Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:
Braised Sauerkraut
- Ingrediënten:
- ganzenvet, groentebouillon, jeneverbes, knoflook, korianderzaad, kruidnagel, laurier, muskaatwijn, riesling, ui, zuurkool van koolraap, zuurkool en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vlees / groente