Recept uit Lima - het kookboek:
Zachte meringue
- Ingrediënten:
- eiwit, fijne kristalsuiker, kaneel en port
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Virgilio Martinez
We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!
Boeken van Virgilio Martinez
Recepten van Virgilio Martinez
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Lima - het kookboek:
Chilimeringue
- Ingrediënten:
- cayennepoeder, eiwit, fijne kristalsuiker en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:
Arroz Andino - Andesrijst
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, fijn zeezout, knoflook, koriander, olijfolie, water en witte rijst
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Tiradito de corvina y cilantro - Tiradito van ombervis en koriander
- Ingrediënten:
- boragebloem, fijn zeezout, koriander, kristalsuiker, ombervisfilet, tijgermelk, tongfilet en zeebaarsfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Lima - het kookboek:
Lechuga Romana con ají amarillo y vinagreta de maní - Bindsla en aji amarillo met pindadressing
- Ingrediënten:
- bindsla, oranje amarillopepers, pindadressing, rijstazijn, water, zeer fijn zeezout en zwart lavazout
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Uchucuta de maní - Uchucuta met pinda's
- Ingrediënten:
- aji amarillopepers, bladpeterselie, fijn zeezout, gezouten pinda's, knoflook, koriander, olijfolie, queso fresco, rode ui en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / saus/dressing/jus
Recept uit Lima - het kookboek:
Zapallo Italiano - Ceviche van courgette en babywortel
- Ingrediënten:
- aji rocotopasta, babywortels, basis voor tijgermelk, courgette en fijn zeezout
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Patas de pavo glaseado al ají panca - Met ají panca geglaceerse kalkoenpoten
- Ingrediënten:
- ají pancapasta, boter, chimichurri met andeskruiden, fijn zeezout, kalkoenbouillon, kalkoendrumsticks, kalkoenpoten, limoen, rode paprika en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Lima - het kookboek:
Focaccia de concha y ajo - Focaccia met palmharten en knoflook
- Ingrediënten:
- instantgist, knoflook, olijfolie, palmharten, tarwebloem, water en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Bonito, habas y pimiento rojo asado - Salade van bonito, tuinbonen en geroosterde rode paprika
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bonitofilet, fijn zeezout, kerstomaat, knoflook, mozzarella, olijfolie, queso fresco, rode paprika, rode ui, tonijnfilet, tuinbonen, verse tuinkruiden, vloeibare honing en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- salade / vis
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Arroz chaufa vegetal - Chaufarijst met groenten
- Ingrediënten:
- babyradijs, babywortels, bahuajanoten, boerenkoolblad, fijn zeezout, gember, huancaínasaus, kerstomaat, knoflook, koolzaadolie, palmharten, paranoten, rode paprika, sesamolie, sjalot, sojasaus, water en witte rijst
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:
Arroz con choclo blanco - Rijst met witte maïs
- Ingrediënten:
- choclo-maïs, fijn zeezout, koolzaadolie, maïskorrels, water en witte rijst
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Queque de algarrobina - Zwarte carobcake
- Ingrediënten:
- algarrobina, bakpoeder, boter, ei, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, karnemelk, rietsuikermelasse, tarwebloem, vanillestokje en zuiveringszout
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / koek en gebak
Dranken / drinken uit Lima - het kookboek:
Cóctel de naranja y aloe vera - Sinaasappel-Aloëcocktail
- Ingrediënten:
- aloë verablad, eetbare bloemen, ijsblokjes, sinaasappels en vloeibare honing
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Yuca frita - Gefrituurde cassavestaafjes
- Ingrediënten:
- cassave, fijn zeezout, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Aderezo de ajo y cebolla - Uien-knoflookpasta
- Ingrediënten:
- knoflook, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Kamillepisco Italia
- Ingrediënten:
- kamille en pisco italia
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan / cocktails
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche caliente de trucha y rocoto - Warme ceviche van fotel en rocoto
- Ingrediënten:
- aji rocotopasta, fijn zeezout, forelfilet, maïsbladeren, olijfolie en tijgermelk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Dranken / drinken uit Lima - het kookboek:
Leche de quinua - Quinoamelk
- Ingrediënten:
- water en witte quinoa
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Cuento de diablo - Het verhaal van de duivel
- Ingrediënten:
- aardbeienpuree, chilipeper, grenadinesiroop, ijsblokjes, limoensap, pisco quebranta en triple sec
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan / cocktails