Recept uit Meringue:
Vanillecustard
- Ingrediënten:
- eidooier, kristalsuiker, maïzena, melk, slagroom en vanillestokje
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Terug naar Alex Hoffler.
Recepten van Alex Hoffler
Overzicht van de recepten
Recept uit Meringue:
Ahornmeringue
- Ingrediënten:
- ahornsiroop en eiwit
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
Citroen-meringuecake
- Ingrediënten:
- amandelmeel, boter, citroen, citroengrascurd, ei, lemoncurd, melk, meringuemix, vanille-extract, witte basterdsuiker en zelfrijzend bakmeel
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Chaischuimpjes
- Ingrediënten:
- chaipoeder, geelbruine voedingskleurstof, kardemomzaadjes en meringuemix
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Chocolade-ganachevulling
- Ingrediënten:
- pure chocolade en slagroom
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
Pavlova van pistache en rozenwater met Griekse yoghurt, honing en vijgen
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, honing, meringuemix, pistachenoten, rozenblaadjes, rozenwater en vijgen
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Groene theeschuimpjes
- Ingrediënten:
- groene voedingskleurstof, matcha en meringuemix
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Speculaasschuimpjes
- Ingrediënten:
- bruine voedingskleurstof, kaneel, meringuemix en speculaaskruiden
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Pindakaasvulling
- Ingrediënten:
- pindakaas en poedersuiker
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Meringue:
Reuzenmeringues
- Ingrediënten:
- cacao, chocodrups, meringuemix en pistachenoten
- Soort:
- zoete hapjes / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Meringue:
Gevulde donuts met ahorn-meringues en gekaramelliseerde banaan
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, banaan, boter, ei, gedroogde gist, harde broodbloem, kaneel, meringuemix, volle melk, witte basterdsuiker, zonnebloem en zout
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Meringue:
Aardbeienmeringue-ijsjes
- Ingrediënten:
- aardbeien, knettersuiker, kristalsuiker, schuimpjes en sinaasappelsap
- Soort:
- zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Meringue:
Fris frambozen-meringue-ijs
- Ingrediënten:
- ei, frambozen, lichtbruine basterdsuiker, meringue, pure chocolade en slagroom
- Soort:
- zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Recept uit Meringue:
Citroen en maanzaadvulling
- Ingrediënten:
- citroengrascurd, maanzaad en roomkaas
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Meringue:
Chewy pistache-koffiekoekjes
- Ingrediënten:
- meringuemix, pistachenoten, vanille-extract en witte wijnazijn
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Nutella--botercrèmevulling
- Ingrediënten:
- boter, nutella, poedersuiker en zeezout
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
Stapeltaart van pure chocolade en bramen
- Ingrediënten:
- bessen, bramen, cacao, chambord, crème de cassis, eiwit, fijne kristalsuiker, honing, poedersuiker, pure chocolade en slagroom
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
hazelnoorschuimpjes
- Ingrediënten:
- geelbruine voedingskleurstof, hazelnoten en meringuemix
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Verrassingsschuimpjes
- Ingrediënten:
- meringuemix, minimarshmallows, m&m's en vanillestokje
- Soort:
- zoete hapjes / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
Meringuetaart met citroengras en chilipeper
- Ingrediënten:
- bloem, boter, chilipeper, chilivlokken, citroengrascurd, citroengraspuree, ei, eidooier, lemoncurd, meringuemix, poedersuiker en zout
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
chocoladeschuimpjes
- Ingrediënten:
- cacaopoeder en meringuemix
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Koffiecrèmevulling
- Ingrediënten:
- espresso-oplospoeder, mascarpone en poedersuiker
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Basisrecept uit Meringue:
Meringue girls-mix
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker en scharreleiwitten
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Bij de koffie uit Meringue:
Doosje paaseieren
- Ingrediënten:
- cacao, meringuemix, pure chocolade, slagroom en voedingskleurstof
- Soort:
- zoet / snoep / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Kaneelschuimpjes
- Ingrediënten:
- gemalen kaneel en meringuemix
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Meringue:
Bieten-chocolade Barbietaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, cacao, meringuemix, poedersuiker, rode biet, roomkaas, scharrelei, slagroom, taart, witte basterdsuiker en zonnebloemolie
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Kokosschuimpjes
- Ingrediënten:
- kokos en meringuemix
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Citroengrascurd met chilipeper
- Ingrediënten:
- boter, citroen, citroengras, ei, eidooier, kristalsuiker, maïzena en rode chilipeper
- Soort:
- zoet / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Aardbeien en zwarte peperschuimpjes
- Ingrediënten:
- aardbeienpoeder, meringuemix, rode voedingskleurstof en zwarte peper
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Meringue:
Potjes met kruisbessen-aardbeiencompote en meringue
- Ingrediënten:
- aardbei, honing, kruisbessen en meringuemix
- Soort:
- fruit / zoet / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
Ferrero rocher meringuetoren
- Ingrediënten:
- eetbaar bladgoud, ferrero rochers, hazelnoot, hazelnootschuimpjes, poedersuiker, pure chocolade en slagroom
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / diner / nagerecht uit Meringue:
Bevroren bosvruchten met warme custard en vanillemeringue
- Ingrediënten:
- bosvruchten, vanillecustard en vanilleschuimpjes
- Soort:
- fruit / zoet / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Gemberschuimpjes
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, meringuemix en oranje voedingskleurstof
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Meringue:
Eton mess met een tic
- Ingrediënten:
- clementine, cognac, cointreau, frambozen, granaatappel, poedersuiker, schuimpjes en slagroom
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Meringuealfabet
- Ingrediënten:
- meringuemix en voedingskleurstof
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Honingschuimpjes
- Ingrediënten:
- honingpoeder, meringuemix en oranje voedingskleurstof
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
Amandelmeringuerol
- Ingrediënten:
- amandelmeel, amandelschaafsel, boter, frambozen, poedersuiker, scharrelei, slagroom en witte basterdsuiker
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Meringue:
Warme chocolademelk met een drijvend schuimpje
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, cacao, chilipeper, chocoladeschuimpjes, kaneelstokje, kardemompeulen, kruidnagel, mezcal, pure chocolade, steranijs, tequila en volle melk
- Soort:
- zoet / drank (alcoholisch) / niet-alcoholische drank
Recept uit Meringue:
Snelle curd
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappel, citroen, eidooier, gecondenseerde melk, grapefruit en limoen
- Soort:
- zoet / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
Pavlova van gepocheerde peer, gezouten karamel en chocolade
- Ingrediënten:
- cacao, dulche de leche, kaneelstokje, karamelsaus, kristalsuiker, maldon zeezout, mascarpone, meringuemix, peren, pure chocolade en walnoten
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Passievruchtschuimpjes
- Ingrediënten:
- gele voedingskleurstof, meringuemix, paarse voedingskleurstof en passievruchtpoeder
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
Mini-filotaartjes met passievrucht en meringue
- Ingrediënten:
- boter, filodeeg, meringue, passievruchten en passievruchtencurd
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
Meringues met gezouten pinda's, honeycomb en chocolade
- Ingrediënten:
- baksoda, boterbabbelaars, cacao, crunchie-reep, gezouten pinda's, golden syrup, honeycomb, kristalsuiker en meringuemix
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Meringue:
Mix en match zomerse eron mess
- Ingrediënten:
- aardbeien, bosbessen, frambozen, gevriesdroogde frambozen, honing, poedersuiker, schuimpjes en slagroom
- Soort:
- fruit / vegetarisch
Drinken / aperitief uit Meringue:
Schuimcanapés met granaatappelprosecco
- Ingrediënten:
- frambozen, granaatappelpitjes, granaatappelsap, poedersuiker, prosecco, schuimpjes en slagroom
- Soort:
- zoet / zoete hapjes / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Meringue:
Vierkante cookies met meringue
- Ingrediënten:
- baksoda, bloem, boter, bruine basterdsuiker, chocodrups, ei, eidooier, eiwit, lichtbruine basterdsuiker, vanille-ijs en zout
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Frambozenschuimpjes
- Ingrediënten:
- frambozenpoeder, meringuemix en roze voedingskleurstof
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Meringue:
Appelcrumble met kaneelschuimpjes en warme cusard
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bloem, bruine basterdsuiker, gemalen kaneel, gezouten boter, kaneelschuimpjes, kookappels, lichtbruine basterdsuiker, vanillecustard en zoutvlokken
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Marshmellow-meringue
- Ingrediënten:
- eiwit, fijne kristalsuiker en marshmallows
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Vanilleschuimpjes
- Ingrediënten:
- meringuemix en vanillestokje
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
Granaatappel-pistachepavlova
- Ingrediënten:
- crème fraîche, granaatappel, granaatappelmelasse, granaatappelpitjes, kristalsuiker, meringuemix, munt, pistachenoten en roze voedingskleurstof
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
Gegrilde perziken gevuld met verkruimelde amaretti en ahornmeringue
- Ingrediënten:
- amaretti, meringuemix en perzik
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Meringue:
Liefdeshartjes met rabarber eb stemgember
- Ingrediënten:
- kristalsuiker, meringuemix, poedersuiker, rabarber, slagroom en stemgember
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
Pretzel-chocoladetaart met marshmellowmeringue
- Ingrediënten:
- boter, digestive biscuit, gezouten pretzels, golden syrup, maldon zeezout, marshmallows, meringuemix, pure chocolade en slagroom
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Regenboogbruidstaart
- Ingrediënten:
- schuimpjes en taart
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Pistache en rozenwaterschuimpjes
- Ingrediënten:
- meringuemix, pistachenoten, rode voedingskleurstof en rozenwater
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Meringue:
Citroensorbet met crunchy meringue
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenschil, ijshoorntjes, kristalsuiker en schuimpjes
- Soort:
- zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Recept uit Meringue:
lavendelschuimpjes
- Ingrediënten:
- blauwe voedingskleurstof, lavendelessence, meringuemix en paarse voedingskleurstof
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
Citroen-meringuewafels
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, citroengrascurd, ei, lemoncurd, melk, meringue, poedersuiker, witte basterdsuiker, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Schuimsoesjes
- Ingrediënten:
- citroengrascurd, frambozen, frambozencoulis, honing, poedersuiker, schuimpjes en slagroom
- Soort:
- zoet / zoete hapjes / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Passievruchtencurd
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eidooier, passievruchtenpulp en witte basterdsuiker
- Soort:
- zoet / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Meringue:
regenboogmeringuetaart
- Ingrediënten:
- meringuemix, slagroom, smarties, vanillestokje en voedingskleurstof
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Meringue:
Italiaanse meringue
- Ingrediënten:
- eiwit, fijne kristalsuiker en water
- Soort:
- zoet / vegetarisch