Recept uit Lima - het kookboek:
Focaccia de concha y ajo - Focaccia met palmharten en knoflook
- Ingrediënten:
- instantgist, knoflook, olijfolie, palmharten, tarwebloem, water en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Virgilio Martinez
We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!
Boeken van Virgilio Martinez
Recepten van Virgilio Martinez
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Lima - het kookboek:
Pachamancadressing
- Ingrediënten:
- ají pancapasta, fijn zeezout, gedroogde oregano, komijnpoeder, koriander, uien-knoflookpasta, witte wijnazijn en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Quinua y leche de cabra con fresas - Quinoapap van geitenmelk met aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, blauwe bessen, boragebloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, geitenmelk, maïsbloem, munt, vanille-extract, water en witte quinoa
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Yuca frita - Gefrituurde cassavestaafjes
- Ingrediënten:
- cassave, fijn zeezout, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Pan de masa madre con quinua roja - Zuurdesembrood met rode quinoa
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, rode quinoa, roggebloem, tarwebloem, gist, volkorenmeel en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Pasta van geroosterde quinoabloem
- Ingrediënten:
- ei, fijn zeezout, olijfolie en witte quinoa
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Causa de papa amarilla, caballa y palta - Gele causa met gepekelde makreel en avocado
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker, geel causadeeg obv olijfolie, makreel, rode ui, roze peperkorrels, sinaasappelrasp, waterkers en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis
Lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:
Puré de papa asada - Puree van gepofte aardappel
- Ingrediënten:
- bloemige aardappel, boter en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Chilcano de Manzanilla - Chilcano met kamille
- Ingrediënten:
- angostura, citroensap, ginger ale, ijsblokjes, kamillepisco italia en limoensap
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan / cocktails
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Lima - het kookboek:
Ponche de pisco
- Ingrediënten:
- ananas, ananassap, ijsblokjes, limoensap, maraschinokers en pisco quebranta
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- veganistisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Gele vinagrette
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, gele paprika, olijfolie, rode wijnazijn, suiker en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan / vinaigrette
Diner / voorgerecht uit Lima - het kookboek:
Lechuga Romana con ají amarillo y vinagreta de maní - Bindsla en aji amarillo met pindadressing
- Ingrediënten:
- bindsla, oranje amarillopepers, pindadressing, rijstazijn, water, zeer fijn zeezout en zwart lavazout
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Tiradito de corvina y cilantro - Tiradito van ombervis en koriander
- Ingrediënten:
- boragebloem, fijn zeezout, koriander, kristalsuiker, ombervisfilet, tijgermelk, tongfilet en zeebaarsfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Lechugas salteadas "Tocini vegetal" y yoghurt - Gesauteerde sla, "vegetarisch spek" en yoghurt
- Ingrediënten:
- bataatschips, bieslook, bladpeterselie, blauwe aardappelchips, dijonmosterd, fijn zeezout, gedroogd zeewier, limoensap, little gem, olijfolie, yoghurt en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Canchita y limón - Cancha-maïs met limoen
- Keuken:
- Peruaans
Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:
Arroz Andino - Andesrijst
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, fijn zeezout, knoflook, koriander, olijfolie, water en witte rijst
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Lima - het kookboek:
Pisco sour
- Ingrediënten:
- angostura, eiwit, ijsblokjes, limoensap, pisco quebranta en siroop
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Chonta asada y kiwicha - Gegrilde palmharten met amarant
- Ingrediënten:
- amarant, anattozaad, fijn zeezout, olijfolie en palmharten
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- salade / vegan
Dranken / drinken uit Lima - het kookboek:
Cóctel de cedrón y achiote - Cocktail van citroenverbena en anattozaad
- Ingrediënten:
- anattozaad, citroenverbena, grenadinesiroop, ijsblokjes, limoensap, vloeibare honing en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:
Masa de causa - Causadeeg
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, gele ají-pasta, koolzaadolie, limoensap, paarse aardappel en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- aardappelgerecht