Claudia Piras

We hebben één boek van Claudia Piras waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Piras? Registreren is gratis!

Boeken van Claudia Piras

Claudia Piras en Ruprecht Stempell - Culinaria Italia — Claudia Piras en Ruprecht Stempell **Culinaria Italia**

Recepten van Claudia Piras

Voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Italia:

Soufflé op de wijze van Bari - tiella alla barese

Ingrediënten:: aardappelen, extra vergine olijfolie, knoflook, mosselen, pecorino, peper, rijst, ui en verse peterselie
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Tartaar met truffel - carne cruda all´albese

Ingrediënten:: ansjovisfilet, citroensap, extra vergine olijfolie, kalfsfricandeau, knoflook, peper, witte truffel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Italia:

Pompoentaart - torta di zucca

Ingrediënten:: bladerdeeg, boter, eieren, gemberpoeder, kaneel, melk, pompoen, rozenwater, saffraan en suiker
Keuken:: Italiaans / Toscaans
Soort:: koek en gebak

Voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Italia:

Paddestoelenragout - funghi misti

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, paddestoelen, verse peterselie en witte wijn
Keuken:: Italiaans / Toscaans
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Italia:

strascinati met munt - strascinati alla menta

Ingrediënten:: extra vergine olijfolie, knoflook, munt, peperoncino, spek, strascinati en verse pasta
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / pasta/noodles

Nagerecht uit Culinaria Italia:

Vanillecrème met lange vingers - zuppa inglese

Ingrediënten:: eierdooier, lange vingers, likeur, melk, suiker, tarwebloem, vanillesuiker, verse munt en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Italia:

Eieren met witte truffel - uova alla piemontese con tartufo bianco

Ingrediënten:: boter, droge marsala, ei, knoflook, peper, verse peterselie, witte truffel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / ei/omelet/frittata

Nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Italia:

Napolitaanse ricottakoek - pastiera napoletana

Ingrediënten:: bloem, boter, citroenrasp, ei, gekonfijte zuidvruchten, harde tarwegries, kaneel, magere melk, oranjebloesemwater, poedersuiker, ricotta, rozijnen en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak

Buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Italia:

Spinazietaart - erbazzone reggiano

Ingrediënten:: boter, ei, gerookte ham, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, plantaardige olie, snijbiet, spinazie, tarwebloem, verse peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / quiche

Bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Italia:

Groente met azijn - sott´aceti

Ingrediënten:: groente, laurierblad, suiker, water, wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / inmaak / groente

Voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Italia:

Risotto met morieljes - risotto alle spugnole

Ingrediënten:: boter, gedroogde morieljes, kippenbouillon, parmezaanse kaas, peper, risotto, room, sjalot, vialone rijst, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: rijst / gevogelte

Hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Viskasserol - cassola

Ingrediënten:: droge witte wijn, inktvis, knoflook, olijfolie, peperoncino, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper, witbrood, zeevis en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Ontbijt uit Culinaria Italia:

Ontbijtcake - bensone

Ingrediënten:: bakpoeder, boter, citroenrasp, ei, melk, poedersuiker, suiker, tarwebloem en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / koek en gebak

Bij de koffie uit Culinaria Italia:

Gevulde gedroogde vijgen - fichi secchi ripieni

Ingrediënten:: amandel, citroenrasp, gedroogde vijgen, hazelnoot en honing
Keuken:: Italiaans
Soort:: zoete hapjes

Hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Vleessaus op Bolognese wijze - ragu alla bolognese

Ingrediënten:: bleekselderij, buikspek, extra vergine olijfolie, gehakt, oregano, peper, runderbouillon, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, witte wijn, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / saus/dressing/jus

Bijgerecht / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Italia:

Geroosterd brood met tomaten - bruschetta

Ingrediënten:: extra vergine olijfolie, knoflook, peper, tomaat, toscaans witbrood, verse basilicum en zout
Keuken:: Italiaans / Toscaans
Soort:: vegetarisch / brood en broodgerecht

Hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Zaling met kruidensaus - crocette alle erbe

Ingrediënten:: droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, rozemarijn, tomatenpuree, verse dille, zaling en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Drinken / aperitief uit Culinaria Italia:

Martini extra dry

Ingrediënten:: extra droge vermout en gin
Soort:: drank (alcoholisch)

Bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Italia:

Rijst met saffraan - risotto alla milanese

Ingrediënten:: boter, carnarolirijst, droge witte wijn, parmezaankorst, peper, rundermerg, saffraan, ui, vleesbouillon en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / risotto / rijst

Voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Italia:

Pompoenrisotto - risotto alla zucca

Ingrediënten:: arborio-rijst, boter, groentebouillon, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, pompoen, risotto, ui en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / rijst

Alle recepten van Claudia Piras

Claudia Piras

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Claudia Piras

Recepten van Claudia Piras

Doorzoek de recepten