruit, spa rood, suiker, tamme kastanjes, tonic, whisky en witte wijn
- Soort:
- drank (alcoholisch) / hartige hapjes / vegetarisch
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Luie aardappelen
- Ingrediënten:
- knoflook, nieuwe aardappels, roomboter, tijm en zout en peper
- Soort:
- aardappelgerecht
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Chez Adriaan:
Aardappelsalade - variatie 5
- Ingrediënten:
- avocado, citroensap, gerookte kip, kruimige aardappels, mayonaise, olijfolie en ontbijtspek
- Soort:
- vlees / gevogelte / aardappelgerecht
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Gestoofde prei met tomaten en gedroogde pruimen
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, gedroogde pruimen, kippenbouillon, lente-ui, olijfolie, peterselie, prei, selderij, tijm, tomaten en zout en peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- groente
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Chez Adriaan:
Aardappelsalade - variatie 3
- Ingrediënten:
- azijn, chorizo, kruimige aardappels, lavas, mayonaise en olijfolie
- Soort:
- vlees / aardappelgerecht
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Kerst-linzensoep
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, bruine linzen, kerrie, knoflook, masala, plantaardige olie, pompoen en ui
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Chez Adriaan:
Crostini di fegatini
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, augurk, boter, kippenlever, knoflook, olijfolie, oud brood, ui en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte / vis
Recept uit Chez Adriaan:
Rhubarb crumble pie
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, rabarber, rietsuiker en witte suiker
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Mislukte lasagne met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- knoflook, lasagne, paddenstoelen, peterselie, slagroom, ui en witte wijn
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Chez Adriaan:
Aardappelsalade - variatie 6
- Ingrediënten:
- bieslook, imitatiekaviaar, kruimige aardappels, zure room en zwarte peper
- Soort:
- aardappelgerecht / vis
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Hete eieren
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, gember, knoflook, olie, rode peper, rode ui, santen, sereh, suiker en trassi
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Chez Adriaan:
Hongaarse fruitsoep
- Ingrediënten:
- abrikoos, appels, banaan, citroen, gember, honing, kaneel, kruisbessen, nectarine, perzik, pruimen, rode bessen, sinaasappel, suikermeloen en zout
- Soort:
- soep/bouillon / zoet
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Soep van gerookte makreel
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, bloem, boter, engelse mosterd, gerookte makreel, melk, peterselie, room, spekreepjes, tabasco, ui en visbouillon
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / vis
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Reuzenhotdog
- Ingrediënten:
- ajvar, ketchup, merquezworst, mosterd, turks brood en zuurkool
- Soort:
- vlees
Recept uit Chez Adriaan:
Kastanjesoep
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, peterselie, room, selderij, tamme kastanjes en zout
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
kipfilet met pittige pinda-tomaten-kokossaus
- Ingrediënten:
- citroensap, gember, kipfilet, knoflook, kokosmelk, koriander, olie, peper, pindakaas, rode peper, santen, tomaten, ui, zilvervliesrijst en zout
- Soort:
- vlees
Recept uit Chez Adriaan:
Coca amb trempó
- Ingrediënten:
- bloem, paprika, gist, olijfolie, peterselie, suiker, tomaten, ui, witte wijn en zout
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Pasta Sabine
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, blauwschimmelkaas, courgette, feta, knoflook, korte dikke pasta, olijfolie, olijven, zongedroogde tomaat en zout en peper
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Kerriesoep met knoflooksoldaatjes
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, bouillonblokje, bouquet garni, bruine boterhammen, citroensap, kerriepoeder, kip, knoflook, koriander, room, ui, vetspek en winterpeen
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Chez Adriaan:
Braciole di carne e melanzane
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, broodkruim, ei, half-om-halfgehakt, knoflook, olijfolie, pecorino en zout en peper
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Geen zin-pasta
- Ingrediënten:
- bladspinazie, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, pijnboompitten, roomkaas, rucola en zure room
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Gebraden lamsbout met muntsaus
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, lamsbout, olijfolie, oregano, rozemarijn, suiker, tijm, verse muntblaadjes, wijnazijn en zout en peper
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Sipelsop (lichtgebonden Friese uiensoep)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, ei, friese nagelkaas, nootmuskaat, oude kaas, peper, ui, wijnazijn en zout
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Hete komkommer
- Ingrediënten:
- gedroogde garnalen, gember, komkommer, limoensap, rode peper, sjalot, thaise vissaus en zoute sojasaus
- Soort:
- vegetarisch / groente
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Chez Adriaan:
Indiase poppadoms met yoghurtdip
- Ingrediënten:
- koriander, limoensap, pataks garlic chutney, poppadoms, prawn balichow en turkse yoghurt
Diner / voorgerecht uit Chez Adriaan:
Geitenkaasjes in bladerdeeg
- Ingrediënten:
- diepvriesbladerdeeg, eendenborst, geitenkaasjes, honing en rookspek
- Soort:
- vlees / wild en gevogelte
Recept uit Chez Adriaan:
Sause Niçoise
- Ingrediënten:
- mayonaise, rode peper en tomatenpuree
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Ovenschotel met linzen, spek en geitenkaas
- Ingrediënten:
- geitenkaas, knoflook, linzen du puy, olijfolie, rode wijn, rozemarijn, spekblokjes, tomaten, ui, vlees en zout en peper
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Toemis tahoe
- Ingrediënten:
- gedroogde garnalen, knoflook, laos, olie, rietsuiker, rode paprika, rode peper, rode ui, salam, tamarinde, taugé, tofu en trassi
- Soort:
- groente / vis
Recept uit Chez Adriaan:
Groene Thaise currypasta
- Ingrediënten:
- citroenblaadjes, garnalenpasta, gember, groene pepers, knoflook, komijnpoeder, koriander, limoensap, sereh, sjalot en thaise vissaus
- Soort:
- saus/dressing/jus
Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / lunchgerecht uit Chez Adriaan:
Basisrecept aardappelsalade
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, citroensap, kervel, kruimige aardappels, lavas, olijfolie, peterselie, wijnazijn en zout en peper
Lunch / lichte maaltijd uit Chez Adriaan:
Warme tomatensalade en brood
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olijfolie, oud stokbrood, oud turks brood, tomaten en zout en peper
Drinken / cocktails uit Chez Adriaan:
Mojito's
- Ingrediënten:
- cubaanse rum, ijs, limoen, rietsuiker en verse muntblaadjes
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Recept uit Chez Adriaan:
Waldorfsalade, Niet klassiek
- Ingrediënten:
- citroensap, knolselderij, mayonaise, peper, walnoten, zout en zure appel
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Chez Adriaan:
Knolselderijremoulade
- Ingrediënten:
- citroensap, cornichons, knolselderij, mayonaise, mosterd, peterselie en rodewijnazijn
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Chez Adriaan:
Fava
- Ingrediënten:
- gele spliterwten, kikkererwten, knoflook, laurierblaadjes, lente-ui, olijfolie, rode ui, sjalot, tijm en zout en peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Chez Adriaan:
Aardappelkroketten met bijsmaak
- Ingrediënten:
- beschuit, bloem, boter, brandade de morue, ei, kruiden, kruimige aardappels, oude kaas, plantaardige olie, stokvispuree, zachte geitenkaas en zout en peper
- Soort:
- aardappelgerecht / vis
Recept uit Chez Adriaan:
Remouladesaus
- Ingrediënten:
- augurk, kappertjes, kervel, mayonaise, mosterd en peterselie
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Makreel met mosterdsaus
- Ingrediënten:
- boter, citroen, droge witte wijn, grove mosterd, laurier, makreel, peperkorrels, peterselie, ui en venkel
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Boeuf Bourguignonne avec riz au légumes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, doperwten, laurierblaadjes, rijst, rode wijn, runderlappen, ui, wortel, worteltjes en zout en peper
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Pissaladière met uien en paprika
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, kervel, knoflook, laurier, olijfolie, paprika, peper, peterselie, rode wijn, rozemarijn, tijm, ui en zout
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Linzen met eend
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bleekselderij, boter, bouillon, eendenbout, olijfolie, puylinzen, rode wijn, rodewijnazijn, tomatenpuree, ui, winterpeen en zout en peper
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Gulyásleves
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, groene puntpaprika, karwijzaad, knoflook, lente ui, nieuwe aardappels, pasta, rundvlees, scherp paprikapoeder, selderij, tomaten en ui
- Soort:
- vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Chez Adriaan:
Humus
- Ingrediënten:
- citroensap, feta, kikkererwten, knoflook, komkommer, olijfolie, peper, rode ui en tahin
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Lunch / lichte maaltijd / lunchgerecht uit Chez Adriaan:
Lasagne met venkel, tomaat en drie soorten kaas
- Ingrediënten:
- buffelmozzarella, cacioricotta, groene lasagne, jonge pecorino, parmigiano reggiano, tomaat, venkelknol en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Recept uit Chez Adriaan:
Waldorfsalade, Klassiek
- Ingrediënten:
- bleekselderij, mayonaise en zure appel
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Komkommersoep met kreeft en dille
- Ingrediënten:
- boter, dille, komkommer, rivierkreeftjes, visbouillon en zure room
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Chez Adriaan:
Kellendonks artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjokken, basilicumbladeren, boter, citroensap, groente, knoflook en zout en peper
Recept uit Chez Adriaan:
Melanzane alla Parmigiana
- Ingrediënten:
- aubergine, bleekselderij, bliktomaat, broodkruim, knoflook, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, rode wijn, ui, wortel en zout en peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Chez Adriaan:
Aardappelsalade - variatie 4
- Ingrediënten:
- azijn, kruimige aardappels, mosterd, olijfolie, sperziebonen, tomaat en worcestersaus
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Chez Adriaan:
Turkse dolma's
- Ingrediënten:
- citroensap, droge aubergineschillen, knoflook, lamsgehakt, olijfolie, sambal, tomatenpuree, ui, witte rijst en zout en peper
- Keuken:
- Turks
Diner / bijgerecht / nagerecht uit Chez Adriaan:
Eefjes gepocheerde appels
- Ingrediënten:
- appelsap, calvados, kaneel, stevige appel en suiker
Recept uit Chez Adriaan:
Skordalia
- Ingrediënten:
- azijn, bloemige aardappel, citroensap, knoflook, olijfolie, plantaardige olie, witte boterham en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Hertenragout met bessen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cranberries, hertebout, jeneverbessen, knoflook, korianderzaad, kruidnagels, olijfolie, peper, peterselie, poedersuiker, port, rodebessengelei, rode wijn, rodewijnazijn, rozemarijn, tijm, ui, veenbessen, wildfond, wortels, zout en zwarte bessen
- Soort:
- wild
Diner / nagerecht uit Chez Adriaan:
Gebakken appels
- Ingrediënten:
- appels, boter, citroensap, honing, kaneel, slagroom, vanilleroomijs en zoete witte wijn
- Soort:
- zoet
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Gemarineerde gebakken tofu
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, honing, kikkoman sojasaus, knoflook, koriander, olijfolie, peper, peterselie, rood pepertje, teppanyakisaus en tofu
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Risotto met radicchio
- Ingrediënten:
- boter, groentebouillon, parmezaanse kaas, radicchio, risottorijst, ui, witte vermout en witte wijn
- Soort:
- risotto / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Gesmoorde kwartels met gestoofde prei
- Ingrediënten:
- aardappels, boter, citroen, gevogeltefond, honing, kwartels, peper, peterselie, prei, slagroom en zout
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Chez Adriaan:
Gamba's al ajillo
- Ingrediënten:
- knoflook, koriander, olijfolie, peterselie, rode peper, steurgarnalen en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Indisch rundvlees uit de tajine
- Ingrediënten:
- bliktomaat, citroensap, ketoembar, knoflook, laos, olie, rode peper, rode ui, runderpoulet, santen, vlees en zout en peper
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Balkenende-broodschotel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooiers, halfvolle melk, ham, kaas, knoflook, oud brood, peper, witte wijn, zout en zwitserse kaas
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / nagerecht uit Chez Adriaan:
Chocoladesoufflés
- Ingrediënten:
- boter, ei, geleisuiker, poedersuiker en pure chocolade
- Soort:
- zoet
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Gebakken aardappelen
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, peterselie, vastkokende aardappel en zout en peper
- Soort:
- aardappelgerecht
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Coq au vin
- Ingrediënten:
- bloem, boter, braadkip, brandy, champignons, cognac, jonge haan, knoflook, laurierblaadjes, nootmuskaat, peterselie, rode wijn, rookspek, sjalot, tijm, winterpeen en zout en peper
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Witlof uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, geitenkaas, peper en witlof
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Kip- of viscurry met aardappelraita
- Ingrediënten:
- aardappel, cayennepeper, chinese kool, currypasta, djinten, doperwten, gember, gevogelte, kipfilet, knoflook, kokosmelk, koriander, kousenband, limoensap, munt, olie, rode peper, rode ui, turkse yoghurt en witte vis
- Soort:
- vis
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Aardappel-, prei- en uiensoep
- Ingrediënten:
- bieslook, bloemige aardappelen, boter, bouillonblokje, peper, peterselie, prei, slagroom, ui en zout
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch