Diner / nagerecht uit Provence:
Sabayon met muscat de beaumes-de-venise
- Ingrediënten:
- eierdooier, muscat beaume de venise en suiker
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vegetarisch
R. Olney
We hebben 2 boeken van R. Olney waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van R. Olney? Registreren is gratis!
Boeken van R. Olney
Recepten van R. Olney
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / lunch / voorgerecht uit Provence:
Courgette-omelet - crespèu aux courgettes
- Ingrediënten:
- boter, ei, minicourgette, olijfolie, parmezaanse kaas, verse marjolein, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:
Makreel in warme marinade - maquereaux à la marinade chaude
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper, knoflook, laurierblad, makreel, olijfolie, provencaalse kruidenazijn, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Zoutevis met kappertjessaus - capilotade à la façon de Signes
- Ingrediënten:
- bloem, kappertjes, knoflook, olijfolie, persillade, port, prei, provencaalse kruidenazijn, ui, versgemalen zwarte peper, vin cuit, water en zoutevis
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:
Provençaalse tomaten - tomates à la provençale
- Ingrediënten:
- broodkruim, knoflook, olijfolie, peper, persillade, tomaat, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / veganistisch / vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht uit Provence:
Roerei in uiensaus - oeufs à la tripe
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk, nootmuskaat, saffraanpoeder, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Toulonse wijting - merlan à la toulonnaise
- Ingrediënten:
- bloem, mossel, olijfolie, peper, pittige tomatensaus, wijtingfilet, witte wijn en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / buffet / nagerecht uit Provence:
Peren in rode-wijnsiroop - poires au vin rouge (of perziken)
- Ingrediënten:
- doyenne du comice peer, gele perziken, pijpkaneel, rode wijn, sinaasappelschil, suiker en williamsperen
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- fruit / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Bourride
- Ingrediënten:
- aioli, bleekselderij, droge witte wijn, eierdooier, knoflook, laurierblad, prei, rogvleugel, sinaasappelschil, stokbrood, ui, venkelstengel, venkelzaad, verse peterselie, verse tijm, visafval, witvis, zeeduivel en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / soep/bouillon / vis
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Provence:
Mosselen uit Marseille - moules à la marseillaise
- Ingrediënten:
- broodkruim, knoflook, mossel, olijfolie, peper, persillade, tomaat, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Provence:
Mossel-aardappelsalade met tapenade - salade Francillon à la tapenade
- Ingrediënten:
- groene sjalot, lente-ui, mossel, olijfolie, peper, provencaalse kruidenazijn, stevige aardappel, tapenade en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- salade / aardappelgerecht / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Provence:
Saffraan-aïoli
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroensap, eierdooier, grof zeezout, knoflook, olijfolie, saffraandraadjes en water
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / buffet / nagerecht uit Provence:
Romige citroencustard - crème au citron
- Ingrediënten:
- citroenschil, eierdooier, maïzena, melk, oranjebloesemwater en suiker
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Gestoofd kalfsvlees met knoflook - aillade de veau
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, kalfslapjes, knoflook, olijfolie, patentbloem, peper, tomaat, witte wijn en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / kalfsvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Provence:
Gegrilde lamskoteletten - côtelettes d'agneau au gril
- Ingrediënten:
- knoflook, lamslendekarbonade, olijfolie, peper, provençaalse kruiden en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- barbecue/grill / lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Harderfilets met tuinkruiden - filets de mulet aux fines herbes
- Ingrediënten:
- citroensap, droge witte wijn, eierdooier, harder, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, peper, sjalot, ui, venkelzaad, verse peterselie, verse tijm, visafval, wilde venkel en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / basisrecept uit Provence:
Mosselen à la marinière basisrecept
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, laurierblad, mosselen, peper, ui, verse peterselie, verse tijm, water en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:
Gekookte rivierkreeft - écrevisses à la nage
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, laurierblad, rivierkreeftjes, ui, verse peterselie, verse tijm, water, wortel en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:
Provençaalse sperziebonen - haricots verts à la provençale
- Ingrediënten:
- broodkruim, knoflook, olijfolie, peper, sperziebonen en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- veganistisch / vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht uit Provence:
Ravioli - raïola
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, gaar stoofvlees, kooknat, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, patentbloem, snijbiet, spinazie, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- pasta/noodles / rundvlees