Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:
Arroz Andino - Andesrijst
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, fijn zeezout, knoflook, koriander, olijfolie, water en witte rijst
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Virgilio Martinez
We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!
Boeken van Virgilio Martinez
Recepten van Virgilio Martinez
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Bijgerecht uit Lima - het kookboek:
Ingelegde ui
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, koriander, olijfolie, rode wijnazijn, ui, vloeibare honing en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- eidooier, fijn zeezout, olie, witte wijnazijn en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Queque de algarrobina - Zwarte carobcake
- Ingrediënten:
- algarrobina, bakpoeder, boter, ei, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, karnemelk, rietsuikermelasse, tarwebloem, vanillestokje en zuiveringszout
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Lima - het kookboek:
Ponche de pisco
- Ingrediënten:
- ananas, ananassap, ijsblokjes, limoensap, maraschinokers en pisco quebranta
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- veganistisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche de conchas y tomates - Ceviche van Sint-Jakobsschelpen en kerstomaatjes
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, kerstomaat, korianderblaadjes, korianderbloempjes, sint-jakobsschelpen en tijgermelk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche caliente de trucha y rocoto - Warme ceviche van fotel en rocoto
- Ingrediënten:
- aji rocotopasta, fijn zeezout, forelfilet, maïsbladeren, olijfolie en tijgermelk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Comote con miel de manzanilla - Bataat met kamillehoning
- Ingrediënten:
- bataat, gedroogde kamillebloem, honing, kamillebloem en koolzaadolie
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Lechugas salteadas "Tocini vegetal" y yoghurt - Gesauteerde sla, "vegetarisch spek" en yoghurt
- Ingrediënten:
- bataatschips, bieslook, bladpeterselie, blauwe aardappelchips, dijonmosterd, fijn zeezout, gedroogd zeewier, limoensap, little gem, olijfolie, yoghurt en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Politos de pan con quinua - Broodstengels met quinoa
- Ingrediënten:
- bakpoeder, ciderazijn, ei, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, instantgist, kikkererwtenmeel, kokosbloesemsuiker, olijfolie, tarwebloem, water en witte quinoa
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche de mero y rocoto - Ceviche van zeebaars en chilipeper
- Ingrediënten:
- aji rocotopasta, fijn zeezout, klaverzuring, rode ui, tijgermelk en zeebaarsfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Lima - het kookboek:
Queso fresco y ají amarillo - Saus van queso fresco en gele ají-pasta
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, gele ají-pasta, komijnpoeder, olijfolie, queso fresco, ricotta en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Ceviche de corvina palta y cebolla morada - Ceviche van ombervis, avocado en rode ui
- Ingrediënten:
- aji limopeper, avocado, fijn zeezout, ombervisfilet, rode ui, tijgermelk en zeebaarsfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis
Recept uit Lima - het kookboek:
Tiradito de corvina y cilantro - Tiradito van ombervis en koriander
- Ingrediënten:
- boragebloem, fijn zeezout, koriander, kristalsuiker, ombervisfilet, tijgermelk, tongfilet en zeebaarsfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Tiradito de lenguado con dos leches de tigre - Tiradito van tong met rode en gele tijgermelk
- Ingrediënten:
- klaverzuring, tijgermelk met gele ají, tijgermelk met rode ají, tongfilet en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis
Recept uit Lima - het kookboek:
Almejas con leche de tigre rocoto - Venusschelpen met rocoto-tijgermelk
- Ingrediënten:
- aji limopeper, aji rocotopasta, amarantkiemen, fijn zeezout, ijsblokjes, ingelegde jalapeñopepers, limoensap, tijgermelk basis, venusschelpen en witvisfilet
- Keuken:
- Peruaans
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Parfait de nuez de bahuaja - Bahuajanotenparfait
- Ingrediënten:
- bahuajanoten, dextrose, fijne kristalsuiker, gelatine, melkpoeder, paranoten, vloeibare glucose en volle melk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:
Puré de papa asada - Puree van gepofte aardappel
- Ingrediënten:
- bloemige aardappel, boter en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche de dos quinuas y palta - Ceviche van twee soorten quinoa en avocado
- Ingrediënten:
- avocado, fijn zeezout, limoensap, olijfolie, passievruchtensap, rode quinoa, tijgermelk en witte quinoa
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur
Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:
Masa de causa - Causadeeg
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, gele ají-pasta, koolzaadolie, limoensap, paarse aardappel en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- aardappelgerecht