Pascal Jalhay

We hebben 3 boeken van Pascal Jalhay waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Pascal Jalhay? Registreren is gratis!

Boeken van Pascal Jalhay

Pascal Jalhay - Baru Belanda — Pascal Jalhay **Baru Belanda**

Harold Pereira en Pascal Jalhay - Wereldse smaakmakers — Harold Pereira en Pascal Jalhay **Wereldse smaakmakers**

Recepten van Pascal Jalhay

Recept uit Baru Belanda:

Bumbu voor ayam tuturuga

Ingrediënten:: gedroogde rode chilipepers, geelwortel, gemberwortel, gepofte kemirinoten, knoflook en rawit
Keuken:: Indonesisch
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Baru Belanda:

Daging smoor Java - Gesmoord rundvlees op Javaanse wijze

Ingrediënten:: knoflook, korianderpoeder, kruidnagel, nootmuskaat, peper, runderlappen, sjalot, tomaat, water, zoete sojasaus, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: rundvlees / azijn

Diner / nagerecht / dessert uit Baru Belanda:

Kokossouflé met een crémeux van mais, kokoscoulis en frozen meringue

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, crémeux van mais, eiwit, frozen meringue, kokoscoulis, kokosrasp, maïzena en suiker
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vegan

Recept uit Baru Belanda:

Krokante rijstkoeken

Ingrediënten:: geelwortel, pandanblad en rijst
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vegan

Recept uit Baru Belanda:

Kokosgel

Ingrediënten:: agar agarpoeder, citroenblad, citroengras, kokosmelk en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: schuim/mousse/gelei / vegan

Recept uit Baru Belanda:

Hollandaise van betutu

Ingrediënten:: eidooier, gastrique, geklaarde boter en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: saus

Recept uit Baru Belanda:

Gastrique voor hollandaise van betutu

Ingrediënten:: citroenblaadjes, citroengras, garnalenpasta, gemberwortel, kentjur, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, laoswortel, nootmuskaat, rawit, salamblaadjes, sjalot en witte wijn
Keuken:: Indonesisch / Hongaars

Recept uit Baru Belanda:

Krokante groenten

Ingrediënten:: bosui, kousenband, limoenolie, minipaksoi, taugé en witte kool
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vegan / groente

Recept uit Baru Belanda:

Sojamayonaise

Ingrediënten:: arachideolie, citroensap, dijonmosterd, donkere sojasaus, eidooier, peper, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: saus

Recept uit Baru Belanda:

Sambalmayonaise

Ingrediënten:: bladselderij, krokant gebakken uitjes, limoencress, mayonaise, pinda's, sambal badjak en zoete chilisaus
Keuken:: Indonesisch
Soort:: saus

Recept uit Baru Belanda:

Gebakken langoustines met langoustinesaus, sambal maison, nasi kuning en gumbava-gel

Ingrediënten:: gehakte pindas, gunbava-gel, koriander, langoustines, langoustinesaus, nasi kuning, plantaardige olie, salade van gemarineerde bonen, sambal maison en schaaldierenjus
Keuken:: Indonesisch
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Baru Belanda:

Groentevulling voor loempia of flensjes

Ingrediënten:: bieslook, bospeen, bosui, groene asperge, knoflook, kokosolie, koriander, taugé, witte kool en zout
Keuken:: Zuid-Oostazië
Soort:: vegan / groentevulling

Recept uit Baru Belanda:

Pindacrème

Ingrediënten:: eiwit, kippenfond, maïsolie, pindakaas, sushi-azijn, xantana en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: saus

Diner / hoofdgerecht uit Baru Belanda:

Bing met crème van eenden- en kippenlever, gebakken langoustine en geroosterde pinda's

Ingrediënten:: bing, boter, brandewijn, cognac, colorosozout, eendenlever, ei, gelatineblaadjes, kippenlever, langoustines, madeira, pindacrunch, pindasaus, rijstcrème, rode port, sjalot, witte port en zwarte knoflooklak
Keuken:: Indonesisch
Soort:: gevogelte / orgaanvlees

Lunch / snack of tussendoortje uit Baru Belanda:

Perkedelburger

Ingrediënten:: aardappel, balsamicoazijn, basmatibuns, bloem, droog broodkruim, ei, eiwit, gesmoorde tomaat, korianderpoeder, knoflook, kokosolie, korianderzaad, nootmuskaat, paksoiblad, rode ui, rundergehakt, sambal tomaat, sjalot, tahunmayonaise, witte peper en zout
Keuken:: Indonesisch

Recept uit Baru Belanda:

Pindasaus

Ingrediënten:: gember, kippenbouillon, kippenvleugels, knoflook, kokosmeel, olie, pindakaas, sambal bajak, ui en zoete sojasaus
Keuken:: Indonesisch
Soort:: saus / gevogelte

Recept uit Baru Belanda:

Kruidenmengsel voor saté

Ingrediënten:: citroengras, geelwortel, gemberwortel, gepofte kemirinoten, kaneelstokje, knoflook, kokosolie, korianderzaad, kruidnagelpoeder, laoswortel, rode chilipepers en sjalot
Keuken:: Indonesisch
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan

Recept uit Baru Belanda:

Tempé

Ingrediënten:: knoflook, plantaardige olie, tempé, ui en zoete sojasaus
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Baru Belanda:

Gulai kambing - Gestoofd lams- of geitenvlees

Ingrediënten:: citroenblaadjes, citroengras, garnalenpasta, geelwortel, gemberwortel, kaneelstokjes, kardemompeulen, kokosmelk, kruidnagels, laoswortel, limoen, olie, sambal oelek, suiker en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: lamsvlees / geitenvlees

Recept uit Baru Belanda:

Salpicon

Ingrediënten:: boterbloem, gelatine en groentebouillon
Keuken:: Internationaal

Alle recepten van Pascal Jalhay

Pascal Jalhay

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Pascal Jalhay

Recepten van Pascal Jalhay

Doorzoek de recepten