R. Olney

We hebben 2 boeken van R. Olney waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van R. Olney? Registreren is gratis!

Boeken van R. Olney

L. de Medici en R. Olney - Provence — L. de Medici en R. Olney **Provence**

R. Olney - Provence, een culinaire reis — R. Olney **Provence, een culinaire reis**

Recepten van R. Olney

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Gegrilde varkenskarbonades met gekruide saus - côtes de porc, sauce hachée

Ingrediënten:: ansjovis op zout, augurk, bloem, bouillon, cayennepeper, champignon, cornichons, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, persillade, rodewijnazijn, sjalot, ui, varkenskarbonade, verse salieblaadjes en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: barbecue/grill / varkensvlees

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Provence:

Rauwkost met warme ansjovissaus - bagna cauda

Ingrediënten:: ansjovis op zout, babyartisjok, bleekselderij, bloemkool, boter, brood, grof zout, jonge sjalot, knoflook, komkommer, lente-ui, olijfolie, paprika, radijs, romeinse bindsla, venkelknol, waspeen en witlof
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: groente / vis

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Toulonse wijting - merlan à la toulonnaise

Ingrediënten:: bloem, mossel, olijfolie, peper, pittige tomatensaus, wijtingfilet, witte wijn en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Provence:

Honing-ijs - glace au miel

Ingrediënten:: eierdooier, kruidenhoning, lavendelhoning, melk, rozemarijnhoning, slagroom, tijmhoning en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vegetarisch / ijs

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Gepocheerde baars of mul met groene saus - loup de mer ou mulet poché, sauce aux herbes

Ingrediënten:: ansjovis op zout, broodkruim, ei, grof zeezout, grof zout, kappertjes, knoflook, mul, olijfolie, peper, provencaalse kruidenazijn, spinazie, verse peterselie en zeebaars
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vis

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:

Provençaalse sperziebonen - haricots verts à la provençale

Ingrediënten:: broodkruim, knoflook, olijfolie, peper, sperziebonen en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: veganistisch / vegetarisch / groente

Basisrecept uit Provence:

Persillade basisrecept

Ingrediënten:: citroensap, knoflook en verse peterselie
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Diner / buffet / nagerecht uit Provence:

Perziken-broodpudding - tian de pain aux pêches

Ingrediënten:: boter, cognac, ei, marc de provence, melk, oud brood, perzik, rozijn en suiker
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:

Gegrilde champignons - champignons au grill

Ingrediënten:: champignon, citroensap, grof zout, knoflook, olijfolie, provençaalse kruiden, verse peterselie en versgemalen zwarte peper
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: barbecue/grill / veganistisch / vegetarisch / paddenstoelen

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Gesmoorde gevulde lamsschouder - épaule d'agneau à la venaissine

Ingrediënten:: broodkruim, droge witte wijn, ei, knoflook, lamsschouder, mirepoix, olijfolie, peper, persillade, provençaalse kruiden, schenkel, zout en zuurkoolspek
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees

Buffet / bijgerecht uit Provence:

Provençaalse gebakken courgette - courgettes sautées à la provençale

Ingrediënten:: courgette, knoflook, olijfolie, peper, persillade, verse peterselie en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: veganistisch / vegetarisch / groente

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:

Lamsstoofpot uit de Camargue - gardiane d'agneau

Ingrediënten:: bildstar aardappel, halskoteletten, knoflook, laurierblad, olijfolie, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / lamsvlees

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:

Kalfsschenkel met ansjovis - rouelle de veau à l'anchois

Ingrediënten:: ansjovis op zout, droge witte wijn, kalfsschenkel, knoflook, olijfolie, persillade, sinaasappelschil, wijnazijn en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / kalfsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Pens uit Marseille - gras-double à la marseillaise

Ingrediënten:: bouquet garni, cognac, droge witte wijn, knoflook, marc de provence, pens, prei, provençaalse kruiden, sinaasappelschl, tomaat, ui, varkenspoot, wortel en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / orgaanvlees

Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:

Gegratineerde spinazie met ei - roussin d'épinards

Ingrediënten:: bloem, broodkruim, ei, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, peper, persillade, spinazie, ui, verse peterselie en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Provençaalse inktvis - encornets à la provençale

Ingrediënten:: bouquet garni, cayennepeper, cognac, droge witte wijn, inktvis, knoflook, marc de provence, olijfolie, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Picknick / diner / buffet / voorgerecht uit Provence:

Gemarineerde venkel - marinade de fenouil

Ingrediënten:: bouquet garni, citroensap, droge witte wijn, knoflook, korianderzaad, olijfolie, peperkorrel, venkelknol, venkelzaad, zilveruitjes en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: salade / veganistisch / vegetarisch / groente

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:

Gevulde artisjokken - artichauts farcis

Ingrediënten:: artisjok, brood, droge witte wijn, ei, knoflook, laurierblad, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, persillade, prosciutto, rauwe ham, tomaat, ui, verse tijm en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / varkensvlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Gevulde eend met olijven - canard farci aux olives

Ingrediënten:: bouillon, broodkruim, brousse kaas, citroen, eend, eendenorganen, ei, gepekelde groene olijven, grof zout, knoflook, mirepoix, nootmuskaat, olijfolie, oreganobloesem, peper, ricotta, snijbietblad, ui en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Provence:

Gekneusde olijven - olives écachées

Ingrediënten:: gedroogde venkel, groene olijven, grof zeezout, korianderzaad, laurierblad, sinaasappelschl, venkelzaad en water
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: inmaak / vegetarisch

Alle recepten van R. Olney

R. Olney

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van R. Olney

Recepten van R. Olney

Doorzoek de recepten