Bijgerecht uit Baru Belanda:
Tempé Mendoan - Krokante tempé
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, bosui, geelwortel, gemalen korianderzaad, kentjur, knoflook, plantaardige olie, rijstmeel, sjalot, tempé, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegan
Pascal Jalhay
We hebben 3 boeken van Pascal Jalhay waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Pascal Jalhay? Registreren is gratis!
Boeken van Pascal Jalhay
Recepten van Pascal Jalhay
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Baru Belanda:
Kruidenmengsel voor saté
- Ingrediënten:
- citroengras, geelwortel, gemberwortel, gepofte kemirinoten, kaneelstokje, knoflook, kokosolie, korianderzaad, kruidnagelpoeder, laoswortel, rode chilipepers en sjalot
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan
Recept uit Baru Belanda:
Bing
- Ingrediënten:
- bloem, bosui, plantaardige olie, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegan / pannenkoeken en flensjes
Recept uit Baru Belanda:
Zalf van lontong
- Ingrediënten:
- citroenblaadjes, inktvisinkt, lontong, pandanblad en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Diner / hoofdgerecht uit Baru Belanda:
Soto ayam met crème van oester en haring, crumble van kip en zwarte knoflook
- Ingrediënten:
- borage, bosui, clarifique, crème van oester en haring, kipcrumble, kippensoep, pindacrunch, sotoschuim, taugé en zeekraal
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / schaal- en schelpdieren / vis
Recept uit Baru Belanda:
Pittige roomsaus
- Ingrediënten:
- garnalenpasta, knoflook, kokoscrème, laos, paprikapoeder, plantaardige olie, rode chilipepers, rode paprika, salamblaadjes, sambal oelek, suiker, tamarindewater, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus
Recept uit Baru Belanda:
Sambal van geitenlever
- Ingrediënten:
- chilipepers, citroenblad, garnalenpasta, gemberwortel, kokosmelk, palmsuiker, plantaardige olie, sambal van geitenlever, snijbonen en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- geitenvlees / orgaanvlees / condiment
Recept uit Baru Belanda:
Schaaldierenjus
- Ingrediënten:
- citroenblaadjes, citroengras, gemberwortel, kippenfond, knoflook, knolselderij, langoustinekoppen, noilly prat, plantaardige olie, prei, rode chilipeper, sambal maison, ui, venkelknol, witte port, witte wijn en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Baru Belanda:
Omeletrol
- Ingrediënten:
- boter, ei, olie, peper, wakamepoeder en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Recept uit Baru Belanda:
Frozen meringue
- Ingrediënten:
- eiwit, kokosmelk, kristalsuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ijs
Recept uit Baru Belanda:
Sojamayonaise
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, dijonmosterd, donkere sojasaus, eidooier, peper, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Baru Belanda:
Burung puyuh betutu - Geroosterde kwartel met gekonfijt kwartelpootje, sambal goreng telor, krupuk van nasi kuning en kokosgel
- Ingrediënten:
- gekonfijte kwartelpootjes, gepofte witte rijst, hollandaise van betutu, kokosgel, kroepoek van nasi kuning, kwartelborst, piccallily van sambal boontjes, sambal boontjes en sambal goreng telor
- Keuken:
- Indonesisch / Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Baru Belanda:
Fricassée babi
- Ingrediënten:
- arachideolie, bosui, foelie, garnalenpasta, gekookt varkensvlees, knoflook, kousenband, kruidnagel, peterselie, peultjes, sambal trassi, sjalot en witte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- varkensvlees
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Baru Belanda:
Lumpia - Krokant horentje met geroerbakte groenten
- Ingrediënten:
- chilimayonaise, geraspte gemberwortel, groentevulling en loempiavellen
- Keuken:
- Zuid-Oostazië
Recept uit Baru Belanda:
Celeng geseng - In bambu op open vuur geroosterd gekruid varkensvlees
- Ingrediënten:
- bamboepijpen, bananenblad, bumbu bali, citroenblaadjes, kokosolie, salamblaadjes, varkensschouder, witte peper en zeezout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- varkensvlees
Diner / voorgerecht uit Baru Belanda:
Sambal goreng udang peteh de luxe- Sambal goreng van garnalen en petehbonen
- Ingrediënten:
- citroenblaadjes, citroensap, eetbare bloemblaadjes, fijn zeezout, garnalenpasta, gemberwortel, javaanse suiker, knoflook, kokosmelk, kokosolie, laoswortel, minipaksoi, notenolie, passievruchtensap, passievruchtschil, petehbonen, rode chilipepers, salamblaadjes, sjalot, tamarinde, tijgergarnalen, tomaten, witte peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Baru Belanda:
Paneer
- Ingrediënten:
- bloem, ei, paneermeel en panko
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- condiment
Recept uit Baru Belanda:
Crème van kaki
- Ingrediënten:
- gellan, kakisap en palmsuiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegan / saus
Recept uit Baru Belanda:
Kokoscrème
- Ingrediënten:
- gelatineblaadjes, kokosmelk, piña colada en zout
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Recept uit Baru Belanda:
Koolstoofpot
- Ingrediënten:
- citroenblad, citroengras, geelwortelpoeder, gemberwortel, kemirinoten, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, laoswortel, rode chilipepers, sjalot, spitskool en zonnebloemolie
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegan / groente