Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Garnalenbisque
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, bleekselderij, bloem, cognac, garnalen, knoflook, prei, tomaat, ui, visbouillon en wortel
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Terug naar R. Sprengers.
Recepten van R. Sprengers
Overzicht van de recepten
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Amelander visterrine met paling en zalm
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Soay lamspaté
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- lamsvlees
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Venkelsoep met gerookte zalm
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Salade met kaascrostini
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Koken op Ameland:
Casserole met braadwordtjes en sinaasappel
Diner / hoofdgerecht uit Koken op Ameland:
Reebiefstuk met gember-wijnjus
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit Koken op Ameland:
Roggeburger van geitenkaas met noten
- Ingrediënten:
- boter, dadel, duundoornlikeur, geitenkaas, noten, roggebrood, vijg en witte wijn
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Maki sushi
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Koken op Ameland:
Wildstoofschotel
- Soort:
- wild
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Kalfsreepjes met zalm en kappertjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dille, kalfsfricandeau, kappertjes, olie, ui, witte wijn, zalm en zure room
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / paddenstoelen
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Salade met oude Amelander kaas en Amelander honing-mosterddressing
- Ingrediënten:
- bieslook, bladsla, citroen, honing, ingredientwalnoot, kaas, mosterd, olijfolie, pijnboompitten, spinazie en zongedroogde tomaat
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Salade van rauwe ham met Amelander mosterddressing
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- varkensvlees
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Garnalenkroketjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, ei, frituurvet, garnaal, gelatine, hollandse garnaal, melk, paneermeel, peterselie, room en water
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Witlofsalade met kastanjechampignons
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bieslook, champignon, citroen, druiven, gember, honing, olijfolie en witlof
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Gegratineerde oesters met kaas en spinazie
- Ingrediënten:
- boter, citroen, ei, kaas, oesters, olijfolie, spinazie en wittewijnazijn
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Vurige vissoep
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Amelander mosterdsoep met champignons
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, bouillon, champignon, cognac, mosterd, prei en room
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Koken op Ameland:
Salade met gekonfijte eend
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bladsla, brood, cranberry, eend, ganzenvet, honing, ingredientrodevruchtenazijn, knoflook, komkommer, olijfolie, tijm, tomaat en witlof
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- wild en gevogelte