Terug naar Verrot lekker.

Verrot lekker recepten

zelf fermenteren eenvoudig, lekker en gezond

Christian Weij

Overzicht van alle recepten

Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Pompoenchutney

Ingrediënten:
cayennepeper, koekkruiden, mosterd, pompoen, suiker, ui en zeezout

Soort:
chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Paprikasaus

Ingrediënten:
bleekselderij, kaneel, knoflook, kruidnagel, paprikapoeder, rode paprika, sambal, steranijs, tomatenpuree, ui en zeezout

Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Anko

Ingrediënten:
adukibonen, suiker en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Bijgerecht uit Verrot lekker:

Mijn kimchi

Ingrediënten:
ansjovis, bosui, bruine suiker, chinese kool, gember, knoflook, maïzena, radijs, rode paprika, sambal, sjalot, tomatenpuree, vissaus, wortel en zeezout

Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Muntsaus

Ingrediënten:
groene peper, honing, munt, peper, wei en zout

Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Abrikozenrelish

Ingrediënten:
abrikozen, ahornsiroop, knoflook, kruidnagel, ras el hanout, rietsuiker, rode peper, ui, zeezout en zuurkoolsap

Soort:
chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Bijgerecht uit Verrot lekker:

Kruidige spruitjes

Ingrediënten:
chinees vijfkruidenpoeder, spruitjes, stroop en zeezout

Soort:
chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Bijgerecht uit Verrot lekker:

Echte tomatenketchup

Ingrediënten:
bleekselderij, cayennepeper, kaneel, knoflook, kruidnagel, laurier, paprikapoeder, rietsuiker, tomaten, ui, witte peper en zeezout

Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Mangochutney

Ingrediënten:
ahornsiroop, bleekselderij, gember, kaneel, kaneelstokje, knoflook, mango, rietsuiker, rode ui, spaanse peper, steranijs, zeezout en zuurkoolsap

Soort:
chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Spek

Ingrediënten:
baking soda, buikspek, rozemarijn, tijm, zeezout en zwarte peperkorrels

Soort:
vlees
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Kwark

Ingrediënten:
karnemelk, lebstremsel en melk

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Rabarberchutney

Ingrediënten:
kaneel, knoflook, rabarber, rode paprika, rozijnen, suiker, ui en wei

Soort:
chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Drinken uit Verrot lekker:

Sinas

Ingrediënten:
karnemelk, sinaasappel en zeezout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Yoghurt-komijndip

Ingrediënten:
crème fraîche, komijnzaad, peper, yoghurt en zeezout

Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Drinken uit Verrot lekker:

Bananenport

Ingrediënten:
bakbanaan, citroensap, portgist en suiker

Soort:
drank (alcoholisch) / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Tabasco

Ingrediënten:
azijn, pepers, wei en zout

Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Bijgerecht uit Verrot lekker:

Kiwimosterd

Ingrediënten:
azijn, honing, kiwi, mosterdpoeder, zeezout en zuurkoolsap

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Drinken uit Verrot lekker:

Cassis

Ingrediënten:
blauwe bessen, champagnegist en rietsuiker

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Venkelsalade

Ingrediënten:
bleekselderij, kaneel, koriander, rozijnen, venkel, wortel en zeezout

Soort:
salade / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Verrot lekker:

Gravad lax

Ingrediënten:
dille, suiker, zalmfilet, zeezout en zwarte peper

Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Drinken uit Verrot lekker:

Gefermenteerde cola

Ingrediënten:
bruine suiker, citroen, citroenzuur, gember, kaneel, ketoembar, lavendel, melasse, nootmuskaat, rietsuiker, sinaasappel, steranijs en vanillestokje

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Bijgerecht uit Verrot lekker:

Aardpeer

Ingrediënten:
aardpeer, gember, water en zeezout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Bijgerecht uit Verrot lekker:

Zoetzure augurken

Ingrediënten:
augurk, dille, dragon, suiker, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peperkorrels

Soort:
chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Drinken uit Verrot lekker:

Kersenwijn

Ingrediënten:
citroen, kersen, suiker en wijngist

Soort:
drank (alcoholisch) / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Acarajé

Ingrediënten:
knoflook, olie, ui, zeezout en zwartoogbonen

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Zure haring

Ingrediënten:
fruitazijn, haring, laurier, mosterdzaad, suiker, zeezout en zwarte peperkorrels

Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Baguette

Ingrediënten:
tarwebloem, zeezout en zuurdesemstarter

Soort:
brood en broodgerecht / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Herman cake

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, ei, hazelnoten, kaneel, rozijnen, suiker, zonnebloemolie en zout

Soort:
gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Bijgerecht uit Verrot lekker:

Pittige radijsjes

Ingrediënten:
chilivlokken, kardemompeulen, korianderzaad, radijsjes en zeezout

Soort:
chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Dosa's

Ingrediënten:
fenegriekzaad, olie, rijst, rode linzen en zeezout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Pekelvlees

Ingrediënten:
jeneverbesjes, kruidnagels, laurier, rietsuiker, runderborststuk, zeezout en zwarte peperkorrels

Soort:
vlees
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Feta

Ingrediënten:
calciumchloride, karnemelk, lebstremsel, schapenmelk en zeezout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Drinken uit Verrot lekker:

Donker bier

Ingrediënten:
biergist, coopers malt extract, nelson sauvin hopbloemen en suiker

Soort:
drank (alcoholisch) / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Snack of tussendoortje uit Verrot lekker:

Biltong

Ingrediënten:
bieflappen, gemalen korianderzaad, rode wijnazijn, suiker, zout en zwarte peper

Soort:
vlees
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Gekiemd brood

Ingrediënten:
gekiemde tarwe, tarwebloem, tarwekorrels, zeezout en zuurdesemstarter

Soort:
brood en broodgerecht / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Herman

Ingrediënten:
gist, melk, suiker en tarwebloem

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Drinken uit Verrot lekker:

Rodebessensoda

Ingrediënten:
citroen, kardemompeulen, karnemelk, rietsuiker en rode bessen

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Drinken uit Verrot lekker:

Kvass

Ingrediënten:
suiker, zout, zuurdesembrood en zuurdesemstarter

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Drinken uit Verrot lekker:

Kruidenwijn

Ingrediënten:
absint, anijs, citroensap, citroenzuur, kaneel, kruidnagel, portgist en suiker

Soort:
drank (alcoholisch) / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Gekruide uien

Ingrediënten:
basilicum, gember, knoflook, ui en zeezout

Soort:
chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Perenboter

Ingrediënten:
azijn, conferenceperen, honing, kaneel, karnemelk en nootmuskaat

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Mayonaise

Ingrediënten:
citroensap, eidooier, mosterd, olijfolie, peper, wei, zonnebloemolie en zout

Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Labne

Ingrediënten:
knoflook, kruiden, olijfolie, peper, yoghurt en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Lunch / buffet / avondmaal uit Verrot lekker:

Mijn Veluwse stimpstamp

Ingrediënten:
aardappel, andijvie, boter, karnemelk, nootmuskaat, ui en zeezout

Soort:
stamppot / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Ananassalsa

Ingrediënten:
ananas, limoen, munt, rode ui, spaanse peper en wei

Soort:
chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Groene kruidenpesto

Ingrediënten:
oregano, peper, bladpeterselie, rozemarijn, tijm, wei, witbrood en zout

Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Mosterd

Ingrediënten:
azijn, honing, mosterdzaad, wei en zeezout

Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Verrot lekker:

Lardo

Ingrediënten:
knoflook, rozemarijn, rugvet, zeezout en zwarte peperkorrels

Soort:
vlees
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Verrot lekker:

Droge worst

Ingrediënten:
buikspek, cayennepeper, karnemelk, kleurzout, knoflookpoeder, paprikapoeder, suiker, varkensdarm, varkensschouder en zeezout

Soort:
vlees
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Drinken uit Verrot lekker:

Bataatprik

Ingrediënten:
anijspoeder, citroen, gember, kaneel, karnemelk, suiker en zoete aardappel

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Drinken uit Verrot lekker:

Rumtopf

Ingrediënten:
aardbeien, abrikozen, ananas, druiven, frambozen, kaneelstokje, kersen, peren, perziken, pruimen, rietsuiker, rum en vanillestokje

Soort:
drank (alcoholisch) / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Kerriepasta

Ingrediënten:
citroen, gedroogde chilipeper, gember, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, kurkumapoeder, nootmuskaat, rode ui, yoghurt, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peperkorrels

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Recept uit Verrot lekker:

Selleriesalade

Ingrediënten:
knolselderij, mayonaise, peper, zeezout en zure appel

Soort:
salade / vegetarisch
Een recept uit Christian Weij - Verrot lekker

Drinken uit Verrot lekker:

Bramenport

Ingrediënten:
bramen, citroensap, portgist en suiker

Soort:
drank (alcoholisch) / vegetarisch