Recepten van Hugo Kennis

Overzicht van de recepten

Lunch uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Bruschetta Hollandse garnalen

Ingrediënten:

bosuitjes, bruin vloerbrood, dille, hollandse garnalen, knoflookmayonaise, olijfolie, peper, rucola, veldsla en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Lunch uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Zilte bietensalade met mierikswortel en Hollandse garnalen

Ingrediënten:

amandelschaafsel, chioggiabiet, gele biet, hollandse garnalen, honing, laurier, mierikswortelsaus, rode biet, witte balsamicoazijn, witte biet, zeekraal, zout en zure room

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Hollandse garnalentartaartje met waterkers

Ingrediënten:

citroensap, crème fraîche, dille, hollandse garnalen, mayonaise, peper, sjalot, waterkers, witte toast en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Lunch uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Verse loempia met Hollandse garnalen

Ingrediënten:

avocado, azijn, bospeen, dille, hollandse garnalen, kiemgroenten, komkommer, olijfolie, peper, rijstvellen, rode kool, sesamzaad, wortel en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Lunch uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Witlof-oesterzwamsalade met Hollandse garnalen

Ingrediënten:

azijn, bosui, cherrytomaten, dille, hollandse garnalen, komkommer, little gem, oesterzwammen, olijfolie, peper, witlof en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Hollandse garnalen met kerrie

Ingrediënten:

bananen, bieslook, botersla, citroensap, diepvrieserwtjes, gemberstroop, hollandse garnalen, kerriepoeder, little gem, mayonaise, peper, slagroom en toast

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Aardappelspaghetti met saus van Hollandse garnalen

Ingrediënten:

bieslook, citroenrasp, citroensap, droge sherry, foelie, frituurolie, garnalenbouillon, hollandse garnalen, knoflook, maïzena, olijfolie, ongepelde hollandse garnalen, sjalot, tijm, vastkokende aardappelen, visbouillon en witte peper

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Hollandse garnalencocktail met sherrysaus, grapefruit en avocado

Ingrediënten:

avocado, crème fraîche, dragon, grapefruit, hollandse garnalen, limoen, mayonaise, sherry, sherry-azijn, sjalot en worcestershiresaus

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Lunch uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Salade van gerookte krieltjes, zuurkool en Hollandse garnalen

Ingrediënten:

citroenrasp, dille, dragon, friszure appel, griekse yoghurt, hollandse garnalen, kervel, krieltjes in de schil, mayonaise, olijfolie, oud brood, rucola, witlof, zout en zuurkool

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Lunch uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Gegrilde knolselderij met frisse beurre blanc en Hollandse garnalen

Ingrediënten:

basilicum, boter, cress, droge witte wijn, hollandse garnalen, kervel, knolselderij, kookroom, laurier, peper, bladpeterselie, sjalot, tijm, waterkers, witte balsamicoazijn, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Gefrituurde Hollandse garnalen met mosterdpoeder

Ingrediënten:

frituurolie, mosterd, ongepelde hollandse garnalen en tuinkers

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Hartige no-bake cheesecake met Hollandse garnalen

Ingrediënten:

citroen, doperwten, hazelnoten, hollandse garnalen, knoflook, meergranencrackers, peper, roomboter, slagroom, tuinkers, roomkaas en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Gnocchi in gepofte paprikaroomsaus met Hollandse garnalen

Ingrediënten:

bloem, citroen, cress, dragon, droge witte wijn, ei, hollandse garnalen, kappertjes, knoflook, kookroom, kruimige aardappelen, maïzena, ongepelde hollandse garnalen, peper, rode paprika uit pot, venkel, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Nederlands

Snack of tussendoortje uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Hollandse garnalenpaté

Ingrediënten:

citroenrasp, eiwit, foelie, heilbotfilet, hollandse garnalen, kabeljauwfilet, prei, room, witte peper en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren