Lucrèce Wellekens

We hebben 9 boeken van Lucrèce Wellekens waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Lucrèce Wellekens? Registreren is gratis!

Boeken van Lucrèce Wellekens

Lucrèce Wellekens en Patricia Pitisci - Wild en gevogelte — Lucrèce Wellekens en Patricia Pitisci **Wild en gevogelte**

Lucrèce Wellekens, Patricia Pitisci en T. le Duc - Wild en gevogelte — Lucrèce Wellekens, Patricia Pitisci en T. le Duc **Wild en gevogelte**

Lucrèce Wellekens, Celine Van Hauwermeiren en Frank Croes - Feestelijk slank — Lucrèce Wellekens, Celine Van Hauwermeiren en Frank Croes **Feestelijk slank**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Lucrèce Wellekens

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Geglaceerde hindenbout met honing en bruine saus met frambozen

Ingrediënten:: acaciahoning, frambozencompote, grootwild, hindebout, marinade met rode wijn, wildglace, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:

Pappardelle met raketsla en gerookte eendenborst

Ingrediënten:: boter, courgette, gerookte eendenborst, gevogeltebouillon, magere room, olijfolie, pappardelle, parmezaanse kaas, raketsla, slagroom, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte / pasta/noodles / gevogelte

Recept uit Wild en gevogelte:

Marinade met rode wijn

Ingrediënten:: bleekselderij, jeneverbessen, knoflook, korianderzaad, kruidnagel, olijfolie, peperkorrels, peterselie, rode wijn, rode wijnazijn, rozemarijn, sjalot, tijm, ui en wortel
Soort:: wild en gevogelte / marinade

Recept uit Wild en gevogelte:

Vulling met truffels

Ingrediënten:: armagnac, kalfsgehakt, kippengehakt, paté de foie gras, truffel, truffelschillen, vleesvulling, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:

Rigatoni met courgettes en gorgonzola

Ingrediënten:: courgette, eendenspek, gorgonzola, knoflook, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas, rigatoni, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte / pasta/noodles / gevogelte

Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:

Eendenlever met appel en waterkers op onze wijze

Ingrediënten:: bloem, foie gras van eend, granny-smithappels, kersensap, kristalsuiker, olijfolie, sinaasappellikeur, waterkers, witte wijnazijn en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte / gevogelte / orgaanvlees

Recept uit Wild en gevogelte:

Vulling met bospaddestoelen

Ingrediënten:: bospaddestoelen, broodkruim, ei, gevogeltegehakt, kalfsgehakt, vleesvulling, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Arroz con pollo op onze wijze

Ingrediënten:: bieslook, citroenblaadjes, gele paprika, gevogelteglace, kip, knoflook, komijnpoeder, olijfolie, rijst, rode paprika, rode spaanse peper, saffraanpoeder, tomaat, ui, water, witte wijn, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte / pasta/noodles / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Hindenragout met bruine saus en bospaddestoelen

Ingrediënten:: beurre manié, bloem, boter, grootwild, hindebout, marinade met rode wijn, paddestoelen, rode bessengelei, rode wijn, sjalot, wildglace, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Kapoen geparfumeerd met kruiden

Ingrediënten:: basilicum, bieslook, blanke roux, dragon, gevogelteglace, kapoen, kervel, knoflook, koriander, magere room, olijfolie, peterselie, rozemarijn, sjalot, slagroom, tijm, tomaat, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte / gevogelte

Recept uit Wild en gevogelte:

Rozenbottelgelei

Ingrediënten:: citroensap, frambozenazijn en rozenbottels
Soort:: saus/dressing/jus / wild en gevogelte / suikerwerk

Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:

Carpaccio van ree of eend met parmezaanse kaas

Ingrediënten:: citroen, eendenborst, koriander, olijfolie, parmezaanse kaas, reefilet, roomsaus met mosterd, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:

Pappardelle met haas

Ingrediënten:: bleekselderij, hazenvlees, melk, olijfolie, pappardelle, parmezaanse kaas, rode wijn, ui, wortel, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte / pasta/noodles / wild

Recept uit Wild en gevogelte:

Barbecuesaus

Ingrediënten:: boter, bruine basterdsuiker, chilipoeder, ketchup, knoflook, rode wijn, ui, water, worcestershiresaus, zout en zwarte peper
Soort:: saus/dressing/jus / wild en gevogelte

Recept uit Wild en gevogelte:

Zoetzure saus met mango en appel

Ingrediënten:: balsamicoazijn, groene appel, mango, suiker en water
Soort:: saus/dressing/jus / wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Kalkoen met morieljes op onze wijze

Ingrediënten:: boter, citroensap, ganzenvet, gevogeltebouillon, kalkoen, kalkoenlever, magere room, morieljes, slagroom, truffel, witte wijn, zeezout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Nootjes van konijn met tomaten, tijm en knoflook

Ingrediënten:: boter, citroensap, gedroogde tomaten, knoflook, konijnenrug, olijfolie, tijm, wild, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Recept uit Wild en gevogelte:

Bruine saus met mosterd

Ingrediënten:: boter, bruine roux, citroensap, milde mosterd, sjalot, tijm, wildglace, zout en zwarte peper
Soort:: saus/dressing/jus / wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Reebout met uitjes

Ingrediënten:: boter, grootwild, magere room, marinade met rode wijn, reebokbout, slagroom, suiker, tomaat, ui, wildglace, witte wijn, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Ragout van hertenkalf op Bourgondische wijze

Ingrediënten:: bloem, boter, champignons, cognac, grootwild, hertenkalfbout, hertenkalfschouder, knoflook, magere room, mager gerookt spek, marinade met rode wijn, slagroom, ui, wildglace, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Alle recepten van Lucrèce Wellekens

Lucrèce Wellekens

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Lucrèce Wellekens

Recepten van Lucrèce Wellekens

Doorzoek de recepten