Recept uit Wild en gevogelte:
Chutney met pruimen
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, pijnboompitten, pruimen, sinaasappel, suiker, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / chutney
Lucrèce Wellekens
We hebben 9 boeken van Lucrèce Wellekens waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Lucrèce Wellekens? Registreren is gratis!
Boeken van Lucrèce Wellekens
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Lucrèce Wellekens
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Konijnfilet met parmaham en citroen
- Ingrediënten:
- boter, citroenblaadjes, citroensap, gevogelteglace, konijnfilet, milde mosterd, olijfolie, parmaham, sjalot, tijm, wild, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Coq au vin op onze wijze
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, champignons, gevogelteglace, jonge haan, rode bessengelei, rode wijn, roux, spek, spekblokjes, zout en zwarte peper
- Soort:
- stoofgerecht / wild en gevogelte / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Kapoen geparfumeerd met kruiden
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, blanke roux, dragon, gevogelteglace, kapoen, kervel, knoflook, koriander, magere room, olijfolie, peterselie, rozemarijn, sjalot, slagroom, tijm, tomaat, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Wild konijn met cantharellen en mosterdsaus
- Ingrediënten:
- boter, cantharellen, kleinwild, knoflook, laurier, magere room, milde mosterd, olijfolie, port, rode wijn, sjalot, slagroom, tijm, wildglace, wild konijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Duifjes met erwten en dragon
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, dragon, duiven, erwten, magere room, sjalot, slagroom, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Hertenmedaillons met sinaasappelsaus en tomaten
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, groene peperbessen, grootwild, hertenmedaillons, knoflook, rode wijnazijn, sinaasappel, tomaten, ui, wildfond, wildglace, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Vulling met truffels
- Ingrediënten:
- armagnac, kalfsgehakt, kippengehakt, paté de foie gras, truffel, truffelschillen, vleesvulling, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Bladerdeeggebakjes met geitenkaas en gerookte eendenborst
- Ingrediënten:
- acaciahoning, bladerdeeg, eidooier, geitenkaasjes en gerookte eendenborst
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Witlofsaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, gevogelteglace, magere room, slagroom, suiker, witlof, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Forestièresaus
- Ingrediënten:
- bospaddestoelen, boter, cantharellen, citroensap, eekhoorntjesbrood, gevogelteglace, magere room, parijse champignons, port, shiitakes, sjalot, slagroom, trompettes de morts, wildglace en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Salade met gekonfijte eendenmaagjes
- Ingrediënten:
- eikenbladsla, gekonfijte eendenmaagjes, kervel, prinsessenbonen, sherryazijn, walnotenolie, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Soort:
- salade / wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Brruine saus met mosterd en tijm
- Ingrediënten:
- boter, bruine saus, citroensap, milde mosterd, sjalot, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Barbecuesaus
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, chilipoeder, ketchup, knoflook, rode wijn, ui, water, worcestershiresaus, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Pappardelle met haas
- Ingrediënten:
- bleekselderij, hazenvlees, melk, olijfolie, pappardelle, parmezaanse kaas, rode wijn, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / pasta/noodles / wild
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Kwartels met gestoofde prei
- Ingrediënten:
- acaciahoning, boter, citroensap, gevogelteglace, kwartels, magere room, peterselie, prei, slagroom, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Eend met sinaasappelsaus op onze wijze
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, cointreau, curaçao, eend, gevogeltebouillon, grand marnier, honing, mandarine napoléon, rode wijn, rode wijnazijn, sinaasappels, sinaasappelsap, sinaasappelschil, suiker, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Caesar salad op onze wijze
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, boter, broodkorst, ijsbergsla, kipfilet, parmezaanse kaas, vinaigrette, veldsla, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Kipfilet met dragon en bieslook
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, citroensap, courgette, dragon, kervel, kipfilet, magere room, melk, sjalot, slagroom, tomaten, vermout, wortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Everzwijnbout met roomsaus en bospaddestoelen
- Ingrediënten:
- boter, bout van jong everzwijn, paddestoel, grootwild, magere room, marinade met rode wijn, peterselie, port, slagroom, spek, spekblokjes, wildglace, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte