Lisa Q. Fetterman

We hebben één boek van Lisa Q. Fetterman waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Lisa Q. Fetterman? Registreren is gratis!

Boeken van Lisa Q. Fetterman

Lisa Q. Fetterman - Sous-vide thuis — Lisa Q. Fetterman **Sous-vide thuis**

Recepten van Lisa Q. Fetterman

Recept uit Sous-vide thuis:

Varkenshaas met koffie, wilde rijst en rodekoolsla

Ingrediënten:: bladpeterselie, cayennepeper, citroensap, dille, dillezaad, gedroogde kersen, gemalen kaneel, gemalen komijn, karwijzaad, koffie, koolzaadolie, lichtbruine suiker, olijfolie, paprikapoeder, rode kool, sjalot, varkenshaas en wilde rijst
Soort:: sous-vide

Diner / nagerecht uit Sous-vide thuis:

Vanill crème brûlée

Ingrediënten:: eidooier, kristalsuiker, rietsuiker, slagroom, vanillestokje en zout
Soort:: sous-vide / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Sous-vide thuis:

Perfecte sous-vide steak

Ingrediënten:: boter, knoflook, koolzaadolie, ribeye en tijm
Soort:: sous-vide

Diner / voorgerecht uit Sous-vide thuis:

Eieren à la Florentine met niet geklopte Hollandaisesaus

Ingrediënten:: bieslook, boter, cayennepeper, citroensap, engelse muffins, ei, sjalot en spinazie
Soort:: sous-vide / ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Sous-vide thuis:

Notenpasta-ijs

Ingrediënten:: amaretto, eidooier, honing, nutella, pindakaas, pistachepasta, slagroom, suiker, vanillestokje, volle melk en zout
Soort:: sous-vide / vegetarisch

Recept uit Sous-vide thuis:

Yoghurt-dilledressing

Ingrediënten:: citroensap, dille, honing, olijfolie en volle yoghurt
Soort:: saus/dressing/jus / sous-vide

Diner / hoofdgerecht uit Sous-vide thuis:

In boter gepocheerde kreeft met cognacsaus

Ingrediënten:: bouillon, cognacsaus, gemonteerde boter en kreeft
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / sous-vide

Bijgerecht uit Sous-vide thuis:

Vulling (voor kalkoen) die je niet vult

Ingrediënten:: bladpeterselie, bleekselderij, boter, brood, ei, gele ui, kalkoenbouillon, kalkoenlever, kastanjes, knoflook, koolzaadolie, salie, tijm, varkenssaucijs, witte wijn en wortel
Soort:: sous-vide

Recept uit Sous-vide thuis:

Chili van liesstuk

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, gedroogde oregano, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder, jalapeñopepers, knoflook, koolzaadolie, koriander, lente-ui, monterey jack kaas, mosterdpoeder, pils, rode ui, runderezel, stroop, tomaten uit blik, worcestersaus en zure room
Soort:: sous-vide

Diner / hoofdgerecht uit Sous-vide thuis:

Porto Ricaanse Pernil

Ingrediënten:: bruine suiker, gemalen komijn, knoflook, koriander, limoen, olijfolie, ontbeende varkensschouder, oregano, rode wijnazijn, sjalot en water
Soort:: sous-vide

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Sous-vide thuis:

Tostada's met heilbot met avocadocrème

Ingrediënten:: avocadocrème, chilipeper, chilisaus, chinese kool, fleur de sel, heilbot, korianderblaadjes, limoen, limoenschil, maistortilla, olijfolie en oregano
Keuken:: Amerikaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / sous-vide

Recept uit Sous-vide thuis:

Za'atar

Ingrediënten:: gemalen komijn, gemalen koriander, lichtbruine suiker, oregano, sesamzaad en sumak
Keuken:: Turks
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / sous-vide

Drinken / cocktails uit Sous-vide thuis:

Pina Kayada

Ingrediënten:: ananas, ananassap, ijsblokjes, kokosroom met pandan, limoensap, pandanblad en witte rum
Soort:: sous-vide

Recept uit Sous-vide thuis:

Speculaaskruidenbitter

Ingrediënten:: bourbon, gember, guajillo-pepers, honing, kaneelstokje, kruidnagels, muskaatnoot, pimentbessen en vanillestokje
Soort:: sous-vide / drank (alcoholisch)

Bijgerecht uit Sous-vide thuis: