Virgilio Martinez

We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!

Boeken van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez - Lima - het kookboek — Virgilio Martinez **Lima - het kookboek**

Virgilio Martinez en Martinez Sensationele salades

Virgilio Martinez en Martinez Zalige salades

Recepten van Virgilio Martinez

Recept uit Lima - het kookboek:

Ceviche caliente de trucha y rocoto - Warme ceviche van fotel en rocoto

Ingrediënten:: aji rocotopasta, fijn zeezout, forelfilet, maïsbladeren, olijfolie en tijgermelk
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Lima - het kookboek:

VegPasta de rocoto - Aji rocoto-pasta

Ingrediënten:: rocotopepers, suiker en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Sudado de res - Rundersudado

Ingrediënten:: bataat, blauwe aardappel, bouquet garni, fijn zeezout, gele ají-pasta, groentebouillon, olijfolie, runderfilet, tomaat, tomatenpuree, uien-knoflookpasta en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Causa de escabeche de pato - Causa van escabeche met eend

Ingrediënten:: ají pancapasta, ají pancapeper, bruine basterdsuiker, eendenfilet, fijn zeezout, geel causadeeg obv olijfolie, kappertjes, kippenbouillon, knoflook, komijnpoeder, laurier, olijfolie, paprikapoeder, spinazie, ui, witte wijn en witte wijnazijn
Keuken:: Peruaans
Soort:: gevogelte

Recept uit Lima - het kookboek:

Canchita y limón - Cancha-maïs met limoen

Keuken:: Peruaans

Recept uit Lima - het kookboek:

Groene vinaigrette

Ingrediënten:: agavesiroop, fijn zeezout, knoflook, lente-ui, olijfolie, rijstazijn, vloeibare honing en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan / vinaigrette

Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:

Blauwe aardappelchips

Ingrediënten:: avocadodip, blauwe aardappel, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Batido de mango y menta fresca - Mangosmoothie met verse munt

Ingrediënten:: amandelmelk, ijsblokjes, lichte basterdsuiker, limoensap, mango en munt
Keuken:: Peruaans
Soort:: smoothie/milkshake / veganistisch

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Tiradito de salmón e hinojo verde - Tiradito van zalm en venkel

Ingrediënten:: ají rocotopasta, fijn zeezout, tijgermelkbasis, venkelgroen, venkelknol en zalmfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Langosinos con palta y limón - Gamba's met avocado en limoen

Ingrediënten:: avocado, gamba's, knoflook, koriander, limoen, limoensap, olijfolie, peterselie en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Lima - het kookboek:

Camparischuim

Ingrediënten:: campari, pisco, slagroom en sojaroom
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan / vegetarisch / siroop

Recept uit Lima - het kookboek:

Salsa ocopa - Ocopasaus

Ingrediënten:: bladpeterselie, cream crackers, fijn zeezout, gedroogde aji amarillo, huacatay, jalapeñopeper, knoflook, munt, olijfolie, pinda en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Diner / voorgerecht uit Lima - het kookboek:

Lechuga Romana con ají amarillo y vinagreta de maní - Bindsla en aji amarillo met pindadressing

Ingrediënten:: bindsla, oranje amarillopepers, pindadressing, rijstazijn, water, zeer fijn zeezout en zwart lavazout
Keuken:: Peruaans
Soort:: salade / vegan

Diner / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Anticucho de asado de tira - Anticucho met runderspareribs

Ingrediënten:: ají pancapasta, bleekselderij, fijn zeezout, gele ui, gember, huancaínasaus, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, rode wijn, rode wijnazijn, runderspareribs, tijm, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Peruaans / Indiaas
Soort:: rundvlees

Recept uit Lima - het kookboek:

Mochika

Ingrediënten:: ananassap, angostura, ijsblokjes, munt, passiefruit, passievruchtenpuree, ron cartavio gold rum en vanillesiroop
Keuken:: Peruaans
Soort:: cocktails

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Lima - het kookboek:

Ponche de pisco

Ingrediënten:: ananas, ananassap, ijsblokjes, limoensap, maraschinokers en pisco quebranta
Keuken:: Peruaans
Soort:: veganistisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Pan de cilantro y cebolla morada - Brood met koriander en rode ui

Ingrediënten:: boter, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, halfvolle melk, koriander, rode ui, tarwebloem, gist, water en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Ceviche de dos quinuas y palta - Ceviche van twee soorten quinoa en avocado

Ingrediënten:: avocado, fijn zeezout, limoensap, olijfolie, passievruchtensap, rode quinoa, tijgermelk en witte quinoa
Keuken:: Peruaans
Soort:: pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur

Recept uit Lima - het kookboek:

Leche de tigre base - Tijgermelk basis

Ingrediënten:: bleekselderij, fijn zeezout, gember, knoflook, korianderwortel, suiker en ui
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan / marinade

Recept uit Lima - het kookboek:

Salsa criolla

Ingrediënten:: aji limopeper, fijn zeezout, koolzaadolie, koriander, limoensap, olijfolie, rode ui, witte wijnazijn en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Alle recepten van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Virgilio Martinez

Recepten van Virgilio Martinez

Doorzoek de recepten