Virgilio Martinez

We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!

Boeken van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez - Lima - het kookboek — Virgilio Martinez **Lima - het kookboek**

Virgilio Martinez en Martinez Sensationele salades

Virgilio Martinez en Martinez Zalige salades

Recepten van Virgilio Martinez

Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:

Mango asado con salsa de cacao - Gegrilde mango met chocoladesaus

Ingrediënten:: cacao, cacaonibs, fijne kristalsuiker, gedroogde ají panchapeper, koolzaadolie, mango, tuiles, vanillestokje en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Pulpo con quinua blanca y puré de aceituna botija - Octopus met witte quinoa en botija olijven

Ingrediënten:: boragebloem, fijn zeezout, knoflook, octopus, olijfolie, parmezaanse kaas, witte quinoa, witte ui, zwarte botijabonen en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Recept uit Lima - het kookboek:

VegPasta de rocoto - Aji rocoto-pasta

Ingrediënten:: rocotopepers, suiker en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Pachamancadressing

Ingrediënten:: ají pancapasta, fijn zeezout, gedroogde oregano, komijnpoeder, koriander, uien-knoflookpasta, witte wijnazijn en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Jalea

Ingrediënten:: cancha maïs, fijn zeezout, koolzaadolie, korianderbloempjes, oktopustentakels, oranje paprika, pijlinktvis, rijstbloem, rode paprika, rode snapperfilet, rode ui, tarwebloem, zeebaarsfilet en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Recept uit Lima - het kookboek:

Ceviche caliente de trucha y rocoto - Warme ceviche van fotel en rocoto

Ingrediënten:: aji rocotopasta, fijn zeezout, forelfilet, maïsbladeren, olijfolie en tijgermelk
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Lima - het kookboek:

Ceviche de conchas y tomates - Ceviche van Sint-Jakobsschelpen en kerstomaatjes

Ingrediënten:: fijn zeezout, kerstomaat, korianderblaadjes, korianderbloempjes, sint-jakobsschelpen en tijgermelk
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Pierna adobada de cordero orgánica - Pittige biologische lamsbout

Ingrediënten:: ají limopeper, anattopasta, anattozaad, chilipoeder, fijn zeezout, jalapeñopeper, knoflook, komijnzaad, lamsbout, limoensap, sinaasappelrasp, vloeibare honing, witte ui en zwarte peperkorrels
Keuken:: Peruaans
Soort:: lamsvlees

Recept uit Lima - het kookboek:

Pan de cilantro y cebolla morada - Brood met koriander en rode ui

Ingrediënten:: boter, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, halfvolle melk, koriander, rode ui, tarwebloem, verse gist, water en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Granizado de limón y chía - IJskoude smoothie met limoen en chiazaad

Ingrediënten:: chiazaad, ijsblokjes, lichte basterdsuiker, limoen, limoensap en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: smoothie/milkshake / vegan

Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:

Blauwe aardappelchips

Ingrediënten:: avocadodip, blauwe aardappel, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:

Arroz con choclo blanco - Rijst met witte maïs

Ingrediënten:: choclo-maïs, fijn zeezout, koolzaadolie, maïskorrels, water en witte rijst
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Lima - het kookboek:

Camparischuim

Ingrediënten:: campari, pisco, slagroom en sojaroom
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan / vegetarisch / siroop

Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:

Puré de cremoso de camote - Bataatpuree

Ingrediënten:: bataat, boter, fijn zeezout, kaneel en kookroom
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:

Yuca frita - Gefrituurde cassavestaafjes

Ingrediënten:: cassave, fijn zeezout, koolzaadolie en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Salteado de raíces y maíz - Gesauteerde wortelgroenten en maïs

Ingrediënten:: babymaiskolf, bataat, blauwe aardappel, cancha-maïskorrels, choclo-maïs, maïskorrels, oca, pastinaak, ui en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: salade / vegan

Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:

Suspiro de manjar blanco y ají - Suspiro met cayennepeper en karamel

Ingrediënten:: chilimeringue, eidooier, gecondenseerde melk, koffiemelk en zachte meringue
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Tiradito de pez pampanito, chia y aji amarillo - Tiradito van rode snapper, chiazaad en gele ají

Ingrediënten:: chiazaad, fijn zeezout, geelwortel, gele ají-pasta, oost-indische kers blad, Oost-Indische kers bloemen, rode snapperfilet, tijgermelk en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Recept uit Lima - het kookboek:

Tiradito de corvina y cilantro - Tiradito van ombervis en koriander

Ingrediënten:: boragebloem, fijn zeezout, koriander, kristalsuiker, ombervisfilet, tijgermelk, tongfilet en zeebaarsfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:

bakbanaanchips

Ingrediënten:: avocadodip, groene bakbanaan, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Alle recepten van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Virgilio Martinez

Recepten van Virgilio Martinez

Doorzoek de recepten