Elsje Bruijnesteijn

We hebben 2 boeken van Elsje Bruijnesteijn waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Elsje Bruijnesteijn? Registreren is gratis!

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn - Liever lokaal — Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn **Liever lokaal**

Elsje Bruijnesteijn - De wilde kalender — Elsje Bruijnesteijn **De wilde kalender**

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Ontbijt / brunch / bijgerecht uit Liever lokaal:

Paasbrood uit blik

Ingrediënten:: amandelen, bloem, boter, citroensap, ei, gist, krenten, melk, poedersuiker, rietsuiker, rozijnen, saffraan, suiker, vanillesuiker en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:

Gekookte alilruiken

Ingrediënten:: alikruiken, boter, knolselderijloof, peper, prei, sjalot en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Eendenborst met vlierbessen

Ingrediënten:: boter, bruine basterdsuiker, eendenborstfilet, gemalen koriander, gemalen steranijs, kardemompeul, kippenbouillon, peper, rode wijn, slagroom, ui, vlierbessen, vlierbloesemgelei en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: wild en gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:

Gegratineerde of gegrilde oesters in stout bier

Ingrediënten:: boter, eidooier, holle oesters, jopen stout bier en sjalot
Keuken:: Hollands
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Longhaas met salade van winterpostelein

Ingrediënten:: boter, druivenpitolie, longhaas, olie, peper, walnoten, winterpostelein en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Eierragout met lamsham in brood

Ingrediënten:: bieslook, bloem, bosui, boter, ei, gekookte lamsham, groentebouillon, kerriepoeder, melk, pastrami, pekelvlees, peper, peterselie, rond brood, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / ei/omelet/frittata

Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Kwartel met meikers

Ingrediënten:: boter, brood, buikspek, dragon, gevogeltebouillon, knoflook, kwartel, meikersen, olie, rode wijn, rookspek en zeeuws spek
Keuken:: Hollands
Soort:: gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Slierasperges met pommes parisiennes

Ingrediënten:: annabelles, asperges, ei, gekookte ham, hollandaisesaus, krielaardappelen, kwartelei, lamsham, nootmuskaat en peterselie
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Basisrecept uit Liever lokaal:

Vleesbouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, knoflook, peterselie, prei, ui, vlees, vleesbotten en wortel
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / soep/bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Strandgapers met zuring

Ingrediënten:: azijn, boter, chilipoeder, crème fraîche, knoflook, olie, olijfolie, peper, schelpdieren, sinaasappelsap, strandgapers, ui, winterpostelein, witte wijn, zout en zuringblaadjes
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Liever lokaal:

Viooltjessalade met gefrituurde salie, ei en aardappel

Ingrediënten:: aardappel, barbarakruid, bloem, bloemenhoning, bronwater, ei, frituurolie, krielaardappelen, lamsoor, melde, nieuw-zeelandse spinazie, oost-indische kers blad, rode aardappel, rucola, salie, sla, sodawater, veldsla, violengelei, viooltjes, zeezout en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: salade / vegetarisch / azijn / boter en olie

Lunch / bijgerecht uit Liever lokaal:

Posteleinsalade

Ingrediënten:: azijn, mosterd, olie, postelein, sinaasappelsap en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / bijgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Gefrituurde aubergine met vegetarisch gehakt

Ingrediënten:: aubergine, bieslook, bloem, eidooier, knoflook, koolzaadolie, mierikswortel, suiker, vegetarisch gehakt, witte kool en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:

Geroosterde wortel-pompoensoep

Ingrediënten:: boter, groentebouillon, kerriepoeder, kippenbouillon, peper, peterselie, pompoen, rozemarijn, selderij, ui, wortel en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Basisrecept uit Liever lokaal:

Tomatenpuree

Ingrediënten:: tomaten
Keuken:: Hollands
Soort:: saus / vegetarisch

1 notitie

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Daslookboter

Ingrediënten:: daslook, gezouten boter, grof zeezout, sinaasappelrasp en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / samengestelde boter

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Mosselen in wijn en zelfgekozen mosselgroenten

Ingrediënten:: knoflook, knolselderij, mosselen, olijfolie, peterselie, prei, ui en witte wijn
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Basisrecept uit Liever lokaal:

Court-bouillon

Ingrediënten:: azijn, citroensap, droge witte wijn, laurier, peterselie, prei, tijm, ui en zeezout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Bloemenboter

Ingrediënten:: boter, grof zeezout, lamsoorblaadjes, lamsoorbloemen, peper, sinaasappelrasp en texels oorlam
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / samengestelde boter

Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Geep gestoofd met asperge en zeekraal

Ingrediënten:: boter, foelie, geep, landkraal, olie, raapjes, suiker, witte asperges, zeekraal en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Alle recepten van Elsje Bruijnesteijn

Elsje Bruijnesteijn

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Doorzoek de recepten