Jan Groenewold

We hebben 4 boeken van Jan Groenewold waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Jan Groenewold? Registreren is gratis!

Boeken van Jan Groenewold

Eke Mariën en Jan Groenewold - Keukenlab — Eke Mariën en Jan Groenewold **Keukenlab**

Eke Marien, Jan Groenewold en J. Groenewold - Cook & Chemist — Eke Marien, Jan Groenewold en J. Groenewold **Cook & Chemist**

A. Smalen, Jan Groenewold, E. Mariën en J. Groenewold - Meer recepten uit de moleculaire keuken van Cook & Chemist — A. Smalen, Jan Groenewold, E. Mariën en J. Groenewold **Meer recepten uit de moleculaire keuken van Cook & Chemist**

Eke Marien, Jan Groenewold, Arjan Smalen en Greet Gratema - Koken met kennis — Eke Marien, Jan Groenewold, Arjan Smalen en Greet Gratema **Koken met kennis**

Recepten van Jan Groenewold

Recept uit Keukenlab:

Zoetzure augurken

Ingrediënten:: anijszaad, augurk, babykomkommer, dille, dillezaad, karwijzaad, knoflook, korianderzaad, mosterdzaad, ongeraffineerd zeezout, peperkorrels, suiker, venkelzaad, water, witte wijn, witte wijnazijn, zout en zwarte peperkorrels
Soort:: vegan / inmaak

Recept uit Keukenlab:

Saffraanschuim

Ingrediënten:: gelatineblaadjes, saffraan, suiker, water en witte wijn
Soort:: schuim/mousse/gelei

Diner / voorgerecht uit Keukenlab:

Wortelsoep

Ingrediënten:: agavesiroop, baksoda, boter, gelatine, limoensap, rode currypasta, water, wortels, wortelsap en zout
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Keukenlab:

Zoete stoof van kippendij en abrikozen

Ingrediënten:: bladpeterselie, gedroogde abrikozen, gevogeltefond, ghee, kaneelstokje, kardemompeulen, kippendij met bot, knoflook, knolselderij, kruidnagel, sinaasappels, steranijs, witte wijn en zoete ui
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Recept uit Keukenlab:

Briochebroodjes

Ingrediënten:: amylase, bloem, boter, ei, gist, sesamzaad, slagroom, suiker, volle melk en zout
Soort:: brood en broodgerecht

Diner / voorgerecht uit Keukenlab:

Pompoensalsa met pompoenschuim

Ingrediënten:: daikonkers, hokkaidopompoen, limoenrasp, limoensap, mango, pompoenschuim, ponzu, rode peper, sjalot, tuinkers en vissaus

Recept uit Keukenlab:

Umami gemberschuim

Ingrediënten:: gember, kippenbouillon, lecithine en sojasaus
Soort:: vegan / saus

Recept uit Keukenlab:

Pho bo

Ingrediënten:: bosui, bruine suiker, gember, kaneelstokje, knoflook, limoensap, munt, noodles, peperkorrels, pimentbolletjes, runderstoofvlees, steranijs, ui, vissaus en water
Keuken:: Vietnamees
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Keukenlab:

Chicken & Waffles

Ingrediënten:: ahornsiroop, bakpoeder, bloem, bosui, cayennepeper, frituurolie, gerookt paprikapoeder, karnemelk, kipfilet, maïsmeel, sriracha, tabasco, wafels, zout en zwarte peper
Soort:: gevogelte

Recept uit Keukenlab:

Salsa van tomaat

Ingrediënten:: citroenrasp, koriander, maïskiemolie, rode peper, rode ui en trostomaat
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Recept uit Keukenlab:

Szechuanbonbons

Ingrediënten:: aardbeien, knettersuiker, sechuan buttons en witte chocolade
Soort:: vegan / bonbons

Diner / voorgerecht uit Keukenlab:

Mayonaisesoufflé

Ingrediënten:: basilicum, bietensap, chips, eiwit, rode biet, truffeltapenade en zonnebloemolie
Soort:: vegan

Recept uit Keukenlab:

Chili con carne

Ingrediënten:: baksoda, doorregen riblap, gedroogde oregano, gerookt paprikapoeder, groene paprika, hamblokjes, honing, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, laurier, olie, piri-piri, rode paprika, runderbouillontablet, runderfond, tomaten, tomatenblokjes uit blik, ui, zoete paprikapoeder en zwarte bonen
Soort:: eenpansgerecht

Diner / voorgerecht uit Keukenlab:

Tweekleurensoep van rode biet en waterkers

Ingrediënten:: bietensoep, extra vierge olijfolie en waterkerssoep
Soort:: soep/bouillon

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Keukenlab:

Kruidenbitter uit de slagroomspuit

Ingrediënten:: citroenschil, jenever, jeneverbessen, kardemompeulen, korianderzaad, laurier, sinaasappelschil, steranijs, suiker en tijm

Recept uit Keukenlab:

Abrikozenjam

Ingrediënten:: abrikozen, citroensap, geleisuiker, hazelnoten, rozenwater en suiker
Soort:: vegan / chutney/pickle/jam/compote

Diner / nagerecht uit Keukenlab:

Pistachesoufflé

Ingrediënten:: boter, citroensap, eidooier, eiwit, maïzena, melk, pistaches, suiker, vanillestokje en wijnsteenzuur
Soort:: soufflé / vegetarisch

Recept uit Keukenlab:

(Pasta met) Bolognesesaus

Ingrediënten:: baksoda, balsamicoazijn, bladpeterselie, bleekselderij, boter, tomaat in blik, knoflook, laurier, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, peper, rode wijn, rundergehakt, ui, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / warme sauzen

Bijgerecht uit Keukenlab:

Wafels

Ingrediënten:: ahornsiroop, bakpoeder, baksoda, belegen kaas, bloem, boter, ei, karnemelk, maïsmeel en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Keukenlab:

Gekookte artisjok met umami vinaigrette

Ingrediënten:: ansjovisfilet, artisjokken, citroensap, extra vierge olijfolie, kappertjes en mayonaise
Soort:: groente

Alle recepten van Jan Groenewold

Jan Groenewold

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Jan Groenewold

Recepten van Jan Groenewold

Doorzoek de recepten