Recept uit Lima - het kookboek:
Koffievla
- Ingrediënten:
- cacao, espresso, fijne kristalsuiker, maïsbloem, tarwebloem en volle melk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Virgilio Martinez
We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!
Boeken van Virgilio Martinez
Recepten van Virgilio Martinez
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Yuca frita - Gefrituurde cassavestaafjes
- Ingrediënten:
- cassave, fijn zeezout, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Amuse uit Lima - het kookboek:
Leche de tigre de tomate y pisco - Tomatensap en piscotijgermelk
- Ingrediënten:
- aji limopeper, bleekselderij, fijn zeezout, ijsblokjes, ingelegde jalapeñopepers, limoensap, pisco, tijgermelkbasis, tomatensap en witvisfilet
- Keuken:
- Peruaans
Recept uit Lima - het kookboek:
Pasta van geroosterde quinoabloem
- Ingrediënten:
- ei, fijn zeezout, olijfolie en witte quinoa
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / pasta/noodles
Recept uit Lima - het kookboek:
VegPasta de rocoto - Aji rocoto-pasta
- Ingrediënten:
- rocotopepers, suiker en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan / sauzen, dips en dressings
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche caliente de trucha y rocoto - Warme ceviche van fotel en rocoto
- Ingrediënten:
- aji rocotopasta, fijn zeezout, forelfilet, maïsbladeren, olijfolie en tijgermelk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Tiradito de lenguado con dos leches de tigre - Tiradito van tong met rode en gele tijgermelk
- Ingrediënten:
- klaverzuring, tijgermelk met gele ají, tijgermelk met rode ají, tongfilet en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis
Voorgerecht uit Lima - het kookboek:
Lechuga Romana con ají amarillo y vinagreta de maní - Bindsla en aji amarillo met pindadressing
- Ingrediënten:
- bindsla, oranje amarillopepers, pindadressing, rijstazijn, water, zeer fijn zeezout en zwart lavazout
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Gele tijgermelk
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, gele ají-pasta en tijgermelk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- marinade
Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:
Masa de causa - Causadeeg
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, gele ají-pasta, koolzaadolie, limoensap, paarse aardappel en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Cerdo con chica de jora - Varkensvlees met chica de jora
- Ingrediënten:
- bleekselderij, chica de jora, cider, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, groentebouillon, rode ui, tarwebloem, varkensschouder, wortel en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
Drank (alcoholisch) uit Lima - het kookboek:
Señor de Sipán
- Ingrediënten:
- appelsap, camparischuim, champagne, eetbare bloemen, frambozensiroop, ijsblokjes, pisco quebranta en prosecco
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Koffiecrème
- Ingrediënten:
- eidooier, espresso, fijne kristalsuiker, kookroom, maïsbloem, oploskoffie, slagroom en volle melk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Chilcano de Kión - Chilcano met gember
- Ingrediënten:
- angostura, citroenen, citroensap, gember, ginger ale, ijsblokjes, limoen, limoensap en pisco italia
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan / cocktails
Amuse uit Lima - het kookboek:
Leche de tigre de espárrago verde con maís chulpi - Aspergetijgermelk met chulpi-maïs
- Ingrediënten:
- aji limopeper, cancha maïskorrel, chulpi maïskorrels, fijn zeezout, groene asperge, ijsblokjes, ingelegde jalapeñopepers, limoensap, olijfolie, tijgermelkbasis, water en witvisfilet
- Keuken:
- Peruaans
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Crema de café con chirimoya - Koffiecrème met cherimoya
- Ingrediënten:
- biscuit, boragebloem, boter, cherimoja, havermout, koffiecrème, koffievla en munt
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche de salmón, ají amarillo y cancha - |Ceviche van zalm, gele ají en cancha-maïs
- Ingrediënten:
- bieslook, cancha-maïskorrels, dille, fijn zeezout, gele ají-pasta, groene mosterdblaadjes, tijgermelk en zalmfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Parfait de nuez de bahuaja - Bahuajanotenparfait
- Ingrediënten:
- bahuajanoten, dextrose, fijne kristalsuiker, gelatine, melkpoeder, paranoten, vloeibare glucose en volle melk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Bataatchips
- Ingrediënten:
- avocadodip, bataat, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Chocolate crudo y muña - Rauwe chocolade met muña
- Ingrediënten:
- cacao, kokosolie, lichte basterdsuiker, muña, munt, rauwe cacaoboter en rauwe honing
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / bonbon / chocolade