Recepten van Dan Lepard

Overzicht van de recepten

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Comptoir Libanais:

Gehaktballen

Ingrediënten:

aubergine, courgette, gehakt, gemalen piment, groene paprika, ui, lamsbouillon, lamsgehakt, olijfolie, pijnboompitten, rijst, rode paprika, knoflook, tomaten, tomatenpuree, uien, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

stoofgerecht / vlees

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

LamsKibbeh

Ingrediënten:

fijne bulgur, gehakt, gemalen piment, water, kaneel, ui, water, mager lamsvlees, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vlees

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Gekruide gebakken aardappeltjes

Ingrediënten:

aardappels, citroen, gemalen komijn, korianderblaadjes, paprikapoeder, specerijen, knoflook, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Salade Metlamstong

Ingrediënten:

citroen, citroenschil, gehakt, ingelegde citroen, lamstong, laurierblaadjes, olijfolie, tomaat, rucola, knoflook, ui, uien, walnoten, water en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vlees

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Gebakken Aubergine

Ingrediënten:

granaatappelmelasse, aubergine, munt, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Rakakat met kip en SUMAC

Ingrediënten:

bloem, brick, filodeeg, kaneel, kipfilet, olijfolie, uien, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

gevogelte

Drinken uit Comptoir Libanais:

Muntthee

Ingrediënten:

groene thee, munt, rozenwater en suiker

Keuken:

Libanees

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Comptoir Libanais:

Gevulde aubergines

Ingrediënten:

aubergines, peterselie, gemalen piment, kaneel, lamsbouillon, lamsgehakt, olijfolie, pijnboompitten, tahin, knoflook, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Kwartel In Kaneelmarinade

Ingrediënten:

basilicum, granaatappelmelasse, honing, kaneel, kaneelstokjes, kwartels, olijfolie, sesamzaad, sinaasappel, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Bijgerecht uit Comptoir Libanais:

ingemaakte komkommer

Ingrediënten:

chilivlokken, komkommer, pekelnat en knoflook

Keuken:

Libanees

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Bijgerecht uit Comptoir Libanais:

Chilipasta

Ingrediënten:

olijfolie, paprika's, knoflook en water

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Comptoir Libanais:

Kwarktaart met pruimen

Ingrediënten:

citroen, double cream, eieren, boter, gehakt, pistachenoten, pruimen, rietsuiker, sinaasappel, slagroom, suiker en volle kwark

Keuken:

Libanees

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Comptoir Libanais:

Gesmoorde Lamsnek Met Komijn En Baby Okra

Ingrediënten:

bot, gehakt, gemalen komijn, koriander, lamsbouillon, lamsnek, okra, olijfolie, knoflook, tomaten, ui, wortels, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Gerookte aubergine puree met knofook, tahin EN MUNT

Ingrediënten:

aubergines, dikke yoghurt, labneh, munt, olijfolie, tahin, knoflook en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Comptoir Libanais:

Gekruid lamsgehakt met tomaat, courgette & aubergine

Ingrediënten:

aubergines, bladpeterselie, courgette, boter, gedroogde munt, gehakt, gemalen piment, groenten, ui, lamsbouillon, lamsgehakt, olijfolie, paprijst, risottorijst, knoflook, tomaten, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

stoofgerecht / vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Fattoush Met Granaatappel Melasse Dressing

Ingrediënten:

bladpeterselie, ciderazijn, citroen, gedroogde munt, granaatappel, granaatappelmelasse, kerstomaat, komkommer, lente-uitjes, little gem, munt, olijfolie, pitabroodjes, knoflook en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Comptoir kofta hotdog

Ingrediënten:

broodjes, peterselie, gemalen koriander, ui, lamsgehakt, olijfolie, tomatenketchup, uien, verse tijmblaadjes, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vlees / barbecue/grill

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Falafel

Ingrediënten:

bladpeterselie, dubbelkoolzure soda, gehakt, gemalen komijn, gemalen koriander, groene peper, karwij, kikkererwten, koriander, lente-uitjes, sesamzaadjes, bleekselderij, knoflook, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Sambusak Gevuld Met Kaas En Munt Sambusak Bil Jabneh

Ingrediënten:

bloem, chilipasta, deeg, ei, feta, gedroogde munt, gehakt, halloumi, munt, olie, olie om te bakken, tijm en zwarte olijven zonder pit

Keuken:

Libanees

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Ontbijt / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Tahinbroodjes

Ingrediënten:

deeg, ei, eidooier, ei, harde witte bloem, melk, boter, sesamzaad, tafelsuiker, tahin en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Gebakken Courgette S Met Yoghurt, Tahin En Knoflook

Ingrediënten:

courgette, dikke yoghurt, bloem, gedroogde munt, tahin, knoflook, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vegetarisch

Basisrecept uit Comptoir Libanais:

Labneh

Ingrediënten:

yoghurt en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Basisrecept uit Comptoir Libanais:

tahinpasta

Ingrediënten:

olijfolie, sesamzaadjes en zonnebloemolie

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Drinken uit Comptoir Libanais:

Granaatappel- oranjebloesemlimonade

Ingrediënten:

citroenen, oranjebloesemwater en tafelsuiker

Keuken:

Libanees

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Moussaka met tahin

Ingrediënten:

aubergines, bladpeterselie, kikkererwten, ui, olijfolie, tahin, knoflook, tomaten, tomatenpuree, yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Comptoir Libanais:

Gesmoorde Kip Met Sperziebonen

Ingrediënten:

gehakt, gemalen piment, kaneel, kipfilets, kippenbouillon, olijfolie, sperziebonen, knoflook, tomaten, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

stoofgerecht / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Comptoir Libanais:

Gebakken zeebaars met tahin en RIJST

Ingrediënten:

basmatirijst, bloem, citroen, citroensap, gemalen komijn, ui, olijfolie, pijnboompitten, tahin, visbouillon, yoghurt, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / bijgerecht uit Comptoir Libanais:

Aardappeltjes met een tomatenkorstje

Ingrediënten:

zout, gedroogde tijm, gehakt, groentebouillon, ui, kaneel, munt, olijfolie, knoflook, tomaten, vastkokende aardappels, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Labneh met zwarte olijven & mUnt

Ingrediënten:

gehakt, munt, yoghurt, zout en zwarte olijven

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Labneh Met Za’atar (Of Kruiden)

Ingrediënten:

labneh en olijfolie

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Lamsvleesvulling voor kibbeh

Ingrediënten:

baharat, boter, granaatappelmelasse, lamsgehakt, olijfolie, paprikapoeder, pijnboompitten, ui en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

vlees

Ontbijt uit Comptoir Libanais:

Tuinbonen DIP

Ingrediënten:

bladpeterselie, extra vierge olijfolie, komijnzaad, pitabroodjes, rode peper, tomaat, tuinbonen en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Basisrecept uit Comptoir Libanais:

Natuurlijk Pekelnat

Ingrediënten:

ciderazijn, water, water en zeezout

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Comptoir Libanais:

Comptoirs Frozen Yoghurt

Ingrediënten:

pistaches, honing, munt, oranjebloesemwater, rietsuiker, vanille-extract en volle yoghurt

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Lunch uit Comptoir Libanais:

Linzensoep

Ingrediënten:

citroensap, gemalen komijn, kippenbouillon, olijfolie, pitabroodjes, rode linzen, knoflook, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Diner / nagerecht uit Comptoir Libanais:

Pompoentaart Metsesam En Labneh

Ingrediënten:

eidooier, bloem, sesamzaad, poedersuiker, granaatappelmelasse, honing, labneh, boter, pompoen, sesamzaad, tahin en yoghurt

Keuken:

Libanees

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch uit Comptoir Libanais:

Pompoensoep

Ingrediënten:

bladpeterselie, brood, kaneel, kardemompeulen, kippenbouillon, muskaatpompoen, nootmuskaat, olijfolie, pompoen, bleekselderij, tahin, knoflook, ui, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Fatayer met kaas en spinazie

Ingrediënten:

bloem, deeg, feta, gehakt, granaatappelmelasse, halloumi, jonge spinazie, mozzarella, munt, olie, olijfolie en walnoten

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Jumbogarnalen in CHILImarinade

Ingrediënten:

chilipasta, citroen, gerookt paprikapoeder, olijfolie, knoflook, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Octopus salade MET chilli

Ingrediënten:

bladpeterselie, chilipasta, ciderazijn, citroen, citroensap, gehakt, octopus, olijfolie, knoflook, tomaten, uien, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

salade

Ontbijt uit Comptoir Libanais:

Uitgebreid Libanees Ontbijt

Ingrediënten:

bladpeterselie, zeezout, ei, halloumi, kerstomaat, labneh, olijfolie, pitabroodjes en zwarte olijven

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Comptoir Libanais:

Gekruide VIS uit de oven

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, zout, gehakt, gemalen komijn, gemalen koriander, koriander, marinade, olijfolie, paprika's, pepertjes, pijnboompitten, knoflook, uien, visfilet, walnoten en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Drinken uit Comptoir Libanais:

Libanese Koffie

Ingrediënten:

gemalen kardemom en koffie

Keuken:

Libanees

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Ontbijt / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / basisrecept uit Comptoir Libanais:

PITAbrood

Ingrediënten:

harde witte bloem, olijfolie, tafelsuiker, water en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Comptoir tomatensalade met halloumi

Ingrediënten:

citroensap, halloumi, knoflook, munt, olijfolie, tomaten, verse tijm en zwarte olijven zonder pit

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vegetarisch

Ontbijt / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Platbrood Met Halloumi En Zwart Sesa Mzaad

Ingrediënten:

bloem, deeg, gemalen koriander, halloumi, munt, olijfolie, sesamzaadjes, zout en zwarte sesamzaadjes

Keuken:

Libanees

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Ontbijt / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Kleine platte broodjes met lamsgehakt

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, chilivlokken, deeg, granaatappelmelasse, kaneel, ui, lamsgehakt, piment, tomaten, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Warme Linze Npuree Met Uien

Ingrediënten:

bruine linzen, bruine rijst, olijfolie, uien, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Comptoir Libanais:

Ingemaakte Koolraap En Biet

Ingrediënten:

chilivlokken, zout, komkommer, koolraap, pekelnat, rode biet, tafelsuiker en knoflook

Keuken:

Libanees

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

In De Pan Gebakken Shoarma

Ingrediënten:

bot, ciderazijn, citroensap, dikke yoghurt, labneh, lamsbout, olijfolie, shoarmakruiden, knoflook, uien en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

vlees / barbecue/grill

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Pompoen Kibbeh

Ingrediënten:

bulgur, komijn, water, muskaatpompoen, piment, pompoen en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

vlees

Ontbijt / lunch uit Comptoir Libanais:

Vijgenjam

Ingrediënten:

citroen, tafelsuiker en vijgen

Keuken:

Libanees

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Beignets Gevuld Met Gekruid Lamsgehakt

Ingrediënten:

aardappels, ei, bloem, pijnboompitten, koekjes, lamsgehakt, meel, olijfolie, paprikapoeder, knoflook, tomaten, ui, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Comptoir Libanais:

Dadels Met Rozenmarsepein En Yoghurt

Ingrediënten:

citroensap, dadels, gemalen amandelen, poedersuiker, kleurstof, rietsuiker, rode kleurstof en rozenwater

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Comptoir Libanais:

Libanese dadelkoekjes

Ingrediënten:

amandelextract, fijn griesmeel, gedroogde dadels, gehakt, pistaches, kaneel, boter, oranjebloesemwater, poedersuiker, rozenwater, tafelsuiker en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

SAJ-brood

Ingrediënten:

deeg, harde witte bloem, water en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Ontbijt uit Comptoir Libanais:

Omelet met feta en za’atar

Ingrediënten:

feta, ei, olijfolie, stevige geitenkaas, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Comptoir Libanais:

Gebakken aubergine met yoghurt, krokante uitjes en geroosterd pitabrood

Ingrediënten:

aubergines, chilipasta, citroensap, granaatappel, ui, olijfolie, pitabroodjes, tahin, knoflook, yoghurt, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Sambusak met aardappel EN KAAS

Ingrediënten:

aardappels, bloem, deeg, ei, feta, gedroogde tijm, ui, halloumi, mozzarella, olie, olijfolie, sesamzaadjes, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Geroosterde Paprika, Noten, Chili En Komijn

Ingrediënten:

amandelen, cashewnoten, chilipasta, gemalen komijn, granaatappelmelasse, noten, paprikapoeder, paprika's, knoflook en walnoten

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Comptoir Libanais:

KnoflookSAUS

Ingrediënten:

citroensap, olijfolie, knoflook en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Verse Vijgen Of Pe Ren Met Halloumi En Rucola

Ingrediënten:

ciderazijn, halloumi, honing, olijfolie, peren, rucola, sesamzaadjes, vijg en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

BulgUrsalade met verse erwten EN mUnt

Ingrediënten:

bladpeterselie, bulgur, ciderazijn, doperwten, granaatappel, munt, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vegetarisch

Ontbijt / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Platbrood met za’atar

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, deeg, munt, olijfolie, tomaten, ui, yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Inktvis In Een Amandelkorstje Met Sumac Mayonaise

Ingrediënten:

citroensap, eieren, bloem, gedroogd broodkruim, gemalen amandelen, inktvis, labneh, mayonaise, raapzaadolie en yoghurt

Keuken:

Libanees

Bijgerecht uit Comptoir Libanais:

Yoghurtsaus met chili EN gedroogde munt

Ingrediënten:

chilivlokken, ciderazijn, citroensap, gedroogde munt, olijfolie, volle yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Gedroogd Rundvlees Met Kaas

Ingrediënten:

bresaola, geitenkaas, gezouten ricotta, munt, pastrami en zachte kaas

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vlees

Ontbijt uit Comptoir Libanais:

Libanese Tortilla Met Worst

Ingrediënten:

bladpeterselie, double cream, gemalen komijn, ei, slagroom, tomaat, worstjes, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vlees

Drinken uit Comptoir Libanais:

Verse Citroen & Limoenlimonade

Ingrediënten:

citroenen, citroensap, limoensap, munt, tafelsuiker en water

Keuken:

Libanees

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

prei met TAHIN

Ingrediënten:

laurierblaadjes, olijfolie, preien, tijm, knoflook, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Gevulde wijnbladeren

Ingrediënten:

aardappels, bladpeterselie, citroen, gedroogde munt, granaatappelmelasse, munt, olijfolie, risottorijst, tomaat, tomaten, ui, wijnbladeren, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Comptoir Libanais:

RIJST met vermicelli

Ingrediënten:

basmatirijst, boter, groentebouillon, laurierblaadjes, rijst en vermicelli

Keuken:

Libanees

Soort:

rijst / pasta/noodles / vegetarisch

Ontbijt / basisrecept uit Comptoir Libanais:

Comptoir Libanais za’atar MIX

Ingrediënten:

zeezout, gedroogde oregano, gedroogde tijm, marjolein en sesamzaad

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Comptoir Libanais:

Deeg voor sambusak of fatayer

Ingrediënten:

honing, olijfolie, tafelsuiker, water, witte bloem en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Comptoir Libanais:

Tahinsaus

Ingrediënten:

citroensap, water, zout en tahin

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Drinken uit Comptoir Libanais:

Rozen Limonade

Ingrediënten:

citroenen, rozenblaadjes, rozenwater en tafelsuiker

Keuken:

Libanees

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Ge Grilde Aubergines Met Olijfolie, Knolook En Munt

Ingrediënten:

aubergine, knoflook, olijfolie, verse muntblaadjes, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Courgette beignets

Ingrediënten:

bakpoeder, courgette, eieren, feta, munt, olijfolie, uien, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Geitenkaas met munt in een jasje van sesam en zwarte komijn

Ingrediënten:

eieren, bloem, gedroogd broodkruim, gedroogde tijm, geitenkaasjes, walnoten, komkommer, munt, pistachenoten, sesamzaad, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Gegrilde aubergine MET feta

Ingrediënten:

aubergine, feta, munt, olijfolie, pijnboompitten, knoflook, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Gebakken kippenlevertjes met granaatappel

Ingrediënten:

citroen, gehakt, granaatappelmelasse, kaneel, kippenlevertjes, munt, olijfolie, knoflook, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Tabouleh

Ingrediënten:

bladpeterselie, bulgur, citroenen, water, lente-uitjes, olijfolie, tomaten en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Labnehmet Groenten

Ingrediënten:

munt, komkommer en labneh

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Zalm in granaatappelmarinade

Ingrediënten:

citroen, citroenen, gehakt, granaatappel, melasse, munt, olijfolie, verse tijmblaadjes, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Ontbijt / lunch uit Comptoir Libanais:

Dadeljam

Ingrediënten:

anijszaad, citroen, gedroogde dadels, gehakt, amandel, gemberpoeder, kaneel, kruidnagels, sinaasappel, tafelsuiker en water

Keuken:

Libanees

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Lamskofta met pistache

Ingrediënten:

gehakt, gemalen komijn, gemalen koriander, gemalen piment, ui, olijfolie, peper, pistachenoten, rundergehakt, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vlees / barbecue/grill

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Labneh met bietjes

Ingrediënten:

bietjes, labneh en tahin

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Comptoir hummus

Ingrediënten:

citroensap, gemalen komijn, kikkererwten, tahin, knoflook en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

KIPvleugeltjes

Ingrediënten:

chilipasta, citroen, gemalen kardemom, gemalen piment, kaneel, olijfolie en knoflook

Keuken:

Libanees

Soort:

barbecue/grill / gevogelte