Recepten van Luk Naets

Overzicht van de recepten

Recept uit Bijzondere groentegids:

chinese salade met kip

Ingrediënten:

appel, cayennepeper, ei, geelwortel, gember, kipfilet, kruidenzout, maiskorrels uit blik, paprikapoeder, peper, pijpuitjes, rijstazijn, rode paprika, saffloerolie, sojasaus en sojascheuten

Soort:

salade / groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

appel-rammenassaus

Ingrediënten:

appel, azijn, rammenas, suiker, wrap en zure room

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

Zuurkoolsoep

Ingrediënten:

groentebouillon, laurier, olijfolie, peper, peterselie, sojaroom en zuurkool

Soort:

soep/bouillon / groente / suikerwerk

Recept uit Bijzondere groentegids:

paksoirolletjes met arame

Ingrediënten:

bonenkruid, cayennepeper, chinese tofoe, laurier, linzen, look, olijfolie, paksoi, paprikapoeder, prei, tarama en tofoekruiden

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

rammenassalade met kaassaus

Ingrediënten:

blauwe kaas, mayonaise, peper, kwark, rammenas en zout

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

salade van krulandijvie met warme seitan en walnoten

Ingrediënten:

brood, knoflook, krulandijvie, peper, rode ui, seitan, sojasaus en walnoten

Soort:

vinaigrette / groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

winterse bladsalade met postelein

Ingrediënten:

kiemen, mierikswortel, peterselie, tuinkers, veldsla, winterpostelein, witlof en zure room

Soort:

salade / groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

tjaptjoi met paksoi

Ingrediënten:

gember, look, olijfolie, paksoi, sojasaus, taugé, ui en wortel

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

aardpeerpuree

Ingrediënten:

aardappelen, aardpeer, melk, nootmuskaat, peterselie en zout

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

groene rijstsalade

Ingrediënten:

broccoli, kruidenzout, manourikaas, olijfolie, peterselie, pijpuitjes, vinaigrette, volle rijst en warmoes

Soort:

salade / groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

rode biet

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

loempia

Ingrediënten:

geelwortel, kerrie, olijfolie, pannekoekenbeslag, pijpuitjes, sojasaus, sojascheuten en wortelen

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

roerei met waterkers, gerookte zalm en asperges

Ingrediënten:

bieslook, eieren, gerookte zalm, groene asperges, nootmuskaat, olijfolie, peper, waterkers en zout

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

aardpeersalade met cashewsaus

Ingrediënten:

aardpeer, cashewpasta, citroen, knoflook, peterselie, pompoenpitten, sojasaus, veldsla en zonnebloemolie

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

venkel met mozarella en pesto

Ingrediënten:

buffelmozarella, gemalen kaas, olijfolie, peper, pesto, sojaroom en venkel

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

salade van koolrabi

Ingrediënten:

koolrabi, spinazie en vinaigrette

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

taartje met gekarameliseerde rode biet

Ingrediënten:

bladerdeeg, geitenkaas, honing, olijfolie, peper, rietsuiker, rode biet, sjalot, tijm en zout

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

wafeltjes van pompoen

Ingrediënten:

bakpoeder, eieren, melk, nootmuskaat, olie, pompoen, tarwebloem en zout

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

basisrecept rodekool

Ingrediënten:

appel, esdoornsiroop, frambozenazijn, kaneel, kruidnagels, laurier, nootmuskaat, rodekool, rozijnen en ui

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

geglaceerde knolselder met kastanjes

Ingrediënten:

bospaddestoelen, groentebouillon, knolselderij, kruidenzout, laurier, olijfolie, peper, sjalot, tijm en voorgekookte kastanjes

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

koolrabi gevuld met champignons

Ingrediënten:

champignons, kervel, koolrabi, olijfolie, peper, soajroom, ui en zout

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

patisson gevuld met couscous en tomaat

Ingrediënten:

basilicum, courgette, couscous, gemalen kaas, olijfolie, oregano, peper, rozemarijn, tomaten, tulbandpompoen, uiknoflook en zout

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

waaiertaartje van daikon en rijst

Ingrediënten:

bieslook, daikon, gerookte zalm, kerriepoeder en rijst

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

rijstkroketjes met kaasvulling

Ingrediënten:

buffelmozarella, kruidenzout, maïzena, nootmuskaat, olijfolie, peper, rijst, voorgerecht en warmoesblad

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

rode biet met zoete aardappel

Ingrediënten:

honing, knoflook, olijfolie, rode biet, rozemarijn, tijm en zoete aardappel

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

Gekruide wittekool

Ingrediënten:

komijnzaad, kruidenzout, olijfolie, sojaroom, ui en witte kool

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

bulgaarse courgettetaart en salade van trostomaatjes

Ingrediënten:

bladerdeeg, courgette, ei, feta, komkommer, olijfolie, peper, rode sla, trostomaatjes, verse basilicum, oregano, vinaigrette, yoghurt en zout

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

melange van tuingroenten

Ingrediënten:

doperwtjes, groentebouillon, koolrabi, meiraap, pijpuitjes, tijm en tuinbonen

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

soepje met wortelpeterselie

Ingrediënten:

aardappel, groentebouillon, laurier, melk, nootmuskaat, olijfolie, peper, peterseliewortel, prei en tijm

Soort:

soep/bouillon / groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

Rode salade met warme lookaardappeltjes

Ingrediënten:

aardappelen, kruidenzout, look, olijfolie, rodekool, rode krulsla, rode ui en vinaigrette

Soort:

salade / groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

pizza met venkel

Ingrediënten:

droge gist, italiaanse kruiden, look, olijfolie, pecorino, peper, tarwebloem, tomaten, ui, venkel, water, zout en zwarte olijven

Soort:

pizza / groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

Boerenstamppot

Ingrediënten:

aardappelen, boerenkool, melk, mosterd, nootmuskaat, olijfolie, peper, seitan, tijm, ui en zout

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

salade van witte en rodekool met krenten

Ingrediënten:

appelsap, frambozenazijn, krenten, olie, rodekool, ui, witte kool en zonnebloempitten

Soort:

salade / groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

spitskool op oosterse wijze

Ingrediënten:

gember, knoflook, rode paprika, sesamolie, sesamzaad, sojasaus en spitskool

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

stamppot van rauwe raapstelen

Ingrediënten:

aardappelen, belegen kaas, citroen, gierst, kerrie, raapstelen, rozemarijn, wortel en zonnebloempitten

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

koolrabisoep met waterkers

Ingrediënten:

groentebouillon, koolrabi, peper, sojamelk en waterkers

Soort:

soep/bouillon / groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

rode biet met zoete aardappel

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

warme salade met peultjes, erwtjes, en tuinbonen

Ingrediënten:

balsamicosaus, bieslook, broccoli, doperwtjes, kervel, olijfolie, peper, pijpuitjes, sluimererwten, tuinbonen, wortel en zout

Soort:

salade / groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

raapstelensoep

Ingrediënten:

aardappelen, boter, groentebouillon, kerrie, raapstelen, rijst en zout

Soort:

soep/bouillon / groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

stamppot met chinese kool en karwijzaad

Ingrediënten:

aardappel, chinese kool, karwijzaad, laurier, olijfolie, peper en zout

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

gesmoorde pastinaak met ui en winterwortelen

Ingrediënten:

boter, kervel, korianderzaad, pastinaak, peterselie, tijm, ui, water en wortel

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

groentesoep met pastinaak

Ingrediënten:

aardappelen, groentebouillon, knolselderij, pastinaak, peper, prei, savooiekool en zout

Soort:

soep/bouillon / groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

warme salade van prei en aardpeer

Ingrediënten:

aardpeer, amandel, kerveltop, kruidenzout, prei en walnotenolie

Soort:

groente / samengestelde boter

Recept uit Bijzondere groentegids:

venkelsoep met linzen

Ingrediënten:

groentebouillon, italiaanse kruiden, laurierblad, linzen, olijfolie, peper, sojamelk, ui, venkelknollen en zout

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

gemengde salade met warme pompoen, oesterzwammen en pecorino

Ingrediënten:

citroen, dille, krevel, krulandijvie, mayonaise, notenolie, oesterzwam, pecorino, peper, pompoen, pompoenpitten, roodlof, rucola en tijm

Soort:

groente

Recept uit Bijzondere groentegids:

zomerse gierstovenschotel

Ingrediënten:

bonenkruid, buffelmozarella, champignons, courgette, gierst, olijfolie, peper, prinsessenbonen, rozemarijn, tomaten, ui, verse basilicum en zout

Soort:

groente