Diner / voorgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Sigara Böregi - Kaassigaren
- Ingrediënten:
- ei, fetakaas, filodeeg, peterselie en zonnebloemolie
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Hande Bozdogan
We hebben één boek van Hande Bozdogan waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Hande Bozdogan? Registreren is gratis!
Boeken van Hande Bozdogan
Recepten van Hande Bozdogan
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Herbed Lamb Pilaf - Pilaf met gekruid lam
- Ingrediënten:
- allspice, citroensap, dille, gladde peterselie, kaneel, komijn, kortkorrelrijst, kruidnagel, lamsvlees, lente-ui, munt, olijfolie, plantaardige olie, rode appel, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees / rijst, granen en peulvruchten
Recept uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Kruidige pasta
- Ingrediënten:
- citroenrasp, extra vergine olijfolie, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, tijm, witte peperkorrels en zeezout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Bijgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Swiss Chard with Chickpeas - Snijbiet met kikkererwten
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde kikkererwten, gele ui, snijbiet, suiker, tomatenpasta, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / groente
Dranken / snack of tussendoortje / drinken uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Beetroot Ayran & Ground Meat Breadsticks - Ayran met biet & broodrolletjes gevuld met gehakt
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gele ui, gepekelde biet, gist, groene chilipeper, ingemaakte biet, kalfsborstgehakt, knoflook, mineraalwater, peterselie, tomaat, yoghurt, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Seared Scallop with Humus ans Pastirma - Geschroeide coquilles met humus en Turkse pastrami
- Ingrediënten:
- coquilles, humus, olijfolie, pastirma, witte bonen humus, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Artichoke with Olive Oil - Artisjok met olijfolie
- Ingrediënten:
- aardappel, artisjokken, bloem, citroen, olijfolie, sjalotten, water en wortel
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan / groente
Diner / nagerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Frigo Pudding - Koude pudding
- Ingrediënten:
- boter, cacaopoeder, hazelnoten, maïzena, melk, pistachenoten, rijstbloem en suiker
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Risotto met aubergine
- Ingrediënten:
- aubergines, boter, carnarolirijst, gele ui, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, sauvignon blanc, tomaten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- risotto
Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Palace Chickpea Stew, vegan - Vegan stoof van kikkererwten "Palace"
- Ingrediënten:
- groentebouillon, kaneel, kikkererwten, olijfolie en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Recept uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Cacik, Yoghurt & Cucumber - Yoghurt met komkommer
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, witte peper, yoghurt en zeezout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Auberginepuree
- Ingrediënten:
- aubergines, bloem, boter, melk, nootmuskaat, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Cherry Wood smoked Loin of Lamb with White Bean Puree and Walnut Paté - Op kersenhout gerookte lamslende op puree van witte bonen en walnoot paté
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, kersenrookmot, lamslende zonder bot, suiker, walnootpaté, witte bonenpuree en zeezout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees
Snack of tussendoortje uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Açamuka - Kaaspastei
- Ingrediënten:
- boter, cerkezkaas, maïsmeel, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / pastei
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Muhammara (Basted Grilled) Prawns with Purslane and Yoghurt Dressing - Gegrilde, met muhammarasaus ingesmeerde, garnalen met postelein en yoghurt dressing
- Ingrediënten:
- muhammarasaus, ongepelde grote garnalen, postelein en yoghurt dressing
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Dranken / drinken uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Cinnamom Sherbet - Kaneelsorbet
- Ingrediënten:
- citroenzuur, hete chilipeper, kaneelstokjes, kruidnagel, suiker en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Diner / nagerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Pumpkin Tatin with Pistache Ice Cream - Tarte Tatin van pompoen met pistache-ijs
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, bruine suiker, crème anglaise, eidooier, kaneelstokjes, kruidnagel, pistache-ijs, pompoen en walnoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Candied Pumpkin Wrapped in Kadayif and served with Tahini and Grape Molasses (Pekmez) Sauce - Gekonfijte pompoen gewikkeld in Kadayif met tahini en druivenmelassesaus
- Ingrediënten:
- butternutsquash, kadayifdeeg, pekmez, pompoen, suiker, tahini en walnoten
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Pan-Fried Zander - Gebakken snoekbaars
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, dille, gele ui, hete paprikapoeder, laurier, olijfolie, peperkorrels, snoekbaars, sumac en zeezout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Duck Mutancana - Eend met Mutancanasaus
- Ingrediënten:
- abrikozen, blanke amandelen, bloem, boter, eend, honing, mutancanasaus, rode druiven, sjalot, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte