R. Olney

We hebben 2 boeken van R. Olney waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van R. Olney? Registreren is gratis!

Boeken van R. Olney

L. de Medici en R. Olney - Provence — L. de Medici en R. Olney **Provence**

R. Olney - Provence, een culinaire reis — R. Olney **Provence, een culinaire reis**

Recepten van R. Olney

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Tonijn chartreuse - thon à la chartreuse

Ingrediënten:: ansjovis op zout, citroen, droge witte wijn, kropsla, laurierblad, olijfolie, provençaalse kruiden, tomaat, ui, verse tonijn, wortel, zout en zuring
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente / vis

Basisrecept uit Provence:

Worstevlees basisrecept

Ingrediënten:: grof zout, mager varkensvlees, nootmuskaat, olijfolie, peper, piment, provençaalse kruiden, vet varkensvlees en witte wijn
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: varkensvlees / worst

Picknick / diner / buffet / voorgerecht uit Provence:

Terrine van wild gevogelte - terrine de gibier à plume

Ingrediënten:: broodkruim, cognac, ei, fazant, gemalen piment, gevogeltelevers, grof zout, houtsnip, karkas van gevogelte, knoflook, laurierblad, marc de provence, olijfolie, patrijs, peper, prosciutto, provençaalse kruiden, rauwe ham, ui, verse tijm, vetspek, wilde eend, wilde vogel, worstvlees, wortel en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vlees / wild en gevogelte / paté/terrine

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:

Provençaalse rivierkreeftjes - écrevisses à la provençale

Ingrediënten:: bleekselderij, cayennepeper, cognac, droge witte wijn, knoflook, laurierblad, marc de provence, olijfolie, persillade, provençaalse kruiden, rivierkreeftjes, tomatensaus, ui, versgemalen zwarte peper, wortel en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:

Varkensvlees in rode wijn - civet de porcelet

Ingrediënten:: ansjovis op zout, bloem, boter, cognac, droge rode wijn, fijn zout, grof zout, knoflook, laurierblad, marc de provence, olijfolie, peper, provençaalse kruiden, suiker, ui, varkensschouderlappen, verse salieblaadjes, zilverui, zuurkoolspek en zwarte olijf
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Ovenschotel van zoutevis en gemengde groenten - tian de carpentras

Ingrediënten:: ansjovis op zout, broodkruim, ei, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, persillade, snijbiet, spinazie, zout en zoutevis
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / voorgerecht / tussengerecht uit Provence:

Courgettewaaiers

Ingrediënten:: courgette, droge witte wijn, knoflook, korianderzaad, laurierblad, olijfolie, peper, provençaalse kruiden, tomaat, vers bonenkruid, verse tijm, witte ui en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / veganistisch / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Rog met kappertjessaus - raie sauce aux capres

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, ei, kappertjes, olijfolie, rogvleugel, versgemalen zwarte peper, water, wittewijnazijn en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Provence:

Lentesoep - potage printanier

Ingrediënten:: bonenkruid, doperwt, ei, jonge artisjokken, jonge sjalot, jonge tuinbonen, lente-ui, nieuwe aardappel, olijfolie, parmezaanse kaas, snijbiet, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Zoutevis met rode-wijnsaus - morue en rayte

Ingrediënten:: bloem, bouquet garni, kappertjes, olijfolie, rode wijn, tomaat, ui, venkelzaad, verse peterselie, zout, zoutevis en zwarte olijven
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / vis

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Gepocheerde baars of mul met groene saus - loup de mer ou mulet poché, sauce aux herbes

Ingrediënten:: ansjovis op zout, broodkruim, ei, grof zeezout, grof zout, kappertjes, knoflook, mul, olijfolie, peper, provencaalse kruidenazijn, spinazie, verse peterselie en zeebaars
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Gratin van varkensvlees en bonen - tian de haricots

Ingrediënten:: bouquet garni, cocobonen, gedroogde witte bonen, kruidnagel, limabonen, olijfolie, peper, tomaat, ui, varkensschouderlappen, verse salieblaadjes, water, wortel, zout en zuurkoolspek
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / peulvruchten / varkensvlees

Diner / buffet / nagerecht uit Provence:

Vruchtensalade met wijn - macédoine au vin de bandol

Ingrediënten:: aardbei, framboos, gele perziken, groene amandelen, jonge rode wijn, kersen, suiker, williamsperen en witte perzik
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: salade / fruit / veganistisch / vegetarisch

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:

Zeeduivel van de chef - baudroie bourgeois

Ingrediënten:: croutons, droge witte wijn, eierdooier, knoflook, laurierblad, olijfolie, persillade, prei, ui, verse peterselie, verse tijm, versgemalen zwarte peper, wortel, zeeduivel, zeeduivellever en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vis

Basisrecept uit Provence:

Mirepoix basisrecept

Ingrediënten:: bleekselderij, olijfolie, provençaalse kruiden, ui, wortel en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Bourride

Ingrediënten:: aioli, bleekselderij, droge witte wijn, eierdooier, knoflook, laurierblad, prei, rogvleugel, sinaasappelschil, stokbrood, ui, venkelstengel, venkelzaad, verse peterselie, verse tijm, visafval, witvis, zeeduivel en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / soep/bouillon / vis

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Provence:

Gegrilde lamskoteletten - côtelettes d'agneau au gril

Ingrediënten:: knoflook, lamslendekarbonade, olijfolie, peper, provençaalse kruiden en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: barbecue/grill / lamsvlees

Diner / lunch / voorgerecht uit Provence:

Courgette-omelet - crespèu aux courgettes

Ingrediënten:: boter, ei, minicourgette, olijfolie, parmezaanse kaas, verse marjolein, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch / groente

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Provence:

Olives à la picholine

Ingrediënten:: gedroogde venkel, groene olijven, grof zeezout, houtas, korianderzaad, laurierblad, sinaasappelschil, venkelzaad en water
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: inmaak / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Provence:

Roerei in uiensaus - oeufs à la tripe

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, melk, nootmuskaat, saffraanpoeder, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, witte ui en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Alle recepten van R. Olney

R. Olney

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van R. Olney

Recepten van R. Olney

Doorzoek de recepten