Sylvie Girard-Lagorce

We hebben 3 boeken van Sylvie Girard-Lagorce waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Sylvie Girard-Lagorce? Registreren is gratis!

Boeken van Sylvie Girard-Lagorce

Sylvie Girard-Lagorce en Jean Bono - Espumas & Mousses — Sylvie Girard-Lagorce en Jean Bono **Espumas & Mousses**

Sylvie Girard-Lagorce en Jean Bono - Amuses op een lepel — Sylvie Girard-Lagorce en Jean Bono **Amuses op een lepel**

Sylvie Girard-Lagorce en Sylvie Girard- Lagorce - Supersnelle verrines — Sylvie Girard-Lagorce en Sylvie Girard- Lagorce **Supersnelle verrines**

Recepten van Sylvie Girard-Lagorce

Diner / nagerecht uit Espumas & Mousses:

Coulis van bosvruchten met mascarpone

Ingrediënten:: aalbessen, blauwe bosbessen, bosaardbeien, eidooier, frambozen, frambozenlikeur, kristalsuiker, mascarpone, sinaasappelsap en vanille-extract
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Espumas & Mousses:

Roomijs van geitenkaas met een emulsie van knoflook en tijm

Ingrediënten:: boter, gelatine, groentebouillon, knoflook, melk, sjalot, slagroom, tijm en verse geitenkaas
Soort:: vegetarisch

Recept uit Espumas & Mousses:

Rapenemulsie met truffelaroma

Ingrediënten:: bouquet garni, gevogeltebouillon, meirapen, melk, slagroom, truffelolie en zwarte truffel
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Espumas & Mousses:

Cappuccino van pistache met amaretto

Ingrediënten:: amaretto, pistachenoten, poedersuiker, slagroom en vanillesuiker
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Espumas & Mousses:

Spuma van meloen

Ingrediënten:: citroen, kookroom, kristalsuiker, meloen en vanillestokje
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Espumas & Mousses:

Avocadowhip met kiwi en gerookte zalm

Ingrediënten:: avocado, citroenmayonaise, citroensap, gerookte zalm, kiwi en olijfolie

Diner / voorgerecht uit Espumas & Mousses:

Mousseline van sint-jacobsnootjes met mierikswortelschuim

Ingrediënten:: coquilles, crème fraîche, eiwit, gelatine, gemalen mierikswortel, melk en visfumet

Amuse / diner / voorgerecht uit Espumas & Mousses:

Rodekoolmousse met citrusvinaigrette

Ingrediënten:: bloedsinaasappelsap, citroensap, eiwit, olijfolie, rode kool, roze grapefruitsap, sesamolie en venkelknol

Diner / voorgerecht uit Espumas & Mousses:

Moussemix van groene groenten met parmezaan

Ingrediënten:: basilicum, eiwit, erwtjes, groene asperges, kervel, milde olijfolie, parmezaanse kaas en tuinbonen
Soort:: vegetarisch

Recept uit Espumas & Mousses:

Wasabimousse met sojasaus en limoen

Ingrediënten:: arachideolie, donkere sojasaus, kookroom, koriander, lichte sojasaus, limoensap, nuoc mam, sesamolie en wasabi
Soort:: schuim/mousse/gelei

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Espumas & Mousses:

Auberginemousse met citroen en sesam

Ingrediënten:: aubergines, citroensap, olijfolie, sesamzaad, tahin en yoghurt

Recept uit Espumas & Mousses:

Romige pompoenspuma met een wolkje paprika

Ingrediënten:: eiwit, gevogeltebouillon, kookroom, mild paprikapoeder, olijfolie, pompoen en ui

Diner / nagerecht uit Espumas & Mousses:

Stiltonmousse met noten

Ingrediënten:: boter, citroensap, ei, muskaatdruiven, slagroom, stilton en walnoten
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Espumas & Mousses:

Tomatensalsa met basilicummousse

Ingrediënten:: basilicum, bladpeterselie, eiwit, knoflooksaus, mascarpone, olijfolie, slagroom en vleestomaten
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Espumas & Mousses:

Aardbeienschuim met rabarber

Ingrediënten:: aardbeien, eiwit, frambozen, gemberpoeder, kristalsuiker, rabarber en sinaasappel

Recept uit Espumas & Mousses:

Guacamole-emulsie met spaanse peper en koriander

Ingrediënten:: avocado, gedroogd cayennepepertje, groentebouillon, knoflook, koriander, limoenen, tabasco, ui en vleestomaten
Soort:: smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Espumas & Mousses:

Honingmousse met sinaasappel en noten

Ingrediënten:: cointreau, crème fraîche, honing, sinaasappel en witte druiven
Keuken:: Maleisisch
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Espumas & Mousses:

Eendenlevermousse met zoetzure uienchutney

Ingrediënten:: balsamicoazijn, foie gras van eend, gemberpoeder, gevogeltebouillon, honing, kookroom, maïsolie, mosterd, rode ui en sjalot

Diner / nagerecht uit Espumas & Mousses:

Kokosmousse met ananascoulis

Ingrediënten:: ananas, citroensap, kokosijs, kokosmelk, melk en rietsuiker
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Espumas & Mousses:

Mousse van gerookte ham met vijgenvelouté en honing

Ingrediënten:: gerookte gekookte ham, honing, kwark, vijgen, worcestershiresaus en yoghurt

Alle recepten van Sylvie Girard-Lagorce

Sylvie Girard-Lagorce

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Sylvie Girard-Lagorce

Recepten van Sylvie Girard-Lagorce

Doorzoek de recepten