Recept uit Lima - het kookboek:
Batido de mango y menta fresca - Mangosmoothie met verse munt
- Ingrediënten:
- amandelmelk, ijsblokjes, lichte basterdsuiker, limoensap, mango en munt
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- smoothie/milkshake / veganistisch
Virgilio Martinez
We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!
Boeken van Virgilio Martinez
Recepten van Virgilio Martinez
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Lima - het kookboek:
Leche de tigre receta entera - Tijgermelk volledig recept
- Ingrediënten:
- aji limopeper, fijn zeezout, ijsblokjes, ingelegde jalapeñopepers, limoensap, tijgermelk basis en witvisfilet
- Keuken:
- Peruaans
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Quinua y leche de cabra con fresas - Quinoapap van geitenmelk met aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, blauwe bessen, boragebloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, geitenmelk, maïsbloem, munt, vanille-extract, water en witte quinoa
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Tiradito de lenguado con dos leches de tigre - Tiradito van tong met rode en gele tijgermelk
- Ingrediënten:
- klaverzuring, tijgermelk met gele ají, tijgermelk met rode ají, tongfilet en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis
Recept uit Lima - het kookboek:
Pasta de aji panca - Aji panca-pasta
- Ingrediënten:
- gedroogde aji pancapepers, kristalsuiker, mexicaanse guajillopepers en witte wijnazijn
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Salteado de raíces y maíz - Gesauteerde wortelgroenten en maïs
- Ingrediënten:
- babymaiskolf, bataat, blauwe aardappel, cancha-maïskorrels, choclo-maïs, maïskorrels, oca, pastinaak, ui en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Chilcano de Kión - Chilcano met gember
- Ingrediënten:
- angostura, citroenen, citroensap, gember, ginger ale, ijsblokjes, limoen, limoensap en pisco italia
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan / cocktails
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Patas de pavo glaseado al ají panca - Met ají panca geglaceerse kalkoenpoten
- Ingrediënten:
- ají pancapasta, boter, chimichurri met andeskruiden, fijn zeezout, kalkoenbouillon, kalkoendrumsticks, kalkoenpoten, limoen, rode paprika en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Lima - het kookboek:
Queso fresco y ají amarillo - Saus van queso fresco en gele ají-pasta
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, gele ají-pasta, komijnpoeder, olijfolie, queso fresco, ricotta en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche caliente de trucha y rocoto - Warme ceviche van fotel en rocoto
- Ingrediënten:
- aji rocotopasta, fijn zeezout, forelfilet, maïsbladeren, olijfolie en tijgermelk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:
Arroz Andino - Andesrijst
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, fijn zeezout, knoflook, koriander, olijfolie, water en witte rijst
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Parfait de nuez de bahuaja - Bahuajanotenparfait
- Ingrediënten:
- bahuajanoten, dextrose, fijne kristalsuiker, gelatine, melkpoeder, paranoten, vloeibare glucose en volle melk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Crema de café con chirimoya - Koffiecrème met cherimoya
- Ingrediënten:
- biscuit, boragebloem, boter, cherimoja, havermout, koffiecrème, koffievla en munt
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Chocolate crudo y muña - Rauwe chocolade met muña
- Ingrediënten:
- cacao, kokosolie, lichte basterdsuiker, muña, munt, rauwe cacaoboter en rauwe honing
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / bonbons / chocolade
Recept uit Lima - het kookboek:
Uchucuta de palta - Avocadodip
- Ingrediënten:
- avocado, fijn zeezout, limoensap en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Tiradito de pez pampanito, chia y aji amarillo - Tiradito van rode snapper, chiazaad en gele ají
- Ingrediënten:
- chiazaad, fijn zeezout, geelwortel, gele ají-pasta, oost-indische kers blad, Oost-Indische kers bloemen, rode snapperfilet, tijgermelk en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis
Recept uit Lima - het kookboek:
Pasta van geroosterde quinoabloem
- Ingrediënten:
- ei, fijn zeezout, olijfolie en witte quinoa
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche de mero y rocoto - Ceviche van zeebaars en chilipeper
- Ingrediënten:
- aji rocotopasta, fijn zeezout, klaverzuring, rode ui, tijgermelk en zeebaarsfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Puré de papas, coles de bruselas y vainitas con flores comestibles - Aardappelpuree, spruitjes en sperziebonen met eetbare bloemen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, eetbare bloemen, fijn zeezout, king edwardaardappelen, knoflook, knoflookpoeder, melk, olijfolie, sperziebonen, spruitjes, verse tuinkruiden, witte ui en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Gele tijgermelk
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, gele ají-pasta en tijgermelk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- marinade