Recepten van Roland Persson

Overzicht van de recepten

Recept van Ramen:

bouillon

Recept uit Ramen:

Groene-Curry Ramen

Ingrediënten:

bouillon, citroengras, gefrituurde uitjes, gember, japanse sojasaus, kaffir-limoenblaadjes, kip, knoflook, kokosmelk, korianderzaad, kousenband, laoswortel, ramen noodles, rijstazijn, sesamolie, sjalot, thaise basilicum, thaise chilipeper, ui, vissaus en wortels

Keuken:

Japans

Recept uit Ramen:

Kimchiramen

Ingrediënten:

bier, bosui, bouillon, buikspek, frituurolie, gember, gochugaru, gochujang, kimchi, knoflook, mirin, noodles, sesamzaad, sojasaus, suiker en taugé

Recept uit Ramen:

Pittige Knoflookramen

Ingrediënten:

bosui, bouillon, chiliolie, ei, gefermenteerde chilibonenpasta, japanse ramen, kip, knoflook, koriander, olie, rijstazijn, sesamolie, sesampasta, sesamzaad, taugé en zwart sesamzaad

Keuken:

Japans

Recept uit Ramen:

Tonkotsuramen

Ingrediënten:

bosui, bouillon, buikspek, ei, knoflookpuree, mirin, noodles, sesamzaad, sojasaus en zwarte knoflookolie

Keuken:

Syrisch

Recept uit Ramen:

Shortrib Ramen

Ingrediënten:

bouillon, chinese zwarte azijn, citroen, gember, jalapeños, kaneelstokje, kruidnagels, mais, mizuna, olie, padrónpepers, shortribs, sojasaus, sojasaus van paddenstoelen, steranijs, suiker, szechuanpeper, venkelzaad en vijfkruidenchilipasta

Diner uit Ramen:

Misoramen

Ingrediënten:

bosui, ei, gember, kippenbouillon, miso, noedels, paksoi, peultjes, taugé en varkensbouillon

Keuken:

Japans

Recept uit Ramen:

Rundvleesramen

Ingrediënten:

bosui, bouillon, entrecote, rijstazijn, sesamolie, sesamzaad, sjalot en sojasaus

Recept uit Ramen:

Yakiniramen

Ingrediënten:

bosui, bouillon, entrecote, gember, kippenvet, knoflook, noodles, nori, olie, rijstazijn, sesamolie, sesamzaad, sojasaus en taugé

Recept uit Ramen:

Shio Ramen

Ingrediënten:

bosui, bouillon, buikspek, ei, gedroogde paddenstoelen, kippenvet, noodles, sojasaus en taugé

Keuken:

Japans

Recept uit Ramen:

Pittige Misoramen

Ingrediënten:

bosui, bouillon, buikspek, chiliolie, ei, gember, japanse ramen, mais, mirin, olie, rode miso, sojasaus, spinazie en witte miso

Recept uit Ramen:

bouillon

Recept uit Ramen:

Shoyu Ramen

Ingrediënten:

bamboescheuten, bosui, bouillon, buikspek, ei, kippenvet, mirin, noodles, rijstazijn, sojasaus en taugé

Recept uit Ramen:

Tantanmenramen

Ingrediënten:

bosui, bouillon, chilibonenpasta, chiliolie, ei, gember, knoflook, noedels, paksoi, sesamolie, sesampasta, sesamzaad, sojasaus, taugé en varkensgehakt

Keuken:

Japans