Virgilio Martinez

We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.

Registreer gratis!

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!

Boeken van Virgilio Martinez

Recepten van Virgilio Martinez

Doorzoek de recepten

Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!

Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Diner / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Anticucho de asado de tira - Anticucho met runderspareribs

Ingrediënten:
ají pancapasta, bleekselderij, fijn zeezout, gele ui, gember, huancaínasaus, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, rode wijn, rode wijnazijn, runderspareribs, tijm, wortel en zwarte peperkorrels

Keuken:
Peruaans / Indiaas
Soort:
rundvlees
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Jalea

Ingrediënten:
cancha maïs, fijn zeezout, koolzaadolie, korianderbloempjes, oktopustentakels, oranje paprika, pijlinktvis, rijstbloem, rode paprika, rode snapperfilet, rode ui, tarwebloem, zeebaarsfilet en zwarte peper

Keuken:
Peruaans
Soort:
vis
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Sudado de res - Rundersudado

Ingrediënten:
bataat, blauwe aardappel, bouquet garni, fijn zeezout, gele ají-pasta, groentebouillon, olijfolie, runderfilet, tomaat, tomatenpuree, uien-knoflookpasta en zwarte peper

Keuken:
Peruaans
Soort:
rundvlees
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Recept uit Lima - het kookboek:

Kalkoenbouillon

Ingrediënten:
bleekselderij, kalkoenkarkas, laurier, ui, wortel en zwarte peperkorrels

Keuken:
Peruaans
Soort:
soep/bouillon
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Recept uit Lima - het kookboek:

Koffiecrème

Ingrediënten:
eidooier, espresso, fijne kristalsuiker, kookroom, maïsbloem, oploskoffie, slagroom en volle melk

Keuken:
Peruaans
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Recept uit Lima - het kookboek:

Pachamancadressing

Ingrediënten:
ají pancapasta, fijn zeezout, gedroogde oregano, komijnpoeder, koriander, uien-knoflookpasta, witte wijnazijn en zwarte peper

Keuken:
Peruaans
Soort:
saus/dressing/jus / vegan
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:

Masa de causa - Causadeeg

Ingrediënten:
fijn zeezout, gele ají-pasta, koolzaadolie, limoensap, paarse aardappel en zwarte peper

Keuken:
Peruaans
Soort:
aardappelgerecht
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Bijgerecht uit Lima - het kookboek:

Ingelegde ui

Ingrediënten:
fijn zeezout, koriander, olijfolie, rode wijnazijn, ui, vloeibare honing en zwarte peper

Keuken:
Peruaans
Soort:
vegan
Alle recepten van Virgilio Martinez