Overzicht recepten uit Selamat Makan!

Recept uit Selamat Makan!:

Zoetzure Salade van appel, komkommer en tamarinde

Ingrediënten:: ananas, appel, komkommer, palmsuiker, rawit, tamarindepulp, tomaten en trassi
Keuken:: Balinees

Diner / nagerecht uit Selamat Makan!:

Kokospuddinkjes met pandan en passievruchten

Ingrediënten:: gelatine, kokosmelk, pandanblad, passievrucht, slagroom, suiker en vanille extract
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Kip met Boemboe Bali

Ingrediënten:: kipfilet en kokosmelk
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Gestoofd Varkensvlees met Ketjap Manis

Ingrediënten:: ketjap manis, sjalot, taugé, varkenshaas en witte rijst
Keuken:: Balinees

Diner / nagerecht uit Selamat Makan!:

Bananenbeignets met kokos

Ingrediënten:: druivenpitolie, kokosnootvruchtvlees, boter, kokosmelk, mini bananen, palmsuiker en rijstmeel
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Noedelsalade met rundvlees

Ingrediënten:: komkommer, koriander, mie, rawit, rode ui, runderhaas en stengelui
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Sambals

Ingrediënten:: gember, knoflook, koenjit, lombok, rawit, sjalot en trassi
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Groenteschotel uit Bali (met ook een stuk vis)

Ingrediënten:: bananenblad, bloemkool, gele courgette, kokosmelk, limoen, peultjes, rawit, rode rijst, sjalot, thaise aubergine, tomaat, gember, zalmfilet en zoete aardappel
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Tahoesate met saus

Ingrediënten:: tahoe
Keuken:: Afrikaans / Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Varkensbuik met rode rijst

Ingrediënten:: rode rijst en varkensbuik
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Kip met Tamarinde

Ingrediënten:: citroengras, kip, kippenbouillon, kokosmelk, koriander en sjalot
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Sambal Oelek

Ingrediënten:: arachideolie, poedersuiker, rawit, witte azijn en zout
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Sperziebonen met specerijen en kokos

Ingrediënten:: kleefrijst, kokos, sjalot, sperziebonen en witte rijst
Keuken:: Balinees
Soort:: vegetarisch

Recept uit Selamat Makan!:

Verpakte Kip in bananenblad

Ingrediënten:: bananenblad, druivenpitolie, kipfilet, thaise basilicum en zeezout
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Mie Goreng (gebakken noedels met groenten

Ingrediënten:: chinese kool, eieren, eiermie, kip, komkommer, prei, stengelui, taugé, tomaat en wortel
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Nasi Goreng variant met groene groenten en garnalen

Ingrediënten:: choy sum, doperwten, garnalen, ketjap manis, oestersaus, paksoi, peultjes, rijst, spinazie, thaise basilicum en vissaus
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Vis met Boemboe Bali en Garnalen

Ingrediënten:: garnalen, spinazie, thaise aubergine en witte visfilet
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Nasi Goreng variant met Zoete Aardappel

Ingrediënten:: ketjap asin, ketjap manis, kroepoek, olie, rode rijst, verse koriander, wilde rijst en zoete aardappel
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Kippensoep met noedels

Ingrediënten:: kippendijen, kokosmelk, limoen, rijstnoedels en taugé
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Noedelsalade met rundvlees

Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Gado Gado (knapperige groenten met pindasaus)

Ingrediënten:: ei, groene asperge, komkommer, koriander, kroepoek, mini mais, peultjes, sperziebonen, tahoe, taugé en tomaat
Keuken:: Balinees
Soort:: vegetarisch

Recept uit Selamat Makan!:

Boemboe Bali

Ingrediënten:: gember, kardemom, kemirinoot, ketoembar, knoflook, lombok, rawit en sjalot
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Varkensgehakt met citroengras

Ingrediënten:: citroengras, komkommer, stengelui en varkenshaas
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Hartige Kokosrijst / Boeboer Sajoer

Ingrediënten:: kokosmelk, lente uitje, pandanbladeren, pinda, salam en witte rijst
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Zwarte Rijstpudding met gebakken banaan

Ingrediënten:: kokosmelk, minibananen, palmsuiker, pandanblad, risottorijst en wilde zwarte rijst
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Kipsate met pindasaus

Ingrediënten:: ketjap, kipfilet, pinda en rawit
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Balinese salades

Ingrediënten:: citroengras, kokosmelk, komkommer, korianderblaadjes, limoen, sambal, sjalot, sperziebonen, waterspinazie en wortel
Keuken:: Balinees
Soort:: vegetarisch

Recept uit Selamat Makan!:

Nasi Goreng (gebakken rijst met kip en ei)

Ingrediënten:: arachideolie, ei, ketjap, kip, knoflook, korianderblaadjes, rijst, stengel-ui en wortel
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Vis met tomatensaus en citroengras

Ingrediënten:: bouillon, citroengras, doradefilet, limoen, sjalot, witte vis en zeebaarsfilet
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Visfilets in een kruidenkorst

Ingrediënten:: broodkruim, kabeljauw, koolvis, palmsuiker, sjalot, wijting en witte visfilet
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Gebraden Eend

Ingrediënten:: eend en kippenbouillon
Keuken:: Balinees

Diner / nagerecht uit Selamat Makan!:

Fruitcocktails

Ingrediënten:: ananas, banaan, gember, kokosmelk, limoen, mango, palmsuiker, passievrucht, perssinaasappel en wortel
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Mie Goreng variatie met Schaal- en Schelpdieren

Ingrediënten:: eiermie, garnalen, ketjap manis, minimaiskolf, mosselen en peultjes
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Sate saus

Ingrediënten:: ketjap manis, knoflook, lombok, pinda, rawit en tomaat
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Gevulde flensjes met mango

Ingrediënten:: bloem, ei, kokosmelk, mango, suiker en zout
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Mie Goreng variatie met Kool

Ingrediënten:: eiermie, lombok, prei, rawit, sjalot en witte kool
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Garnalensate met rundvlees

Ingrediënten:: garnalen en rundvlees
Keuken:: Balinees

Selamat Makan! recepten

een culinaire reis door Bali

Sandra Mahut

Overzicht van alle recepten