Terug naar M. Cottrell.

Recepten van M. Cottrell

Overzicht van de recepten

Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:

Handgemaakte rolletjes

Ingrediënten:

ei, groenten, norivellen, vis, sushirijst en wasabi

Keuken:

Japans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst

Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:

Zoete omeletrolletjes

Ingrediënten:

droge witte wijn, ei, olie, sake, sojasaus, suiker, water en zout

Keuken:

Japans

Soort:

ei/omelet/frittata

Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:

Daishi

Ingrediënten:

bonitovlokken, kombu, rijstwijn, sake, sojasaus, water en zout

Keuken:

Japans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:

Miso-soep

Ingrediënten:

dashi, klaver, nameko, rode miso, sansho-peper, shiitake en tofu

Keuken:

Japans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:

Gunkanmaki

Ingrediënten:

garnaleneitjes, gezouten krabeitjes, haringeitjes, inktvis, kabeljauweitjes, kombu, norivellen, sojasaus, sushirijst, vliegende vis, zalmeitjes en zee-egeleitjes

Keuken:

Japans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst

Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:

Maki

Ingrediënten:

age, avocado, chili-kruiden, garnaal, gedroogde pruimen, gestoomde zalm, ijsbergsla, kalebas, komkommer, lente-ui, mayonaise, omelet, reuzengarnaal, rijstazijn, sesamzaadjes, surimi, sushirijst, tonijn, wasabi, wortel, zalm, zalmkaviaar en zeewiervellen

Keuken:

Japans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst / vegetarisch

Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:

Reuzengarnaal- of steurgarnaalsushi

Ingrediënten:

reuzengarnalen, rijstazijn, rijstwijn, steurgarnalen en zout

Keuken:

Japans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:

California hand roll

Ingrediënten:

avocado, citroensap, krabpoot, norivellen, reuzengarnaal, sint-jakobsschelp, surimi, sushirijst en wit sesamzaad

Keuken:

Japans

Soort:

rijst

Basisrecept uit Sushi, lekker en eenvoudig:

Rijst

Ingrediënten:

mirin, rijstazijn, rondkorrelige rijst, suiker, water en zout

Keuken:

Japans

Soort:

rijst / vegetarisch

Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:

Heldere soep met reuzengarnalen

Ingrediënten:

dashi, japanse peperplant, kousenband, maïsmeel, reuzengarnalen, sake, sojasaus, waterkers en zout

Keuken:

Japans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:

Omgekeerde rolletjes

Ingrediënten:

komkommer, norivellen, omelet, sushirijst, takuan en wit sesamzaad

Keuken:

Japans

Soort:

rijst / vegetarisch

Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:

Nigiri-sushi

Ingrediënten:

sushirijst en vis

Keuken:

Japans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst